Русские салаты для итальянского новогоднего стола

Цитата

непонятное название, джадиньеры, марсалы, каперсы,

Зато слова красивые. В единичном варианте можно так ,допустим,котейку назвать. Марсал Каперсович -звучит?

заходя в тему синего апельсина я автоматом ставлю плюс и ухожу в другую тему
один хуй кроме исторический предисловий потом не понимаю названия помидора и в какую жопу его сувать ну или в утку один хер слова странные

Цитата (Orbiter @ 15.12.2020 - 13:45)

Предпочитаю, правда, без "джардиньеры", она делает этот салат... ммм... менее русским, что ли?

Но разнообразит вкус!

Цитата (bardakam @ 15.12.2020 - 15:33)

заходя в тему синего апельсина я автоматом ставлю плюс и ухожу в другую тему один хуй кроме исторический предисловий потом не понимаю названия помидора и в какую жопу его сувать ну или в утку один хер слова странные

За плюс спасибо, конечно, но почему бы и не почитать, узнать не только исторические сведения, но заодно и новые слова? Разве это плохо?

Цитата (Тиранка @ 15.12.2020 - 15:30)

Цитата непонятное название, джадиньеры, марсалы, каперсы, Зато слова красивые. В единичном варианте можно так ,допустим,котейку назвать. Марсал Каперсович -звучит?

Пока выговоришь, кот уйдёт уже.
Но золотистого цвета кот Марсал - красиво, почему бы нет. И кошка Мортаделла.

Современный салат Оливье это чисто русское изобретение. Вернее, советское. Оно никакого отношения ни к Люсьену Оливье, ни к Франции, ни к, тем более, Италии, не имеет. Его исконное советкое название - "Столичный", но в народе прижилось "Оливье".

Поэтому слава советским кулинарам, а не французским. Важно это понимать.

Смешно, конечно, что макаронники тут решили тоже примазаться к нашей кулинарной гордости.

Цитата

в народе прижилось "Оливье".

Ну,так и не стоит спорить с народом,это чревато!

Цитата

Важно это понимать.

Цитата (Тиранка @ 15.12.2020 - 17:50)

Цитата в народе прижилось "Оливье". Ну,так и не стоит спорить с народом,это чревато! Цитата Важно это понимать.

Ну вот и не спорьте со мной

Цитата (Sabre @ 15.12.2020 - 15:48)

Современный салат Оливье это чисто русское изобретение. Вернее, советское. Оно никакого отношения ни к Люсьену Оливье, ни к Франции, ни к, тем более, Италии, не имеет. Его исконное советкое название - "Столичный", но в народе прижилось "Оливье". Поэтому слава советским кулинарам, а не французским. Важно это понимать. Смешно, конечно, что макаронники тут решили тоже примазаться к нашей кулинарной гордости.

Так дело в том, что русский салат, больше похожий на советский оливье, чем на тот с рябчиками в "Эрмитаже", присутствовал в европейских кулинарных книгах в досоветское время.

Цитата (Апельсиняя @ 15.12.2020 - 18:01)

Цитата (Sabre @ 15.12.2020 - 15:48) Современный салат Оливье это чисто русское изобретение. Вернее, советское. Оно никакого отношения ни к Люсьену Оливье, ни к Франции, ни к, тем более, Италии, не имеет. Его исконное советкое название - "Столичный", но в народе прижилось "Оливье". Поэтому слава советским кулинарам, а не французским. Важно это понимать. Смешно, конечно, что макаронники тут решили тоже примазаться к нашей кулинарной гордости. Так дело в том, что русский салат, больше похожий на советский оливье, чем на тот с рябчиками в "Эрмитаже", присутствовал в европейских кулинарных книгах в досоветское время.

Вполне допускаю. Ведь общеизвестен же факт того, что пиццу в том виде, в котором ее готовят итальянцы, выдумали древние греки. Возможно, что и наш салат в том или ином виде уже был у кого-то.

Цитата (Internaher @ 15.12.2020 - 13:49)

Вот настоящий таз "Русского оливье"! А у тебя Апельсиняя, уж извини, "фиг знает че за фиговина итальянская"! З.Ы. Ты еще "винегрет итальянский" забабахай! Интересно будет посмотреть! З.З.Ы. Хотя не, давай лучше "Римский холодец"!

Пора перестать есть из тазиков.

Холодец не дождётесь, не едят его у нас вообще.
А итальянский винегрет был уже: https://www.yaplakal.com/forum30/topic1618883.html?hl=

Sabre

Цитата

Вполне допускаю. Ведь общеизвестен же факт того, что пиццу в том виде, в котором ее готовят итальянцы, выдумали древние греки. Возможно, что и наш салат в том или ином виде уже был у кого-то.

А это ты только что выдумал.

Цитата (Селия @ 15.12.2020 - 13:40)

Цитата (DasKochet @ 15.12.2020 - 15:34) Апельсиняя Цитата Поэтому - итальянский русский напиток. Правильно. Любой салат надо запивать алкоголем. Нет. По-русски - не запивать еду алкоголем. По-русски - закусывать алкоголь едой! Это не одно и то же:)

Вообще-то к салату полагается наливать вино.
А рюмочка водки - после еды.

По моему, мелкопорезаные овощи при варке потеряли весь свой вкус, все сгладилось и получилась некая субстанция, которую возможно удалось поправить майонезом.
А так то да, ярко, стильно, молодёжно!

Цитата (Апельсиняя @ 15.12.2020 - 18:15)

Sabre Цитата Вполне допускаю. Ведь общеизвестен же факт того, что пиццу в том виде, в котором ее готовят итальянцы, выдумали древние греки. Возможно, что и наш салат в том или ином виде уже был у кого-то. А это ты только что выдумал.

Ну почему сразу выдумал. Гуглите двернегреческое блюдо Plakuntos. О нем еще Платон писал. В чистом виде итальянская пицца.

Видимо, со временем оно "мигрировало" из Греции в Италию.

Вообще, много всяких лепешек везде пекли, но то, что сейчас итальянцы называют пиццей, впервые появилось в Древней Греции и это задокументировано.
Это сообщение отредактировал Sabre - 15 дек 2020 в 18:51

Нет сомнений, что очень вкусно.
Думал, когда первую треть прочитал, первый Ваш простой рецепт, но к середине опять погнали окаменевшие сопли горного зайца, марсалы каперсы

Sabre
Ну, если мы про лепёшки, то они, конечно, везде были.
Но это скорее про фокаччу тогда.
Однако, при чём тут пицца и фокачча, если тема - про Русский салат?

И если он уже был у кого-то в таком же виде до СССР, разве это не значит, что изобретён он был не в СССР?

Цитата (Апельсиняя @ 15.12.2020 - 18:57)

Sabre Ну, если мы про лепёшки, то они, конечно, везде были. Но это скорее про фокаччу тогда. Однако, при чём тут пицца и фокачча, если тема - про Русский салат? И если он уже был у кого-то в таком же виде до СССР, разве это не значит, что изобретён он был не в СССР?

А у кого он был в таком же виде? В теме упоминалось лишь то, что в европейских кулинарных книгах было что-то похожее. В каких, кстати? Пока вижу лишь голый наезд на советскую кулинарную школу с попыткой придать советскому кулинарному шедевру якобы итальянское происхождение.

Давайте доказательства тогда, так как обвинение достаточно серьезное.

Если использовать терминологию "нечто похожего", то и пицца не итальянское выходит, а греческое изобретение.

И где пруфы того, что борщ придумали римляне? То, что они варили что-то из свеклы, еще не значит, что они выдумали борщ.

Пока вижу одни лишь голые понты с попыткой придать исконным блюдам других народов якобы итальянское происхождение. А на деле выясняется, что у самих итальянцев блюда не родные, а скопипащенные.
Это сообщение отредактировал Sabre - 15 дек 2020 в 19:04

Sabre
В каких книгах и в каком виде - это как раз собираюсь раскрывать в следующих темах об итальянских русских салатах. Не будем забегать вперёд.

Цитата (Апельсиняя @ 15.12.2020 - 17:26)

Цитата (Нумидиум @ 15.12.2020 - 13:17) Это точно можно есть и не отравиться? За одно превращение оливье в холодец отправил бы на урановые рудники пожизненно. А ты попробуй!

Нет уж. Ешьте сами. Это издевательство над блюдами.

Цитата (cus1cot @ 15.12.2020 - 16:54)

Нет сомнений, что очень вкусно. Думал, когда первую треть прочитал, первый Ваш простой рецепт, но к середине опять погнали окаменевшие сопли горного зайца, марсалы каперсы

И в салате Люсьена Оливье, и в русской солянке есть и всегда были каперсы.
И в Крыму, например, они растут, Крым - наш.
Так что все продукты - обычные. В том числе и в Джардиньере.

Цитата (Апельсиняя @ 15.12.2020 - 19:06)

Sabre В каких книгах и в каком виде - это как раз собираюсь раскрывать в следующих темах об итальянских русских салатах. Не будем забегать вперёд.

Ну вы хотя бы название этих книг и глав в них дайте, где есть такая инфа, а то пока это выглядит, как попытка уйти от вопроса.

Цитата (Sabre @ 15.12.2020 - 17:10)

Цитата (Апельсиняя @ 15.12.2020 - 19:06) Sabre В каких книгах и в каком виде - это как раз собираюсь раскрывать в следующих темах об итальянских русских салатах. Не будем забегать вперёд. Ну вы хотя бы название этих книг и глав в них дайте, где есть такая инфа, а то пока это выглядит, как попытка уйти от вопроса.

Пара названий есть в теме, а подробности - позже, уж потерпите до соответствующей темы.

А если так уж не терпится разоблачить этих негодников, что украли советский оливье и греческую пиццу (кстати, откуда такая беспричинная к ним ненависть?), поищите сами пока.