Бефстроганов по...

Redd
Я уже подумал, что ты тут не отметишься.

я ууже давно подумал, что ты тут отметишься. абсолютно пустым и глупым каментом

Рецепт более чем обычный, зачем целый пост то пилить? И да, никогда не понимала нагромождение блюд в холодосе. Лежит утка, но готовим еще бефстроганов. Зачем, а главное нахуя?

Это минимум, что надо для отличного пюре. Никаких холодных молоков)) Пюре будет неприятно-синее.
Ещё лучше, как я делаю. Это варю картофель сразу в молоке. И ничего не сливаю. В конце варки соль, сливочное масло. Масло растопилось- под толкушку.

Клейстер будет, если блендером забацать. Из-под миксера нормальное пюре получается. Я яйцо только не добавляю, оно все-таки сырое, я такое в пищу не употребляю. Оставляю немного водички от варки картошки.

ну на это только русский десантник способен.

И что,ее не разоблачили еще там?
Яйцо в пюре добавлю только в случае картофельной запеканки,или в шаньги,там все же тепловая обработка идет.В добавлении сырого яйца в пюре не вижу смысла никакого,ни вкусового,ни для консистенции.
И кстати,про то,чем мять картошку.У меня обычная деревянная,прекрасно справляется.

Это сообщение отредактировал chesanizm - 11.05.2024 - 09:12

Потом не знают,куда вчерашнюю-позавчерашнюю утку девать,бефстроганов в углу на полке дотухает,а мы котлет навертели!Ненуачо,можем себе позволить!

Это точно вырезка?

Редда на тебя нет. Запечатать…

Это сообщение отредактировал Hujack - 11.05.2024 - 09:05

Масло с молоком горячее
И миксером все это жужукнуть хорошенько..

а хто это , вон он вверху с кем то схлестнулся, это тяжеловес какой-то, я не в курсе прост...

...а поглядел, кулинарный сноб, я в кулинарку не хожу, там пиздец все отмороженные, моя бояться

Это сообщение отредактировал AliceInHell - 11.05.2024 - 09:12

Охренел от прочитанного а то думал куда пропала, это точно она писала. Просто пиздец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

До запрета Россия была крупнейшим потребителем мяса кенгуру в мире — в Россию из Австралии поставлялось кенгурятины более чем на 10 миллионов долларов ежегодно. В основном она шла на производство сосисок и колбасы в восточных регионах страны.

Но в 90-е продавалась и в виде мяса в магазинах.
Вкус оригинальный, но есть можно.

В остальном мире мясо кенгуру популярностью не пользуется, хотя небольшие партии мяса отправляются в десятки стран. В 2008 году в производстве мяса кенгуру были задействованы четыре тысячи человек, а объем рынка оценивался менее чем в 300 миллионов долларов в год. В самой Австралии мясо кенгуру используется для приготовления корма для домашних животных.

Так почему бы и в армии не быть...

Это сообщение отредактировал Алехандрос - 11.05.2024 - 10:03

Блин. Я её не нашёл тут . Не выдаёт её поиск
Сова82 @ 10 май 2024 в 21:31

https://yap.ru/members/member241925.html
Ссыль на меня выводит🤷‍♂️

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Одним из главных достоинств кенгурятины является малое содержание жира. Так в говядине на его долю приходится 20 % продукта, а в кенгурятине всего-навсего – 2%. Кстати, это обстоятельство способствует более долгому сроку хранения мяса кенгуру.

Кроме того, белка в мясе кенгуру больше, чем в коровьем: 24% и 18% соответственно. Да и калорий в кенгурятине почти в 2 раза меньше. Так калорийность говядины составляет 187 Ккал на 100 грамм, а кенгурятины – всего 98 Ккал.

К тому же кенгуру, в отличие от коров, обитают в дикой природе, а это значит, что эти экзотические животные абсолютно не подвергают никаким искусственным манипуляциям. Они не питаются кормом с гормональными добавками, им не делают инъекций с антибиотиками, они не принимают вредные лекарственные препараты.

Помимо этого мясо кенгуру гораздо дешевле и нежнее, чем говядина.

В принципе, и сейчас продолжается. Бывает в продаже.

Да

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Двух. Котика нету.

Яйцо это лишнее. Тем более сырое.

вау, почти как в столовке на работе

Вкус пюре очень сильно зависит от сорта картошки

а не от способа обработки? Как можно нести такую чушь

Нихуясе ей там флягу сорвало

По сабжу - спасибо, ТС, напомнил про годное блюдо, как раз думал что завтра на ужин сделать.
Пюре толку толкушкой, потом еще вилкой передавливаю, через блендер и прочие миксеры не нравится. Яйцо не добавлял, надо попробовать.
Пользуясь случаем - у кого-нибудь есть справный рецепт как сделать поджаренный лук хрустящий, как в типа "датские" хот-доги добавляют?

Это сообщение отредактировал Klansmen - 13.05.2024 - 00:38

и что помогает? Ну вилка?

странно это все звучит. Как по мне, конечно можно совмещать предназначение предметов. НО надо ли. Твоя фраза на повседневном языке звучит примерно так
- Мне не очень нравиться забивать гвозди стамеской
Даже немного странно ,а почему это должно нравиться?
Купи себе вот такую штуку для пюре, и увидишь как твое пюре выйдет на новый, до селе не виданный уровень

уверен что во фритюре

Это сообщение отредактировал Redd - 13.05.2024 - 08:14

Гладкость и нежность даёт венчик. А яйцо в пюре лишнее.

Тут скорее не рецепт, а способ, технология, если высокопарно.
Намедни жарил баклажаны, жалко мне стало оставшееся после них масло. Решил пожарить лука. Нарезал перьями, посолил, поперчил, перемял, дождался когда он сока выпустит побольше. Можно даже перетерьть с помощью полотенца. Чем меньше останется влаги, тем лучше. Потом небольшие порции посыпал мукой через сито, перемешивая.
На сковородку, поджарил, вот и готовый лук хрустящий. Если есть опасения пережарить, не нравится вкус пережаренного лука, то обжаривание прекратить раньше и досушить в духовке. Просто пожарить лук без муки будут тоненькие луковые корочки, грубые и невесомые, без асякого хруста. . Мука даёт хруст, вкус, вес, объём.