Рецепт очередного маринада для шашлыка

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Sardelier~~ 27 мая 2020 в 13:33

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Nordic125 @ 25.05.2020 - 10:35)

Цитата (Sardelier @ 25.05.2020 - 08:25)

Цитата (ddealer @ 25.05.2020 - 06:35)

Соль/перец ну и уксус конечно, нравится мне кислинка)))

Уксус лучше заменить лимонным соком. И полезнее, и вкуснее будет.

А лимонный сок заменить пивом

Уже лет 30 только в пиве и замачиваю

А из специй мне нравится хмели-сунели добавить.
И лук надо обязательно помять, так как он даёт сок, необходимый для маринования.

Пиво слишком сильно забивает вкус мяса.

legionnare 11 июл 2026 в 11:23

Весельчак • На сайте 8 лет

Цитата (mpishi @ 25 мая 2020 в 07:30)

Цитата (mcccllls @ 25.05.2020 - 07:28)

Цитата (ДЭМ @ 25.05.2020 - 07:24)

Цитата (Solomon34 @ 25.05.2020 - 06:12)

На мой взгляд, главная составляющая хорошего шашлыка - это хорошее мясо, которое не высушил пьяный "шашлычник" на покупных углях из шестерочки.

Кстати, не знаю почему, но лучшие угли получаются из паллет

Это которые брикеты из хвойных опилок???

Это поддоны из сухостоя лиственных пород

Цитата (Travolda @ 25.05.2020 - 07:19)

Классический армянский шашлык без маринада, просто соль, перец, базилик. Из свиных ребер готовят. Сразу разделали свинью и на угли. Вах какой шашлык получается, мама джан! (Жорж)

нахождение в соли и есть процесс маринования

Поддоны бывают изготовлены из дуба.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 113
0 Пользователей: