Вот мой плов. Ну, каша кашей, замешанная на женской логике, душа отсутствует напрочь С мужским, конечно, ни в какое сравнение По теме. ТС, по-моему, замечательно получилось! Всё как и заявлено - отличный подмосковный мягкий плов.
Вот когда подобное будет сварено дамой, на моих глазах, чтобы я мог свидетельствовать - тогда поверю. Пока, чесслово, ну ни разу ... может, оно конечно, просто не везет ... ;)
Кстати, да. Плов из-под дамской руки и не пробовал, не то чтобы присутствовал при приготовлении.
Ирина, моё почтение. Шикарно выглядит.
Я уверен, что дамы могут готовить плов не хуже мужчин. Но они хитрее и умнее многих мужчин, что бы афишировать это перед ними. Плов это типа мужская прерогатива. Хрен с ним.
На самом деле я ел пловы, приготовленый женщинами в кишлаках, я ел плов моей жены и тещи. Это было лучше чем 90% пловов моих друзей и знакомых.
********
Про девзиру от жменьки. Я оплачу расходы. 6,- кг это нормально, он кстати в Фергане не многим дешевле, и пересылку тоже.
Само собой, узбекистанские женщины могут готовить плов и очень даже хорошо. Так же ел неоднократно плов у многих людей, приготовленный их женами, дочерьми, снохами или матерями. По рису от Жменьки - он у них киргизский
Девзира и есть в основном киргизкой рис. Ферганская долина киргизская часть.
... Готовим много и потом после холодильника приятно доставать не брикет а россыпь, мясо отдельно и рис тоже. Делал и я разваристый в хлам, не то пальто лично для нас. Правда и готовил в гусятнице в духовке. Вкусно получилось все равно, но клестер.
Я вообще претензий высказанных не понял. Сейчас сын приехал, достал плов этот много раз обруганный с веранды. Там сейчас холоднее. кстати, чем в холодильнике. Нормальный рассыпчаты плов. Но МЯГКИЙ!!! Разогрели. Сидит уплетает. Рис спокойно рассыпается. не липнет друг к дружке. Клейстер ... только если рис плохо промыт.
Это не было претензией, я же говорю мне нравятся Ваши рецепты и я их всегда одобряю положительной оценкой. По фото сделал такие выводы, могу ошибаться. Без видео сложно понять, вот тоже порой не могу на фото отразить всю полноту картины. Людям кажется, что нарушил какой-то этап, но ведь домой каждого не пригласишь.
... Готовим много и потом после холодильника приятно доставать не брикет а россыпь, мясо отдельно и рис тоже. Делал и я разваристый в хлам, не то пальто лично для нас. Правда и готовил в гусятнице в духовке. Вкусно получилось все равно, но клестер.
Я вообще претензий высказанных не понял. Сейчас сын приехал, достал плов этот много раз обруганный с веранды. Там сейчас холоднее. кстати, чем в холодильнике. Нормальный рассыпчаты плов. Но МЯГКИЙ!!! Разогрели. Сидит уплетает. Рис спокойно рассыпается. не липнет друг к дружке. Клейстер ... только если рис плохо промыт.
Иваныч, ну по виду у тебя не похож на рассыпчастый. Может так на фото получилось. Вполне должно быть вкусно , так что не парься. Будем вместе учиться фоткать, шоб аппетитно было
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Цитата (EvandaClub @ 19.02.2017 - 23:35)
Иваныч, ну по виду у тебя не похож на рассыпчастый. Может так на фото получилось. Вполне должно быть вкусно , так что не парься. Будем вместе учиться фоткать, шоб аппетитно было
На телефон снимал. А потом ..., понимаешь. цель именно такая и ставилась - сварить мягкий плов. На грани с шавлей. именно поэтому и воды добавлял на заключительном этапе. Ну любим мы, чтобы так было. Что поделаешь. А фото да ... телефон и вспышка встроенная в него - не самый лучший инструмент.
О да, из Андижана ещё лучше. 5-10 кг если возможно. Пересылка в Германию.
Не сочтите за оффтоп, модераторы, просто мы же в любом случае про плов, кулинарию и рис. Я позвоню завтра своим узбекам, всё уточню. В Германию думаю не будет проблем отправить, у друга в Берлине родители живут, он мне подскажет нюансы с почтой. Сообщу лучше в личку, а то в свое время уже нахватался штрафов за общение вне темы )) Тем более еще одной коллеге кулинару посылку собираем, двух зайцев убьем.
Это сообщение отредактировал gamenator - 19 фев 2017 в 23:40
Иваныч, ну по виду у тебя не похож на рассыпчастый. Может так на фото получилось. Вполне должно быть вкусно , так что не парься. Будем вместе учиться фоткать, шоб аппетитно было
На телефон снимал. А потом ..., понимаешь. цель именно такая и ставилась - сварить мягкий плов. На грани с шавлей. именно поэтому и воды добавлял на заключительном этапе. Ну любим мы, чтобы так было. Что поделаешь. А фото да ... телефон и вспышка встроенная в него - не самый лучший инструмент.
У меня на телефон как раз лучше получается, у жёны Хуавей неплохо фотает. А вот суп я на свой рабочий фотик фоткал. И чет не особо.
О да, из Андижана ещё лучше. 5-10 кг если возможно. Пересылка в Германию.
Не сочтите за оффтоп, модераторы, просто мы же в любом случае про плов, кулинарию и рис. Я позвоню завтра своим узбекам, всё уточню. В Германию думаю не будет проблем отправить, у друга в Берлине родители живут, он мне подскажет нюансы с почтой. Сообщу лучше в личку, а то в свое время уже нахватался штрафов за общение вне темы )) Тем более еще одной коллеге кулинару посылку собираем, двух зайцев убьем.
Тогда в личке дальше. Я тебе тоже подскажу как отправить. Главное что бы было что отправлять ;))
Иваныч, ну по виду у тебя не похож на рассыпчастый. Может так на фото получилось. Вполне должно быть вкусно , так что не парься. Будем вместе учиться фоткать, шоб аппетитно было
На телефон снимал. А потом ..., понимаешь. цель именно такая и ставилась - сварить мягкий плов. На грани с шавлей. именно поэтому и воды добавлял на заключительном этапе. Ну любим мы, чтобы так было. Что поделаешь. А фото да ... телефон и вспышка встроенная в него - не самый лучший инструмент.
У меня на телефон как раз лучше получается, у жёны Хуавей неплохо фотает. А вот суп я на свой рабочий фотик фоткал. И чет не особо.
Ярослав, у меня тоже хуавей, снимает качественнее чем кэнон за 25к блин, но тут зависит от освещения, никак не могу эту проблему побороть. Нахер я этот гребанный ультразум покупал?
По поводу плова - сказать особо нечего, ибо я не знаток и даже не то что бы любитель.
Но вот по поводу половой принадлежности и кулинарии - это чушь. Чушь, глупость и махровые штампы. Не только с пловом причём, а вообще со всем. Если человеку хочется и нравится что-то готовить и он спосоен учиться - он со временем (разным для каждого) будет это готовить. Хоть это стейк или шашлык, хоть это 5-и этажный торт в марципановых розовых кустах.
А конкретно насчёт плова: ЕДИНСТВЕННАЯ причина по которой я могу поверить что половая привязка рецепта может существовать - это что "тот самый настоящий" плов необходимо в процессе готовки мешать не ложкой, не шумовкой, и не какой либо кулинарной приспособой, а ТОЛЬКО половым органом повара. А у женщин половой орган - как бы не приспособлен для размешивания
Но в данном случае я вижу что ТС шевелит блюдо шумовкой, а не собственным половым органом. И этот пункт не вызывает ни у кого вопросов. Другие пункты - да. Вода там к месту или нет, липкость риса, пихание чеснока туда-обратно и тд и тп.
Так что считаю что как минимум похожее блюдо можт соорудить человек любого пола. В том числе Ира (caira) А уж способна ли она мешать плов писькой - вопрос тут неактуальный.
Люблю плов, и сама готовлю, но...сколько ни пыталась, все равно не то. Вроде и рассыпчато, и вкусно, пока горячо, а как остынет - невкусно. У свекрови не плов, а сказка, а мне не дано
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
-2
Цитата (grably @ 19.02.2017 - 23:54)
.... А уж способна ли она мешать плов писькой - вопрос тут неактуальный.
Вот
Но любопытно ... Но вот я ни разу не пробовал плов, приготовленный женщиной. Не имитацию твм ... с курицей, например. А именно плов. Вот не повезло, наверное ...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
С мужским, конечно, ни в какое сравнение 
Вполне должно быть вкусно 
, так что не парься. 
yaplakal.com