bekk Нормалёк, для плова сгодится! Только мяса сразу много не кидай, газ такой температуры как огонь не даёт, кидай порциями, одну пожарил - вынимай, потом следующую. Я уже вообще дома отказался от кастрюль, пользуюсь только такими казанками, но они у меня вперемешку, есть чисто "чугуняки", а есть и сплавы, нормально в них готовится. Просто "выучи" их, как они себя ведут, и всё!
bekk Да без разницы, просто разогрей на максимуме масло в казане, кинь немного мяса и посмотри как оно себя ведёт, оно должно покрыться корочкой и сок должен моментально испаряться, иначе мясо будет не обжариваться, а тушиться.
bekk Всё, заканчиваем, посудина нормальная, а то щас придёт некто и мы с тобой такииииих пи....й, люлей огребёмся! Пробуй, всё у тебя получится! Удачи!
Сколько поваров-столько и пловов!:)) А по теме-плов учусь готовить уже лет 15 (и даже достиг некоторых успехов:)) и, единожды попробовав приготовить его на улице-готовить плов дома на плите больше даже и мысли не возникало,даже зимой.
Mitsv Неее.... не не надо, вот щас у меня пройдёт, как её зовут....? Во! Вспомнил, грусть называется и положу рецептик, а то скоро пиз....м обзовут, потом я огребусь, ну или как там называется? Это как в том анекдоте. Сын смотрит как собаки трахаются и спрашивает отца, - Папа, а что они делают? Отец объясняет, та что снизу - расслабилась, а та что сверху - напряглась. Всё понял? - Всё! - Что ты понял? - Не нужно расслабляться! А то выебут как собаку!
da83 Вот такие рЫцепты... у людей и отбивают желание готовить вкусное, сытное , полезное и... медитативное блюдо под названием Плов! Гаррет дык, я пью када раздражаюсь))) а это просто...унылое гавно)))
da83 Вот такие рЫцепты... у людей и отбивают желание готовить вкусное, сытное , полезное и... медитативное блюдо под названием Плов! Гаррет дык, я пью када раздражаюсь))) а это просто...унылое гавно)))
Плов очень просто сделать Это один из иранских пловов, конкретно этот с жареным барбарисом на сливочном масле, а вместо сахара я использовал брусничное варенье. Захарился чисто по времени и с посудой : на каждый движняк нужна отдельная посуда... и уйма времени. В итоге оно того стоило
Это сообщение отредактировал freeXman - 27 ноя 2014 в 00:14
В пятницу вечером буду готовить пловчанского. В здоровенном казане, с баранинкой, на березовых дровишках. Эээх!!! Замутить что-ли пост? Или нуегонах? Вся "Кулинария" пловами забита и так ...
Фотал на сковородку. Жду жену с работы. Сижу, скучаю, никого не трогаю... Захотелось что-нибудь съесть Подумав, решил: буду из того, что есть, изобретать бутерброд. Ибо к бутербродам весьма неравнодушен. Решил три бутера сделать, поровну с женой; не знаю, как она, но я свои 2 точно съем! (на самом деле она и половины не осилит, по моему габаритному предвкушению)
Итак приступаем к осаде холодильника и обнаруживаем там: Яйки куриные, берём 3 штуки Ветчина "какая-то" Подозрительная мутная банка.... сойдет! Сыр "Российский" Лук "Репчатый" Майонез "МЖК" Кетчуп "Какой-то пиндосовский", в расход его! О, еще попался печеночный паштет, люблю его, тоже зацепил.
Собственно ещё нужен батон и соль + перец (который приправа) :)
Это сообщение отредактировал Mitsv - 3 апр 2015 в 20:15
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Три часа у огня .... 
yaplakal.com