А ты не удивляйся. Прими как должное. Ты ж не терпишь возражений в вопросах сухих борщей. Как там по библии? :" А вы попробуйте!" А если серьезно- плотно прилепленная панировка к шницелю для меня показатель замороженного полуфабриката.
мне всегда казалось, что это у меня руки из.... ты меня прям порадовал сейчас
А если серьезно- плотно прилепленная панировка к шницелю для меня показатель замороженного полуфабриката.
Чойта? Вона Xisler показывал свой шницель, где ничо не отлипало. Или ты подозреваешь его в подлоге, типа в Лидле купил и за свои выдал?
Цитата
тоже пробовал пару раз, мне этот прием так же не подошел. Но у них там немаленькое производство, им это делать в самый раз да и шницели большие, граммов 500 точно
В индустриальных масштабах мож даже и лучше, но точно не для домашнего пользования эта манечка. Или надо быть очень фанатом панировки, но меня оттудова вычеркивайте, я лучше сочного кровавого стейка рубану.
Рапсовое масло более устойчивое к жарке чем оливковое.На оливковом масле можно жарить до 180 градусов. Для острой обжарки оно не подходит, на рапсовом можно без проблем на больше 200 градусах жарить.
хорошо Игорь, но чем не угодило подсолнечное? у меня один вариант, что в Европе оно дороже и все
На 10 центов. Не в том дело. Местное подсолнечное рафинированое не особо отличается. Ну или никак не отличается от рапсового. Везде в профкухнях его используют. И даже есть рапсовое масло которое дороже оливкового. предрасудки такие предрасудки
grably В чем химичность ? В изобретении нового сорта рапса, так сегодня не найдешь ни одного овоща, который бы был оригинальный.
Это как писать "А чего такого один хуй везде ГМО загрязнение среды глобальное потепление и тд похуй будет курить во все дыры и жрать сою с глутоматом и пальмовым маслом запивать всё равно всем пизда!" Тьфу. Рапсовое масло - токсично для людей и животных без промышленной обработки. Нахуй ЭТО есть вообще?? Противоестественный продукт
Скрытый текст
заразили меня хуями, гады, так и лезут
Чем тебе ГМО не подошло ? Рапсовое масло было токсично до изобретения нового сорта , в чем проблема ? В чем его сегодня токсичность для человека? Конкретно факты, а не опусы с хуями .
andy2308 тогда почему вы за рапсовое так агитируете? первым мне еще кверти посоветовал, теперь вот ты, Андрюха, Овиму говорите, что оно нормальное я к чему - в чем его преимущество? держит температуру лучше? точка кипения (или как правильнее) выше?
Рапсовое масло более устойчивое к жарке чем оливковое.На оливковом масле можно жарить до 180 градусов. Для острой обжарки оно не подходит, на рапсовом можно без проблем на больше 200 градусах жарить.
хорошо Игорь, но чем не угодило подсолнечное? у меня один вариант, что в Европе оно дороже и все
Почему не угодило , все упирается в температуру жарки. Самое стойкое масло к жарке из авокадо , но оно стоит как ну его нахер, есть специальное выделенное масло из подсолнечника, но у него тоже вкуса нет. Альтернатива есть рапсовое. Если бы оно было вредно для здоровья , его бы не использовали. Другое дело вкус. Есть люди , которым нравится вкус холодной выжимки рапсового масла , они с ним салаты делают. Я себя к ним не отношу, но на вкус и цвет ... ты сама знаешь.
Фууу бля. Если тебе норм жрать отходы топливного производства для быдла - приятного аппетита. А я не буду. Я предпочитаю есть ЕДУ которую веками ели, а не технический корм.
Да не агитирую вовсе. Зачем мне это. Я не дилер масловый. Нейтральное абсолютно масло. Держит высокую температуру, не дымит. Это масло для жарки. Я не буду делать с ним дрессинг, майонез и маринады. Именно из-за его нейтральности. Там вкуса нет вообще.
andy2308 тогда почему вы за рапсовое так агитируете? первым мне еще кверти посоветовал, теперь вот ты, Андрюха, Овиму говорите, что оно нормальное я к чему - в чем его преимущество? держит температуру лучше? точка кипения (или как правильнее) выше?
Что ещё добавить? Вроде две основные причины уже ты знаешь. Температуроустойчивость и нейтральность. В нем можно хорошо фритировать и сохранять вкус продукта а не глушить вкусом масла.
andy2308 qwertzuiop раз вы говорите о нейтральности то или у меня было старое масло, которое продавали как свежее (у нас рапсовое в малюсеньких бутылочках как что-то ценное), или... не знаю. может как-нибудь попробую опять
andy2308 тогда почему вы за рапсовое так агитируете? первым мне еще кверти посоветовал, теперь вот ты, Андрюха, Овиму говорите, что оно нормальное я к чему - в чем его преимущество? держит температуру лучше? точка кипения (или как правильнее) выше?
Я не агитирую , вопрос в температуре использования. Для вока например не подходит оливковое масло и т. д. Все можно почитать в сети , там очень много есть инфы. Если бы ты знала немецкий , то я бы тебе подкинул бы ссылки.
я к чему - в чем его преимущество?держит температуру лучше?точка кипения (или как правильнее) выше?
Цитата
Нейтральное абсолютно масло. Держит высокую температуру, не дымит. Это масло для жарки. Я не буду делать с ним дрессинг, майонез имаринады. Именно из-за его нейтральности. Там вкуса нет вообще.
+1
а для вока беру еще араxисовое. у него еще выше точка дымления чем у рапсового. во фритюре у меня рапсовое
Это сообщение отредактировал Xisler - 13 апр 2019 в 21:49
Если бы оно было вредно для здоровья , его бы не использовали.
Игорь, я слышала, что какой-то процент эруковой кислоты все же есть. Это как пдк выхлопов, лучше было она была равно нулю)) Но может, я слышала устаревшую инфу, и сейчас масло абсолютно чистое? В общем, смалец и подсолнечное как-то привычнее и надежнее)
Фууу бля. Если тебе норм жрать отходы топливного производства для быдла - приятного аппетита. А я не буду. Я предпочитаю есть ЕДУ которую веками ели, а не технический корм
Послушай , повода разговаривать со мной в быдловато-хамском тоне , я тебе не давал, опускаться ответить тем же не собираюсь, противно.
Господа, позвольте пояснить. Рапс - очень хорошая культура, которая позволяет многое. Изначально -масло, это просто и т.д. Но дохера еще чего, начиная от колготок и заканчивая корпусами для МКС. Была вроде как, попытка делать еще "дизель" из рапса, ну, иль моторное масло... не важно сейчас - суть в экологичности и все такое. И это действительно есть, работает, но дорого, зависит от погоды и т.д. НО! Люди же не любят думать. Раз масло из рапса льют в двигатель - значит и в бутылках нам продают моторное масло. Да что там моторное? Отработку, только очистили и осветлили... И в догонку грозно так: Маркетологи!!!
Но до развития производств и даже до падения курса при производстве - все благополучно юзали рапсовое масло и радовались жизни. А теперь, рапсовое - это как алькайда. Правда, 90% населения не видели неи рапс, ни алькайду. И толком не знают, что это
а что немцы пишут про отдельный сорт рапса -канолу? (из которого как раз и делают "продуктовое" масло)
...йолки))))))) я свалилась от смеха. Сорт рапс-канола не существует в природе. Канола это не растение. Я только что на предыдущей странице об этом писала.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
предрасудки такие предрасудки 
yaplakal.com