alkora Привет! Очень приятно. "заливать креветки какой нибудь неведомой кашеобразной хренью" - у нас не в почете вообще лишние соусы к креветкам, которые так прекрасны сами по себе.
Надо смотреть, насколько креветки мелкие и нежные. Если попадётся крупная, и ее панцирь некомфортно есть - так и не надо. А правильные так замечательно хрустят, особенно головы с усами! А уж жареные лапки и от крупных креветок многие едят.
Масло в салат - ну, креветки уже пропитались ароматным маслом и марсалой, можно и не добавлять, но если хочется - то только сырое, в сковородке же жареное. Добавлять масло из сковородки в блюдо - в сицилийской кухне это делается так редко, что я сейчас навскидку вспомнила только два таких. А во всех других случаях жареное масло - только на выброс.
В общем, попробуй! Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 13 мар 2019 в 18:55
А паста с курицей/индейкой отсутствует в традиционной кухне.
А если честно, мне всегда было начхать на традиционную кухню. Так то я из грибов подосиновики люблю. И люблю тушить мясо с ними и луком. Это опять же больше азиатский формат. А потом есть лингвини с этим самым мясом и грибами. Бедро индейки кстати по текстуре больше телятину напоминает. Както не слыхал я чтобы в средиземноморье подосиновики в ход шли. Да и классические итальянские рецепты пасты обладают практически нулевой нажористостью. Оно может в сицилиях и пох, но в наших реалиях калориев зимой много надо.
Так то я карри из свинины и карри из морского ерша делал. Индусов бы порвало нахрен.
Если потушить индейку с подосиновиками, то зачем лингвине?)) "Нулевая нажористость" - это то, к чему как раз стремятся в наших широтах. Чтобы было легко.
Креветки только жареные в панцире с чесноком, розмарином. И не красные ( которые при ловле сразу отваривают). Только в панцире сок и привкус костра. Некоторые повара кидают очистки от креветок во фрютюр, а потом там жарят рыбу.
Действительно, очищать креветки перед жаркой - много терять! А если они маленькие, как у меня, то и после жарки не стоит.))
Пока смотрел - захлебнулся слюной! Спасибо за то, что показали НАСТОЯЩУЮ еду! Жаль, что такое мне никогда не попробовать... А у меня сыр из пальмового масла, доширак и два яйца из 9 на обед...
Божеж мой, настоящую еду увидел Картошки этому хлопцу
По теме да, я б поел. Но мне кажется, что не хватает какого-то объединяющего все компоненты соуса, не?
А паста с курицей/индейкой отсутствует в традиционной кухне.
А если честно, мне всегда было начхать на традиционную кухню. Так то я из грибов подосиновики люблю. И люблю тушить мясо с ними и луком. Это опять же больше азиатский формат. А потом есть лингвини с этим самым мясом и грибами. Бедро индейки кстати по текстуре больше телятину напоминает. Както не слыхал я чтобы в средиземноморье подосиновики в ход шли. Да и классические итальянские рецепты пасты обладают практически нулевой нажористостью. Оно может в сицилиях и пох, но в наших реалиях калориев зимой много надо.
Так то я карри из свинины и карри из морского ерша делал. Индусов бы порвало нахрен.
Если потушить индейку с подосиновиками, то зачем лингвине?)) "Нулевая нажористость" - это то, к чему как раз стремятся в наших широтах. Чтобы было легко.
Патамушта подосиновики добавляются для запаха и вкуса. И их обычно раза в 2 меньше чем мяса. И таки нужен гарнир. Макарошки, рис, гречка, да хоть булгур.
Эээээ! Слушайте, но это издевательство ! Зачем вообще я стал смотреть это ночью? Теперь точно пойду что нибудь съем. Как всегда великолепная подача материала. Плюсанул.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Biochemist Нет, я вижу твой ник, но ты правда всегда так питаешься: с учётом того, чтобы никакой элемент продуктов не был чем-то неполезен, а также их сочетание? Тогда было бы очень интересно и познавательно посмотреть твои рецепты. Ты наберись храбрости!
Ну... скажем так - откровенно вредоносные продукты я исключаю, особенно если они и на вкус так себе. К ним безусловно относятся: побеги папоротника-орляка арахис шпроты всякие куриные яйца непонятного происхождения в СЫРОМ ВИДЕ эрзац-продукты (мутные чипсы и снэки, "молочка" с заменителями жира, российский мутный шоколад типа говно-алёнки и прочие типы шлака) мясо невнятного происхождения и не прошедшее контроль (а есть возможность проверять)
Зато всякие дикоросы, олени и стерляди с нельмами в гости к нам.
К ним безусловно относятся: побеги папоротника-орляка
А можно тут подробнее? У меня есть сушеный и соленый, еще корни колокольчика и сушеный омежник.
===
Да, валерьянку (на самом деле это валерьянница/варениаллла овощная) еще можно заменить маш-салатом. Маш-салат, если что, ну можете совсем прикалываться. Его может вырастить каждый, причем очень быстро.
Salavei, твоя козырная фраза про "россыпь подъебок" уникальна. Апельсиния даже пачку салата с соответствующей надписью выложила.
А паста с курицей/индейкой отсутствует в традиционной кухне.
А если честно, мне всегда было начхать на традиционную кухню. Так то я из грибов подосиновики люблю. И люблю тушить мясо с ними и луком. Это опять же больше азиатский формат. А потом есть лингвини с этим самым мясом и грибами. Бедро индейки кстати по текстуре больше телятину напоминает. Както не слыхал я чтобы в средиземноморье подосиновики в ход шли. Да и классические итальянские рецепты пасты обладают практически нулевой нажористостью. Оно может в сицилиях и пох, но в наших реалиях калориев зимой много надо.
Так то я карри из свинины и карри из морского ерша делал. Индусов бы порвало нахрен.
Про подосиновики категорически поддерживаю. В очень многих блюдах - наивкуснейший вариант.
К ним безусловно относятся: побеги папоротника-орляка
А можно тут подробнее? У меня есть сушеный и соленый, еще корни колокольчика и сушеный омежник.
===
Да, валерьянку (на самом деле это валерьянница/варениаллла овощная) еще можно заменить маш-салатом. Маш-салат, если что, ну можете совсем прикалываться. Его может вырастить каждый, причем очень быстро.
Salavei, твоя козырная фраза про "россыпь подъебок" уникальна. Апельсиния даже пачку салата с соответствующей надписью выложила.
Да чего тут подробнее. У японцев очень мало онкологии. А та что есть - рак прямой кишки. И его связывают как раз с употреблением орляка. Я не хочу спорить насколько твёрдо и сколько там сигм в достоверности. Просто нахрен это говнищще. Тем более, что гораздо более вкусных побегов навалом. Например - сныть.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Очень приятно.
А уж жареные лапки и от крупных креветок многие едят.
yaplakal.com