Акация Воооот.. вот и прозвучала гречневая мука:) Соседка собирается попробовать именно из неё. Я тоже - после. Хочу для начала повторить кукурузные с лимонным джемом унутрях :)) Будет офигенски, уверена!
Акация Это на самом деле быстрый рецепт. Тесто замешивается моментально. Легко выкладывается в формочки для выпечки. Двадцать минут в духовке и всё готово!
Соловея делала с 80гр сахара ( в прописи 110) , я буду пробовать для себя 50гр в следующий раз. Мне кажется,что это будет идеальная сладость. И,поскольку, у меня не было варенья, я добавила много цедры и сок лимона , получилось очень вкусно! Это тоже рецептурный вариант для кукурузных кексов.
Цитата
Короче, по моему мнению многих отпугнуло упоминание глютена в названии темы, и очень-очень зря. Это настолько вкусно и просто, что ..
К сожалению, слово "глютен" и всё,что с этим связано, очень незнакомо многим. Но это временно. Пока информация дойдет до всех дальних уголков планеты, пока её переварят и начнут искать рецепты ... А в Кулинарии уже будет собрана неплохая коллекция опробованых рецептов!
Безглютеновую выпечку могут есть все. Есть очень много вкусных рецептов. Представьте себе ситуацию, когда дома нет пшеничной муки...)))))))))) А кукурузная оказалась неожиданно в кладовке. Ну что? Сидеть без кексов? Так что , кончайте ребята нападать на темы, помеченые словом "безглютен". Кулинарный рецепт или нравится,или нет. Вот и всё. А гадости и глупости писать не надо по этому поводу. Это как то непорядочно.
Salavei ну, чисто из гречневой муки сладкие кексы... не знаю, может, и неплохо)) суховаты могут получиться. мне больше нравится в смеси. с той же кукурузной мукой будет отлично. еще надо попробовать пшенную, но у меня ее пока нет(чет не было в магазине, когда набирала).
Соловея делала с 80гр сахара ( в прописи 110) , я буду пробовать для себя 50гр в следующий раз.
я тоже попробую меньше сахара, просто делала четко по рецепту, найденному на просторах паутины. и потом, все люди разные, кому-то послаще нравится, кому-то наоборот) можно еще изюм и прочие сухофрукты положить, тогда сахар точно надо уменьшать)
мокрый, очень рассыпается, за что не люблю кукурузную муку вкус? мне с пшеничной, конечно, нравится больше добавила изюма и апельсиновой цедры но как замена, если нельзя глютен, да очень сладкий, но я такое люблю
Я второй раз испекла кукурузный кекс. Первый детвора слопала моментально. Изменила немного пропорции в рецепте. Все таки 110 гр сахара- мне очень приторным показался кекс. Я уменьшила колличество до 50 гр. Сливочное масло заменила подсолнечным 120 мл , сок и цедра от 0,5 лимона. От себя добавила 1чл ванили и немного изюма (по заказу малышатины). Тесто замешивается очень быстро. Это удобно и просто.
Лучше всего, для этой выпечки, использовать хорошие индивидуальные формы. Прошлый раз я делала в бумажных разовых, это достаточно неудобно. Решила сделать в виде кольца. Все остальные формы у меня очень большие.
Кекс пекла при 180 гр. Заболталась и передержала в духовке. Нужно следить за выпечкой!!! И еще раз поняла, что все таки для такого теста было бы удобнее использовать индивидуальные формы.
Пока перекладывала на тарелку, боялась ,что сломается. Но обошлось. Кекс я передержала в духовке, но он не подгорел. Пострадал только цвет. Ещё раз, НАДО СЛЕДИТЬ ЗА ВЫПЕЧКОЙ! А не болтать по телефону)))))))
И традиционно показываю разрез. Не удержалась и сьела маленький кусочек. Обрадовалась, что всё таки не спалила. Темноватая корочка получилась. А кекс вышел очень вкусный и ароматный!
Это сообщение отредактировал Brue - 6 мая 2019 в 11:12
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Так что , кончайте ребята нападать на темы, помеченые словом "безглютен". Кулинарный рецепт или нравится,или нет. Вот и всё. А гадости и глупости писать не надо по этому поводу. Это как то непорядочно.
Я в ахуе, дите силикон ест. У вас все нормально
yaplakal.com