Правильно решил пока не изголяться: надо прочуять момент. Сеансу набраться:)) Сыр утяжелит. Сырые помидоры - не прокатят, вяленые - нормульк, проверено.
Любимицу-селёдку лучше положим сверху на ломтик, мазнём по ней горчичкой; под низ - лук. Я щас помру ... весь день в разъездах; побежала рассольником закинусь Это сообщение отредактировал Salavei - 8 апр 2021 в 10:46
عالی هستی میدانی چطور از گوگل استفاده کن • На сайте 9 лет
6
Держал чуть больше, чем 20 минут. Ждем остывания, попробую разрезать.
На этот раз вроде хлебушко какой-то скучноватый вышел. И тесто не поднялось за ночь так, как раньше. И на расстойке не особо подрос. Уставший хлеб. А что делать, кому щас легко? Жизнь такая.
Грешу на дрожжи, те самые САФ-Момент. Вроде и свежекупленные, а все равно не то.
Но ладно, последний органолептический тест будет проведен после остывания. Перорально.
Бумага - только проверенная должна быть, точно. Лучше купить недорогой тефлоновый коврик - его надолго хватает. Я купила профессиональную силиконизированную бумагу-пергамент в кулинарном магазине, там с полкилометра счастья))) А полотенце-то как раз выглядит льняным!
При расстойке часто просто сбрызгиваю их пульверизатора мелкодисперсного, и не накрываю ничем. Главное никаких сквозняков.
demedrolio На силиконовых с тестом работать кайф! Раскатываиь, вымешивать. Пельмехи - вообще без подсыпки муки, что, как известно, уплотняет тесто в процессе. А выпекать - да. Тефлоновые:) Типа такого:
Наконец-то добралась до этого рецепта. Отличный хлеб получается! Сделала два хлеба из одной порции теста. Один простой, а второй с базиликом и фисташками, вот он то под оливковое масло свеженький прям восторг! Забрала пропорции себе в копилку. Особенно по солености получилось что надо.
Наконец-то добралась до этого рецепта. Отличный хлеб получается! Сделала два хлеба из одной порции теста. Один простой, а второй с базиликом и фисташками, вот он то под оливковое масло свеженький прям восторг! Забрала пропорции себе в копилку. Особенно по солености получилось что надо.
Если к куркуме нормально относишься - попробуй и с ней: ярко получается и очень лёгкий привкус:) По сухим травкам - бесконечное множество вариантов.
Это сообщение отредактировал Salavei - 20 апр 2021 в 00:57
Наконец-то добралась до этого рецепта. Отличный хлеб получается! Сделала два хлеба из одной порции теста. Один простой, а второй с базиликом и фисташками, вот он то под оливковое масло свеженький прям восторг! Забрала пропорции себе в копилку. Особенно по солености получилось что надо.
Если к куркуме нормально относишься - попробуй и с ней: ярко получается и очень лёгкий привкус:) По сухим травкам - бесконечное множество вариантов.
Я к куркуме спокойно отношусь, но в семье любители есть, надо попробовать. Тесто очень благодарное, поднимается при любом раскладе. Иной раз в тесто добавишь орешки, а оно лежмя, не подымается, а это прям, как повстанец, раздувается хорошо. Конечно это при условии перекладывания. Тут время требуется безусловно. Я его попробовала и в пицце на гриле пару дней назад. Не сфоткала, случай не представился. Тоже хорошо зашло. С куркумой буду экспериментировать. Забыла добавить, что этот хлеб, который на картинке пекла в аэрогриле, поэтому корочка снизу не так сильно взялась. Эксперимент был, так сказать, первый раз. А так в хлебопечке можно или самый лучший и безотказный вариант - это всегда духовка. Сколько пеку, столько раз убеждаюсь, что кроме духовки корочку и подьем хлеба, никто лучше духовки стандартной, не сделает.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 22 апр 2021 в 04:30
Самый косяк газовая духовка и электрическая. В электрической надо миску с водой ставить, а в газовой просто батоны молоком мазать и чтоб пар шел. В газовой после выпечки. как говорила Елена, надо маслом сливочным смазать и под полотенце. Я не знаю, как вставить видео, но хлеб вкусный и хрустящий.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Если к куркуме нормально относишься - попробуй и с ней: ярко получается и очень лёгкий привкус:)
Забыла добавить, что этот хлеб, который на картинке пекла в аэрогриле, поэтому корочка снизу не так сильно взялась. Эксперимент был, так сказать, первый раз. А так в хлебопечке можно или самый лучший и безотказный вариант - это всегда духовка. Сколько пеку, столько раз убеждаюсь, что кроме духовки корочку и подьем хлеба, никто лучше духовки стандартной, не сделает.
yaplakal.com