Чего злой такой? Что посчитал нужным - то выложил. У тебя куча шансов сделать как считаешь нужным в своем посте.
чисто для тебя ,высказываю свое мнение, в открытом топике, на что имею полное право не нарушая правил портала, я не планирую делать своих постов а высказывать мнение, планирую и буду это делать развесил трусы ,принимай обсуждение их чистоты, тебе не нравиться? ну как говориться ,терпи
Никакого "не нравится" - всегда с уважением отношусь к чужому мнению. Мне кажется, что не тот момент, который стоит перетирать долго. Ты сказал один раз - я услышал. Всех благ тебе.
Почитав комментарии я пришел к выводу, что приготовление борща сродни приготовлению тру-плова. Сколько людей, столько и мнений. В принципе я и не против - многие моменты для себя отметил - буду пробовать.За совет так же благодарю.
Чота ржу)) Знаете, в Тбилиси я отведала" борщ "с сельдереем и черносливом. Соответственно, была кинза..и это было очень вкусно..называлось борщ..патамушата - свёкла)) Пробуйте и дерзайте)) Это сообщение отредактировал vinsentvega - 24 сен 2016 в 22:58
даже не понятно ,что собственно тебя удивляет борщ это свекольный суп, скажем так, это суп на основе свеклы. свекла обязательный элемент ,а дальше....кто во что горазд ни чего удивительного нет
даже не понятно ,что собственно тебя удивляет борщ это свекольный суп, скажем так, это суп на основе свеклы. свекла обязательный элемент ,а дальше....кто во что горазд ни чего удивительного нет
Может и так..но я привыкла к классическому набору продуктов)) Да это и неважно..было очень вкусно, какая разница, как называется)) И вообще- грузинская кухня -отдельный разговор Знаешь..я была в гостях..и хозяйка готовила мамалыгу. Полтора часа нужно было непрерывно мешать кукурузную муку...чтоб получилось..ну да..похожее на творожную запеканку, со вкусом кукурузы..для того, чтоб потом положить в тарелку кусочек солёного сыра или сациви из рыбы! Люблю их! Кухня бесподобная))
Я картошку кидаю первой. Несколько картофелин нужно бросить целиком и потом, вынув их, размять вилкой и отправить обратно. Так нажористей.
А уменя дети не любят густые супы(, а я наоборот, чтоб ложка стояла. А из холодильника достанешь кастрюлю, чтоб как холодец и без всяких желатинов)))))
Я картошку кидаю первой. Несколько картофелин нужно бросить целиком и потом, вынув их, размять вилкой и отправить обратно. Так нажористей.
А уменя дети не любят густые супы(, а я наоборот, чтоб ложка стояла. А из холодильника достанешь кастрюлю, чтоб как холодец и без всяких желатинов)))))
Я люблю супы по-жиже. Второй вопрос, что если не положить достаточное количество овощей, то и вкуса не будет нормального... Тоже касается и холодца - не люблю сильно мясистый - наполовину с желе.
Во-во, вместо ребер сварить в борще пельмени, гораздо вкуснее, чем в воде потом пельмени выловить и сожрать, а борщ на следующий день
Я как-то, бро, за разделение: котлеты пельмени - отдельно, а мухи борщ- отдельно. Врядли от такой смеси получится что-то хорошее...
Это сообщение отредактировал Werewolf1979 - 25 сен 2016 в 00:31
Когда варю мясной бульон, бросаю в кастрюлю 4-5 неочищенных, просто помытых и надрезанных до середины луковицы, варятся столько же, сколько и мясо, потом достаю и выбрасываю. Штуки три разрезанных вдоль моркови, то же самое. Тогда бульон для борща получается золотистым и ароматным, а не серым, как у тебя. Чеснок добавляю через давилку уже после того, как выключил плиту, чеснок варить не нужно! Минут за пять до готовности мелко-мелко шинкую 3-4 хороших сосиски, попробуй, думаю, понравится.
ну лук ладно, а морковь то на хуа выбрасывать?
и это, борщ отдельно, сосиски, особенно хорошие, отдельно.
Я картошку кидаю первой. Несколько картофелин нужно бросить целиком и потом, вынув их, размять вилкой и отправить обратно. Так нажористей.
А уменя дети не любят густые супы(, а я наоборот, чтоб ложка стояла. А из холодильника достанешь кастрюлю, чтоб как холодец и без всяких желатинов)))))
Я люблю супы по-жиже. Второй вопрос, что если не положить достаточное количество овощей, то и вкуса не будет нормального... Тоже касается и холодца - не люблю сильно мясистый - наполовину с желе.
Не, я тоже за середину, чтоб и мяса и овощей поболе, но и жижку надо, 50/50 где-то. Но когда сам бульон в холодильнике без добавок густеет, это тема))).
Я картошку кидаю первой. Несколько картофелин нужно бросить целиком и потом, вынув их, размять вилкой и отправить обратно. Так нажористей.
А уменя дети не любят густые супы(, а я наоборот, чтоб ложка стояла. А из холодильника достанешь кастрюлю, чтоб как холодец и без всяких желатинов)))))
Я люблю супы по-жиже. Второй вопрос, что если не положить достаточное количество овощей, то и вкуса не будет нормального... Тоже касается и холодца - не люблю сильно мясистый - наполовину с желе.
ну так суп супу рознь, уха например, должна быть жидкой, ну а борщ наоборот густым, на то он и борщ. хочется жидкого? вари свекольник. тоже очень вкусный суп между прочим.
Это сообщение отредактировал garris79 - 25 сен 2016 в 01:04
На самом деле все намного проще. Уксус - не нужен. Зажарка - не нужна. Картошечка - не нужна. Капуста - не нужна категорически. В южный борщ кладут только фасоль и фасолевые лопатки (вместо картошечки с капустой). Все овощи загружаются в !!!готовый мясной бульон!!! (еще раз - никакой зажарки!) вместе с разобранным от костей мясом. Много перца сладкого, помидор свежих порубленных, ложка томатной пасты, чеснок. Если есть кабачки, баклажаны, кукуруза, зеленый горошек... Главный принцип - чем больше разных сочных овощей, тем лучше. Свекла желательно по-польски (изначально отварена), но необязательно. И ее не стоит тереть на слишком мелкой терке. Ну, типа кукуруза с горошком - необязательны. Фасоль и ея лопатки - непременно. Рекомендую отведать.
Вроде бы и тема пустяковая, а такие баталии разыгрались.. Девченки, особенно одинокие. Для мужчины борщ- это не просто первое блюдо. Это путь достижения дзена. Сварите борщ правильно, и он ваш. Если он варит борщ лучше вас, то вы что-то уже упустили.
Магги... он добавляет в борщ магги, извращенец... Действительно, куда борщу на сахарной косточке до этого шедевра на бульоне из ПАКЕТИКА и кубиках магги... Сосиски уже не кажутся самым плохим вариантом...
Вот он гад... а я же поверила..
Это сообщение отредактировал Saere - 25 сен 2016 в 09:35
Магги... он добавляет в борщ магги, извращенец... Действительно, куда борщу на сахарной косточке до этого шедевра на бульоне из ПАКЕТИКА и кубиках магги... Сосиски уже не кажутся самым плохим вариантом...
бугога не позорься, бля ты меня убил ты каменты почитай, этот рецепт шутка!!! это пиздец
Магги... он добавляет в борщ магги, извращенец... Действительно, куда борщу на сахарной косточке до этого шедевра на бульоне из ПАКЕТИКА и кубиках магги... Сосиски уже не кажутся самым плохим вариантом...
бугога не позорься, бля ты меня убил ты каменты почитай, этот рецепт шутка!!! это пиздец
Ты б на себя, что ли, посмотрел. Читает половину сообщения...
PS А, я поняла, ты просто долго буковки знакомые на клаве отыскивал ))
Это сообщение отредактировал Saere - 25 сен 2016 в 09:42
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com