И ничто здесь не лишнее, все на своем месте и в своем времени.
Ну макароны же лишние Серьёзно. БОЛЬШАЯ часть начинки - макароны...
Если бы не они - всё было бы замечательно. Куча разного мяса, овощи, соус, тонкое тесто снаружи - интересный и оригинальный пирог. Но получилась так что большая его часть - набита безвкусным наполнителем...
Не понимаю... Особенно учитывая то что рецепт не из тех что в оригинале создавался для бедноты. Вот в соседнней теме "нищебродский суп" - там можно понять почему лапша и картошка вместе плавают. Там оно логично, и вытекает из названия (как и куриные спинки). А тут - вызывает искреннее недоумение...
В общем моё личное мнение, не наезд и не ругань. Но итальянцев мне не понять, и это факт.
grably Это в других странах макароны безвкусные, а тут - увы, нет, вкусные очень. Умеют же. Приходится себя контролировать и ограничивать.
А в данном рецепте для себя я бы исключила тесто, потому что сладкое как раз легко исключаю. Но только после приготовления, готовить нужно с ним, пробовала, меняет дело в корне. Так что все индивидуально.
Это в других странах макароны безвкусные, а тут - увы, нет, вкусные очень.
Ответила бы тебе твоими же словами про фиш-энд-чипс, а именно "не верю".
Ибо пробовала разные, даже самодельные из хорошей муки. Даже за границей. Даже те что люди сильно хвалили, из любопытства пробовала. По мне - безвкусный пластелин и варёный клейстер. Или недовареный, что гаже всего.
Но понимаю что "на вкус и цвет все жопы разные" и может это сугубо моё неприятие варёного теста в тесте печёном. Посему поверю на слово что есть люди, которым это вкусно. Вот
Это в других странах макароны безвкусные, а тут - увы, нет, вкусные очень.
Ответила бы тебе твоими же словами про фиш-энд-чипс, а именно "не верю".
Ибо пробовала разные, даже самодельные из хорошей муки. Даже за границей. Даже те что люди сильно хвалили, из любопытства пробовала. По мне - безвкусный пластелин и варёный клейстер. Или недовареный, что гаже всего.
Но понимаю что "на вкус и цвет все жопы разные" и может это сугубо моё неприятие варёного теста в тесте печёном. Посему поверю на слово что есть люди, которым это вкусно. Вот
grably Было бы хорошо, если бы ты была права. У меня бы не было такого соблазна. Поскольку я макароны стараюсь не есть, по мере возможности. Видела спагетти во Франции: "безвкусный пластелин и варёный клейстер", именно так. И соблазна нет такое есть, выбираешь другие блюда.
Ati понятно тогда тем более не понимаю, чтобы еще платить нормальные деньги за тесто иногда, конечно, хочется спагетти, но без фанатизма, хотя я понимаю, что макаронные изделия известны во всем мире и популярнее картофеля, наверное. в качестве гарнира
Я лазанью буду есть только за большие деньги, всмысле если эти деньги МНЕ заплатят, да
Пробовала в гостях (у дамы для которой это фирменное блюдо и предмет гордости). Один раз (очень давно) дома для своих сделала. Всем нравилось. Слои теста в жидкой тесто-каше (да - бешамель тоже не люблю). И чуть фарша и сыра которые в 10 раз вкуснее сами по себе, а не утопленные в этой массе. Блядь.
Это в других странах макароны безвкусные, а тут - увы, нет, вкусные очень.
а у нас не итальянские макароны на полках что ли? точнее, и итальянские тоже тесто и тесто
Итальянские макароны тоже разные бывают. И на экспорт идут те, что нравятся местному потребителю. Разве пельмени, или сало, все одинаково вкусные и качественные?
Это в других странах макароны безвкусные, а тут - увы, нет, вкусные очень.
а у нас не итальянские макароны на полках что ли? точнее, и итальянские тоже тесто и тесто
Тесто тесту рознь. И итальянские они бывают разные. Лучше всего из муки дурум. Они дорогие. Но того стоят.
Ди Чекко и Барилла)))
Эти нормальные. Не имеет смысла платить лишние деньги за тесто, если покупаешь готовые макароны. можно найти и другие хорошие марки, не такие разрекламированнные. Просто почему-то то, что в Италии вкусно в любой забегаловке, в других странах - несъедобно вообще, то же самое блюдо. Мне-то все равно, я в других странах ем местные блюда, мне интересно, а консервативные итальянцы страдают.
У меня паста машина, и хлебопечка( пасту замешивать)
А хлеб тоже замешиваешь?
Да))) Когда-то мои булочки с пармезаном любили многие знакомые)))
А можно поподробнее?
Сливочное масло, пармиджано, мука, вода, соль, сахар и дрожжи))) формуем по 50 граммов, яйцом смазываем, посыпаем еще пармезаном и 180 градусов 15 минут при конвекции. Тесту подходить три раза))
Ati понятно тогда тем более не понимаю, чтобы еще платить нормальные деньги за тесто
После итальянской Бариллы не захочется брать Барымак, даже если его бесплатно пихать будут.
Российская Барилла и Галина Бланка вроде тоже ничего, но я с большой долей скептицизма отношусь к импортным маркам с производством у нас, так что не могу дать непредвзятую оценку.
Это сообщение отредактировал phelina - 8 янв 2018 в 21:59
Если бы не знал от кого рецепт Что за кухня то подумал бы что это французы куралесят. Непривычно объемный и сложный рецепт для итальянской кухни. Но это было как всегда прекрасно тобой подано. Хочу хочу хочу.
Я как то делал тут луковый пирог с песочным тестом и анчоусами. Оно отлично подходит под несладкую начинку. Вот сочетание с макаронами меня удивило. Но если это национальная кухня то рецепт опробован и должно быть нормально.
И да, это не «Нищебродский супчик», так что зелени тебе не видать. ;))
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 8 янв 2018 в 22:04
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
лютыйзверь8 янв 2018 в 20:49