Кулинарная общалка, территория свободного общения

Вот еще ..от Сына!

Привет народу!

Любителям гор - фотке

Акация

Цитата

вот, готов карпик. лук малость подгорел. никак не научусь пользоваться грилем. ))) но вкусно очень! сам карп сочный, мягкий..

Вот именно так и нужно вкушать карпика! Разбирая по косточкам..общаясь с Друзьями...и под стопочку..ледяной водочки!

Добавлено в 21:05
Boris

Цитата

Привет народу! Любителям гор

Борь, да ты Изверг! Как такую красоту и не ..да Обалдеть просто.

Извините за вторжение в элитарный клуб)
Прошу Бомжика позвонить Игорю в Киеве, он знает)

Postal
это надо было в личку ему...

Миротворец
мы как-то без беленькой. да и остальное очень редко, по праздникам...

Boris
Обалдеть!!! Какие красоты головокружительные!!!! Вот вы молодцы!Спасибо за фотки!!!!

Ребята, хочу сделать ливерную колбасу.
блин, но как?
хочу купить легкое, печень говяжью, мясо говядины
но, думаю из всего набора-легкое отварить, а потом его варенным перекрутить с остальным сырыми ингридиентами, а потом в духовек запечь?

Sveshka
ну ты даешь!
http://www.yaplakal.com/forum30/topic426212.html

--------------------------
еще рецепт. очень рекомендовали:

ливер промыть,печень от плёнок очистить,прокрутить все через мясорубку.Туда же лук,примерно 2/3 от массы ливера, картошку 4-5 штучек, жир-для сочности,чеснок-по-вкусу. Прокрутили,+зелень+промытый рис+специи+соль–перец=все перемешать хорошо+воды и заполняешь кишки,на 2/3 объема,потому как при варке масса ливирно-рисовая увеличится в объеме.Кишки проколоть ,хорошо так обколоть иголочкой и в кипящую воду,когда колбаса поднимется,то и в воде её тоже хорошо бы несколько раз в процессе варки проколоть иголкой.В воду хорошо бы закинуть лаврушки и душистого перчика горошком,но эт на любителя. У нас в Дагестане такую колбасу называют сохта или тулашу.Ещё когда кишки небольшие по длине,то с ними легче работать,закладывать и вынимать. А если что осталось на сл.день,то греть лучше на мантоварке или пожарить,это тоже кому как.
Это сообщение отредактировал Акация - 9 дек 2012 в 09:06

Наташа, спасибо огромное-выручила.
а то мой Конь уже 10 кг и кормить нужно хорошо.
жрет мало-но разнообразно, из-за него у меня муж поправился-собака ест по 4 столовых ложек, а нам потом есть.
холодец вчера куринный делала-ноги куринные и филе курицы. мы хорошо поели, а он не очень, правда потом это т же холодец у кота спёр-ворованное вкуснее
фото пока вставить не могу-не могу найти дырку в моноблоке.
рыбные вещи ест очень хорошо-рыба теперь в доме -обязаловка, как и редька дайкон.
рыбный паштет делала из радужной форели, семги, горбуши и масло сливочного,=вкусно,сытно и удобно а баночках хранить.
кому интересно могу как нибудь запостить повтор

Блины-для далматинов и несчастных людишек
Поскольку Тимофея брали рахитным, нам нужно было быстро набрать массу.
В возрасте 3 месяцев он должен был весить 9 кг. Мы не добирали.
Иначе костяк не развивается. Рекомендовал ветврач блины.
1масло оливковое
2.яйцо 4 штуки
3.мука рисовая/ржанная-не просеянная.
4. сахар-2 столовых ложки-больше нельзя
5.тан-вместо молока


Это сообщение отредактировал Sveshka - 9 дек 2012 в 09:34

вот
осилил три блина и усё-потом спал два часа.
а больше и не надо, вредно жаренное.
зато мы потом точили с удовольствием-но поскольку, там масло оливковое, то их нужно съедать сразу-потом они резиновые


Это сообщение отредактировал Sveshka - 9 дек 2012 в 09:27

Кто как сердце говяжье готовит?
у меня окромя тушения его-фантазии не хватает.
Есть рецепты?
муж сердце не оценил-говорит не вкусное, когда просто вареное в бульоне, а вот Британия и Далмация оценила.

Кстати-понравилось сочетание рисовая мука*пшеничная.
Тухумбурак-или вареники с яйцом и луком, они же фаршированные галушки получились вкуснее.
но, когда в сметане постоят вообще круть!

пы.сы. собакену не дали
он только понюхал
ибо на недели он уже ел блины.
визжал пищал и требовал, но увы там яйца их тоже нельзя много.
блин, я опять бока наела с такими питанием


Это сообщение отредактировал Sveshka - 9 дек 2012 в 09:44

Ладно, пойду котлеты крутить из филе индейки-вкусная такая тема.
их помоему кто-то уже постил.
а то мои меня сейчас ренгеном убьют-спрашивают:
-мать, а когда еда?
всем хорошего выходного

Sveshka
было что-то из ливера... пирожки что ли. с ливерной начинкой... не пойдут?

Цитата (Акация @ 9.12.2012 - 09:53)

Sveshka было что-то из ливера... пирожки что ли. с ливерной начинкой... не пойдут?

пойдут, я тут тесто нашла-интересное.
Это сообщение отредактировал Sveshka - 9 дек 2012 в 10:15

держи: http://www.yaplakal.com/forum30/topic325431.html?

Sveshka
Света! Да ты своих питомцев прям как в ресторане кормишь! )
Можно я приеду? А?

Цитата (Миротворец @ 9.12.2012 - 11:05)

Sveshka Света! Да ты своих питомцев прям как в ресторане кормишь! ) Можно я приеду? А?

ага, приезжай, как раз на пироги с ливером успеешь.

ТопоГРАВ

Цитата

купил 4 фонаря с датчиком движения в новоприобретённый угловой шкаф...

Фига...се! Это что у тебя за шкап?

Добавлено в 11:11
Sveshka
Счас...уже одеваюсь!:) Держи пироги.
А что у тебя с двигателем?

Чтоб готовилось веселее, вот музыка:



10 000 японцев. ))) Наверное со всей страны собрали. ))))

Акация
Ох как шикарно!! Спасибо. сижу наслаждаюсь!

Кстати, муж узнал, бычки откуда-то из под Ростова (на Дону который), морские. так вот! Вчера еще принес пару кило. ))) Попался бонус. Вот такой:

Ложка для сравнения - чайная. Спичечных коробков не нашлось. )))

Глазастик какой. )))
А еще была парочка таких детишек:

Цитата (Акация @ 9.12.2012 - 11:19)

) Попался бонус. Вот такой:

Окунь? Не?
А бычки вкусные, хоть вроде как сорняковая рыба

BANZAI

он самый, только милиписечный. ))) и ракушки.