Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Кулинары поздравляют ЯП с днём рождения!

[ Версия для печати ]


Страницы: (25) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Caira	19.05.2018 - 11:01 [ показать ] 24
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Тесто отдохнуло, пора всё собирать. Раскатала его в жгут и нарезала кусочками, получилось 11 штук:
	[^]

Caira	19.05.2018 - 11:02 [ показать ] 24
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Накатала из них шариков, чтоб не сохли, пока суть да дело, положила их все в пакет. И каждый раскатываем, очень-очень тонко:
	[^]

Caira	19.05.2018 - 11:02 [ показать ] 25
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Начинку выкладываем тонким слоем на одну половину круга. Баранину — тоненько, распределяя пальцами, сверху присыпем зёрнышками граната (немного, 7-10 штучек хватит). Сыр, тыкву — тонким слоем. Зелень — выкладываем большую охапку, она вся осядет в процессе. Сверху сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем щепоткой соли.
	[^]

Caira	19.05.2018 - 11:02 [ показать ] 23
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Накрываем другой половиной теста, в процессе выгоняем пальцами воздух изнутри. Края придавливаем, а потом с помощью любой круглой тарелки-миски обрезаем до красивого полукруга:
	[^]

Caira	19.05.2018 - 11:02 [ показать ] 27
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Получилось 6 кутабов с мясом, по два с сыром и зеленью и один с тыквой (мне). Самую большую сковородку на огонь. У меня чугуний. Раскалила. Укладываем на сухую по паре штук и обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны до красивых (ну, или как получится) подпалин:
	[^]

Caira	19.05.2018 - 11:03 [ показать ] 25
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Каждую кутабину убираю на тарелку и смазываю растопленным сливочным маслом:
	[^]

Caira	19.05.2018 - 11:03 [ показать ] 30
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Собираем стол. К кутабам хорошо идёт мацони с зеленью. У нас его, к сожалению, не продают, но вполне возможно воспроизвести и дома, что я и сделала (а Сергей-Led выше прекрасно всё показал). Зелень, овощи и фрукты — какое без них кавказское застолье. А, и при подаче кутабы неплохо посыпать щепоткой сумаха, лёгкая кислинка не помешает. Прошу к столу!
	[^]

Caira	19.05.2018 - 11:03 [ показать ] 32
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Объеденье. Тонкое тесто и сочная начинка. Мой фаворит — с зеленью. Мужу больше всего понравились с сыром. Я говорю «а мясо как же?!» «Мясо отлично, но с сыром самые вкусные», о, как. Короче, нас можно записывать в поклонники кутабов, отличное блюдо! Спасибо Кавказу за них. А вам приятного аппетита и — с Днем рождения ещё раз! Желаю сайту процветания, долголетия, интересных красивых постов. Пусть, как и прежде, каждый находит здесь новых друзей, женихи невест, нуждающиеся помощь, коты дом, а все вместе мы просто продолжим приятно проводить время, ура.
	[^]

Ati	19.05.2018 - 11:07 [ показать ] 18
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Очень круто и очень вкусно, чуть позже я продолжу эту тему. Спасибо, Ирина. А тем временем к молодому мужу присоединилась молодая жена и сейчас они вдвоём приготовят одно грузинское блюдо и соус к нему. Настя, начинай.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:07 [ показать ] 30
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	Занесено в Книгу рецептов ЯПа Существует много рецептов грузинского соуса «сацебели», каждый из них отличается своими вкусовыми особенностями. Мало того у каждой хозяйки свой секрет и способ приготовления этого соуса, я покажу свой. Этот соус прекрасно подходит для мясных и рыбных блюд. Будет 10 фото. Это сообщение отредактировал Caira - 24.01.2021 - 10:26
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:07 [ показать ] 20
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	1. Ингредиенты: 3 кг томатов. Жгучий сухой перец - 1 ст. л. Гранатовый сок - 2 стакана. Чеснок - 3 головки. Орехи грецкие ( очищенные ) - 1 стакан. Кинза свежая – 1 средний пучок. Кориандр сухой молотый - 1 ч. л. Соль, сахар - по вкусу.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:07 [ показать ] 19
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	2. Помидоры нарезать, желательно удалить семена. Вместе с перцем, чесноком и зеленью перемолоть в блендере.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:08 [ показать ] 20
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	3. Орехи измельчить.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:08 [ показать ] 17
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	4. Поджарить на сковороде, непрерывно помешивая.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:08 [ показать ] 19
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	5. Высыпать орехи в пюре и довести до кипения.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:08 [ показать ] 19
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	6. Влить гранатовый сок
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:08 [ показать ] 20
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	7. добавить кориандр и жгучий перец.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:08 [ показать ] 23
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	8. Варить на медленном огне, чтобы максимально выпарить жидкость до однородной «пюреобразной» консистенции.
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:09 [ показать ] 27
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	9. Всем приятного аппетита!
	[^]

Nasti54	19.05.2018 - 11:09 [ показать ] 25
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	10. Предлагаю слегка усугубить алкоголем!
	[^]

gamenator	19.05.2018 - 11:11 [ показать ] 29
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всем привет! Случилась у меня недавно свадьба и отмечалась она на природе. Готовили несколько блюд, среди которых было оджахури. Это простое и вкусное блюдо переводится как семейное, что для нас было весьма актуальным. Ниже будет 17 фото. Ингредиенты: - Свиная шея 2 кг. - Картофель 2 кг. - Помидоры 2 кг. - Лук репчатый 2-3 шт. - Перец чили 2-3 стручка. - Свежая кинза и базилик по одному пучку. - Соль, специи по вкусу. - Вино белое сухое 1 стакан. Это сообщение отредактировал Caira - 24.01.2021 - 10:30
	[^]

gamenator	19.05.2018 - 11:11 [ показать ] 22
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	1. Мясо необходимо нарезать как для шашлыка крупными кубиками. Перчим и заливаем стаканом вина, оставляем мариноваться в холодильнике на ночь.
	[^]

gamenator	19.05.2018 - 11:11 [ показать ] 22
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	2. Картошку нарезаем вдоль на 4 части, как «по-деревенски».
	[^]

gamenator	19.05.2018 - 11:11 [ показать ] 22
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	3. Помидоры нарезаем, точно как и картошку.
	[^]

gamenator	19.05.2018 - 11:11 [ показать ] 22
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	4. Лук полукольцами.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 42671
0 Пользователей:

Страницы: (25) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Во Владивостоке сейчас разыскивают родителей юного самокатчика, ... (67)

Torger777 Видео 02:34
Нуштош, как говорится на ЯПе (90)

alex1506 Инкубатор 02:34
Италия призывает к перемирию на Украине и мирным переговорам с у... (44)

Zlayer Инкубатор 02:33
Возмущен (43)

anatol3001 Инкубатор 02:32
Почему шведские дороги самые безопасные (190)

kabas91 Картинки 02:31
Фото сударынь с отзывов Wildberries - 19 (90)

goodlord Картинки 02:31
Ну есть же хорошие новости и полиция вроде работает. Неужели нач... (19)

фыва31 Инкубатор 02:30
Кого призовут в Украине по новым законам о мобилизации. (276)

sm9 События 02:30
Самолёт авиакомпании Nordwind подал сигнал бедствия "аварий... (89)

авугр События 02:30
С добрым утром! (20)

HairyRocket Инкубатор 02:30
50-летняя Кейт Бекинсейл на Met Gala 2024 (137)

Козлодуев Видео 02:28
Успокоил кента (59)

mason666 Видео 02:28
Если у машины села акб (29)

4burator Инкубатор 02:26
Москва и москвичи. Двадцатый век. 06.05.24 (123)

macgugo Картинки 02:26
Спрос на первый российский RISC-V-микроконтроллер MIK32 «Амур» п... (119)

авугр События 02:25

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх