freeXman Гаррет nisan Xisler Читаю тут ваши диалоги...и понимаю - ну я и тупой! :) Для меня рис - все на чем написано - "Рис". :)
Все правильно, откуда ты мог знать? Рису столько же, сколько и тебе
Цитата
Чтобы удовлетворить растущий спрос на внутреннем рынке, в 1965 году закупили рис за границей. С тех пор поставки риса в Россию не прекращались, и можно с уверенностью сказать, что Россия навсегда останется импортером риса.
В небольших количествах рис возделывают в, Астраханской и Ростовской областях, а также в Ставрополье. В большом, но все-таки не удовлетворяющем спрос страны, объеме рис начали выращивать в Краснодарском крае во времена власти Никиты Сергеевича Хрущева. Кубанские сорта риса по-прежнему популярны и конкурируют с импортными сортами. И те, и другие постепенно становятся частью русской кухни и культуры.
кстати, Гаррет спрашивал, кто у нас производит рис:
Цитата
В России всего девять регионов занимаются выращиванием риса. Первое место по валовым сборам среди них занимает Краснодарский край, где в 2013 году было собрано 727,5 тыс. тонн. Это 78,6% от общероссийского производства. Второе место занимает Ростовская область – 62,7 тыс. тонн или 6,8% от общих сборов по РФ. На третьем месте – Приморский край – 54,1 тыс. тонн (5,8%). В остальных регионах России данные по производству риса в 2013 году следующие: Республика Дагестан (34,4 тыс. тонн), Республика Адыгея (22,2 тыс. тонн), Республика Калмыкия (13,8 тыс. тонн), Астраханская область (8,7 тыс. тонн), Чеченская республика (1,6 тыс. тонн) и Еврейская автономная область (0,5 тыс. тонн).
В 2012 году Россия занимала 12 место в мире по объему экспорта риса (1,0% от общемирового экспорта).
Миротворец Саня, зато ты в поганках разбираешься!))) То, что ты из грибов ешь...яп даже трогать не стал... Наверное)))) какой там есть)))
Мухоморы наше все! Смейся, но очень вкусно с перловкой! :) Понял почему ты боишься ехать...Сан, тебе приготовлю только березовый сок с мякотью, пожарю строчки со сморчками/это буду есть только мну!/, будем коптить колбасы и рыпку! Жарить будем мясо на гриле! /Я тут с говядиной потихоньку разбираюсь/
Миротворец Саня, зато ты в поганках разбираешься!))) То, что ты из грибов ешь...яп даже трогать не стал... Наверное)))) какой там есть)))
Мухоморы наше все! Смейся, но очень вкусно с перловкой! :) Понял почему ты боишься ехать...Сан, тебе приготовлю только березовый сок с мякотью, пожарю строчки со сморчками/это буду есть только мну!/, будем коптить колбасы и рыпку! Жарить будем мясо на гриле! /Я тут с говядиной потихоньку разбираюсь/
Кушать надо тока уиски и плов, ну, почему ты не понимаешь?
Вот продают рис Индика, Янтарный и просто "Длиннозерновой". Пропаренные (или "обработанные паром"). Я их называю "читерскими". Их разварить практически не реально. То есть всегда получаются рассыпчатыми. Но не очень вкусными. Привкус какой-то травянистый. Вопрос - как их обрабатывают паром и можно ли повторить это в домашних условиях? Вот бы краснодарский так! Какой козырный рис получился бы! Или не получился бы... ХЗ. Но интересно.
Вот продают рис Индика, Янтарный и просто "Длиннозерновой". Пропаренные (или "обработанные паром"). Я их называю "читерскими". Их разварить практически не реально. То есть всегда получаются рассыпчатыми. Но не очень вкусными. Привкус какой-то травянистый. Вопрос - как их обрабатывают паром и можно ли повторить это в домашних условиях? Вот бы краснодарский так! Какой козырный рис получился бы! Или не получился бы... ХЗ. Но интересно.
Не, в домашних условиях не получится. Его сначала в несколько этапов замачивают, потом обрабатывают паром, затем сушат и только после этого зерна очищаются и полируются. В процессе крахмал желатинизируется и от этого рис становится не липким. Как-то вот так об этом всем написано и еще много чего написано ом витаминах.Это доступно только в индустрии, так думаю
nisan Вот, тщательно промыла щепотку (жабулька давит! готовить же не буду сейчас. Сфоткаю, просушу и обратно в мишочик ) Клюй!))
Добавлено в 05:26 Миротворец Саня, изменение челюстей - если ты про нос, то на фотке самец. У него он такой крючковатый. А зубы - даа, особенно у самцов, несколько увеличиваются, ну и цвет меняется - хана рыбе карочи)
Это сообщение отредактировал Salavei - 22 апр 2015 в 05:35
Вот продают рис Индика, Янтарный и просто "Длиннозерновой". Пропаренные (или "обработанные паром").Вот бы краснодарский так!
Гаррет, наверное, для такой обработки лучше всего подходит именно длиннозёрный рис. Никогда не видела круглого, обработанного паром. А вот этот, например, судя по надписям на упаковке, выращен тоже в Краснодарском крае.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
хочу сказать - это самый классный рис. В любом блюде шикарно звучит, гарниром к чему угодно подходит.
)
yaplakal.com