Okkama С Хислером вечно так - с кем поведёшься, с тем и наберёсся!:)) Заразительный, букаш такой. И полезный
Магазинские колбасные изделия не ем вообще. Принципиально. За 500 р/кг магазинских сосисок можно купить 1.2 кг первосортной говядины.
Не поверите, но у нас в Новосибирске колбаса и сосиски встречаются по цене и дешевле 500 рэ. И от этого мне становится совсем страшно. А ты ещё жути нагнала с клювами, когтями и прочей требухой в составе- фу,фу,фу! Круче Алана Карра воздействует твой пост на подсознание Вот заведу себе мужчину крупногабаритного и начну готовить ему по вашим рецептам кобаски да сосиски. Это сообщение отредактировал Okkama - 3 июн 2016 в 07:05
Xisler Это Аякса надо пытать. Помнишь я делала маложирно? Нифига не связалось толком. Получается если делать сосиски как положено - придется забыть про диетические финты:) Можно делать постные рулеты или просто ароматное прессованное мясо (в ветчиннице:))
рассказал про знакомого кроликовода, который тушки кролей продает отдельно, а потроха/все внутренности их сдает напарнику "колбаснику"
Не врите. Я ливер сам весь употребляю
А когда набралось много - пытался скрестить немецкий и татарский рецепт - сделать ливерную колбасу, но перестарался. Фарш готовый отказался лезть в оболочку
Ну вот опять придется делать апгрейд кухонного инвентаря... блендер у меня старенький, не выдюжит. а уж всяких щупов температурных в жизни не держал (мне хватало 100градусного спиртового для ряботы с пивом и сыром), а тут блин придется брать.
Ну вот опять придется делать апгрейд кухонного инвентаря... блендер у меня старенький, не выдюжит. а уж всяких щупов температурных в жизни не держал (мне хватало 100градусного спиртового для ряботы с пивом и сыром), а тут блин придется брать.
Подробно изучаю здешний колбасный раздел, думаю, с чего начать, и чешу репу по поводу мешалки. У меня её нету, ни насадки, как у Лены, ни комбайна... один миксер с крюками Ваще не знаю как быть.
Caira, начни с мясного хлеба. Мешать можно и ложкой, с моей рожей получается 2,5 кг вымесить за десять минут
Добавлено в 09:31
Цитата
После таких постов охота бросить все, уехать в "домик в деревне" и начать варить для себя самогон, пиво, квас, делать колбасу коптить сало садить картофель и т.д.
Из этого списка я пиво не варил ни разу. Но очень хочется
Подробно изучаю здешний колбасный раздел, думаю, с чего начать, и чешу репу по поводу мешалки. У меня её нету, ни насадки, как у Лены, ни комбайна... один миксер с крюками Ваще не знаю как быть.
Caira, начни с мясного хлеба. Мешать можно и ложкой, с моей рожей получается 2,5 кг вымесить за десять минут
да, тоже бы посоветовал. минимум затрат и девайсов
Круто получилось. Очень красивые фото. Сам купил свиной черевы 90 м взял, пучок, буду сардельки делать весь вечер, а потом супруга будет колбасный шприц мыть с комбайном и мясорубкой и меня вспоминать
коллагеновыми оболочками больше не стану пользоваться. Гораздо удобнее с натуральной черевой: она не раскручивается, после отваривания легко снимается, (а кто и с ней может быть ест), а обжаривать вообще можно не снимая.Это личные впечатления, буду рада за мнение по этому вопросу
Лена, !!!! Коллаген пробовал, не понравилось, согласен с тобой полностью. Он, собака еще и в 2-3 раза дороже натуральной черевы.
Цитата
Эксперимент считаю удачным!
Да, точно!!
Это сообщение отредактировал rrr123 - 3 июн 2016 в 10:12
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сижу, на работе. Открыл пост, теперь в желудке грусть
yaplakal.com