2 вопроса: - на каком огне жаришь, если пергамент кладешь? - сколько примерно минут с каждой стороны мясо прожаривал? Я имею ввиду те куски, что на фото.
-Максимальная температура первые 3-4 мин, потом сбавляю до средней. -Не засекал, где-то 7-8 мин с каждой стороны.
Отпадно вкусно! Спасибо за рецепт-) А у нас сегодня салат из рукколы, кедровых орешков, пармезана, бальзамика и семги на груше, политой лимонным соком. Ну и отбивные из телячьей вырезки. Сорри за телефонное качество фото
Это сообщение отредактировал Aptekar - 29 июн 2012 в 19:43
-Максимальная температура первые 3-4 мин, потом сбавляю до средней. -Не засекал, где-то 7-8 мин с каждой стороны.
Забацал. Только делал не на пергаменте, а на сковороде-гриль. Medium-well получилось. Нежное, мягкое. Про то, что сфотографировать хотел, вспомнил только после того, как домашние всё слизали. Это сообщение отредактировал Bolverk - 29 июн 2012 в 21:18
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я ж за целый день только хот дог схавал и всё. даж хлеб не успел купить - общагу уже закрыли. 
yaplakal.com