И снова мясо

EvandaClub

было бы серым
а там розовое

Понедельник день тяжелый был.... ибо предстояло не только сожрать 10 кило шашлыка в общем-то небольшой компании средь трудовыебудня, а еще и пожарить его.
Мясо - свинина, шея 10 кило. Маринад - лука 2 кило, томатный сок 1 литр, соль, черный/красный перчик.

Запивон - пивчанский, алкашка- водка. Заливашка огня - тоже пивчанский (не пригодился, ибо руки не совсем из жопы растут у шашлычнега ).

Почему решетки, а не шампура? Ради оптимизации, простигосподи, у меня просто руки отвалились бы нанизывать это все на палки.

Огонь, батарея, огонь, батальон!

уже вот вот...

дегустация

Готово!

И так несколько раз...

а в промежутках можно и побалдеть )))

Сотрудник купил "барбекюшницу" и ессно захотел ее испытать
По случаю были куплены пара выдержанных куска мясца и выделено обеденное время на процесс

Посмотрите на эти угли и никогда не берите

Разожгли...

Подсохшие слегка подопечные готовы к жарке. Ни соли, ни масла, только мясо, только хардкор

Чтобы угли горели надо интенсивно махать, иначе уголь "закрывается"

Напоследок добавили пару кусков помидор, посолили

И под крышку немного дойти

"раздача слонов"... два куска весили 1,2 кг

готовченко!

Усе как доктор прописал, но, если бы я делал только для себя, я бы сделал с кровью

Два момента:
1 (уже говорили) - что-то стремные сроки по соусу (для сухих грибов)
2 - водка где?

Это сообщение отредактировал kkvvnn1 - 13.06.2019 - 10:49

Зачем алкашкой портить еду?

Boris
Ооо - вот ЭТО тема про еду!!!
А не 100500 фоток корыт с рисом

жеппки с помидорок долой

рис это святое

Зачем покупать такой мангал, если пользоваться им, как ящиком для углей. Вы бы сначала инструкцию почитали, я понимаю, что наши люди делают это только, когда что-то сломается. Там в комплекте целая книжечка.
У меня такой гриль уже больше 15 лет. Открываешь отверстия на дне для поддува и верхними кольцами регулируешь тягу - там даже переворачивать не надо - закрыл верхние кольца и оно дожаривается.
Когда я его беру с собой в компании - все смеются с моей "комнатной" барбекюшницы... Только я уже ем готовое мясо, в то время как они еще только нанизывают на шампура мясо на свой обычный мангал


P.S. -правильно ли я понял по фото, что отруб на стейк сделан неправильно, косяк четко видно по волокнам.

ZaReX

Интересная у вас компания: каждый приходит со своим мангалом, жарит себе своё мясо и ест его.

Boris

Ну так и сделал бы "с кровью" и показал, а не вот это вот издевательство, смотреть больно. Ваш доктор - садист.

во-первых, когда большая компания -на 2 мангалах быстрей готовить, например рыба-мясо отдельно
Во-вторых, у нас в компании бывает мусульманин и ему нельзя если свинина рядом с бараниной или говядиной.
В-третьих, меня бесят визги некоторых - оно еще не готово, , а оно очень даже у меня готово и я ем, пока они визжат дальше