Майонез домашний, за 5 минут

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Акация 28 окт 2012 в 13:35

антидепрессант • На сайте 17 лет

Сообщений: 30 638

205

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

7 фот

Мужик обещал, мыжик сделал. ©

Как я поняла по разговорам, секретный рецепт майонеза за пять минут мало кому известен. Учитывая, что в магазине купить майонез практически невозможно, можно только белую массу с вкусовыми добавками, лучше делать самим этот вполне вкусный соус.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 9 апр 2015 в 02:50

Yap 16.06.2026 - 17:32

Продам слона • На сайте 21 год

Собираем:

1. Блендер погружной
2. 200 мл рафинированного растительного масла
3. 1 ч.л. сахара (без верха)
4. 1\3 ч.л. соли
5. 1.ч.л. горчицы
6. 1 ст.л. уксуса (лучше яблочного, будет не так кисло)
7. 1 яйцо куриное

Товарищи, есть два важных момента.
Первый: блендер - главное условие, миксером может не получиться!
Второй - ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОДНОЙ, ЖЕЛАТЕЛЬНО, КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.

Все ингредиенты помещаем в высокую емкость.

И начинаем взбивать. 5 секунд, полет нормальный.

10 секунд взбивания:

Доводим до однородной массы. И готово. Густой, однородный, вкусный и без лишних добавок! Вместе со сбором нужных продуктов и мытьем емкостей ушло не больше пяти минут. Поэтому я майонез не храню. Продукты всегда под рукой, можно сделать быстро и сколько нужно.

Можно в салат, можно на яйца, куда придумаете. И кто докажет, что это не майонез, может кидать тухлыми яйцами.

Приятного аппетита!

Все комментарии:

IgorVC 28 окт 2012 в 13:43

Весельчак • На сайте 14 лет

Майонез. Майонез
Раздражитель поджелудочных желез

Пошел пробовать сделать

~~overlooked~~ 28 окт 2012 в 13:43

Шутник • На сайте 15 лет

Всё верно! сам такой мучу уже не первый год!!!
БЕЗ ГМО И ДОБАВОК! +

ALiabe 28 окт 2012 в 13:44

Приколист • На сайте 16 лет

вот всегда хотела попробовать майонез домашний! двигаю на кухню делать эксперименты!
ТС спс!

Денисончик 28 окт 2012 в 13:44

Ядрила • На сайте 14 лет

-1

Уксус нужно не добавлять. А так - всё правильно.

Ванди 28 окт 2012 в 13:45

Дура • На сайте 17 лет

А белок зачем? Вроде там быть должен желток только, не?

Акация автор 28 окт 2012 в 13:45

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (IgorVC @ 28.10.2012 - 14:43)

Майонез. Майонез
Раздражитель поджелудочных желез

Пошел пробовать сделать

шоколад еще больший раздражитель. ))))
-------------------------------------------------------

да, забыла сказать, всякие специи и травки добавляйте по вкусу сами.

Dimosfen88 28 окт 2012 в 13:45

Шутник • На сайте 14 лет

надо будет попробовать, домашний должен быть вкуснее заводского, да и натуральнее

Акация автор 28 окт 2012 в 13:46

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (Ванди @ 28.10.2012 - 14:45)

А белок зачем? Вроде там быть должен желток только, не?

вот честно, ко мне этот рецепт пришел именно в таком виде. И морочить себе голову с отделением белка и придумыванием, куда его теперь девать, нет никакого желания.

VicV 28 окт 2012 в 13:46

Ярила • На сайте 15 лет

Делаю уже много лет. 2-3 раза в неделю

Вкусный зараза слишком.

Рецепт хороший.

Но масла лью больше 250мл - получается плотней и вкусней.
Уксус лучше все таки обычный, яблочный и другой дают сладковато-противный вкус

Сахар вообще не добавляю.

Соль/перец/горчица - по вкусу. (Начинайте с рецепта ТС)

****

ТС респект что не поленился запечатлеть

миртрудмайнах 28 окт 2012 в 13:47

недошуток • На сайте 16 лет

а какого хрена я тонкой струйкой масло в яйцо вливаю? пойду попробую всё одновременно.

android32 28 окт 2012 в 13:48

Ярила • На сайте 15 лет

ТС - самое главное забыл, как на вкус?! Или не забыл!? )))

Акация автор 28 окт 2012 в 13:48

антидепрессант • На сайте 17 лет

VicV
делала с обычным уксусом, не понравилось. яблочный мягче.

куда ж плотней, и так с ложки не сваливается.

BerryAir 28 окт 2012 в 13:50

Шутник • На сайте 14 лет

Ну вообще вместо уксуса лимонный сок лучше, а масло не сразу заливать а потихоньку тонкой струйкой, тогда он более воздушным получается

Акация автор 28 окт 2012 в 13:50

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (android32 @ 28.10.2012 - 14:48)

ТС - самое главное забыл, как на вкус?! Или не забыл!? )))

а как я скажу, какой вкус, если магазинный майонез уже сто лет не ела?

)) Вкусно! Похож на "тот самый".

ZhenaMuzha 28 окт 2012 в 13:51

(◕‿◕) • На сайте 14 лет

Сколько не пыталась, все время получается белая жижа, а не майонез.

Акация автор 28 окт 2012 в 13:51

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (BerryAir @ 28.10.2012 - 14:50)

с лимонным соком попробую, спасибо!

MercedesBenz 28 окт 2012 в 13:51

Шутник • На сайте 14 лет

теме конечно же зеленки!
никогда не понимала зачем его покупать)
пару секретов:
- чтоб майонез наверняка взбился яйцо и масло должны быть одной температуры;
- если майонез получился жидковатым, добавляйте понемногу масло, продолжая взбивать, и он обязательно загустеет;
- горчицу можно добавлять и сухую, но тут надо поиграться с пропорциями, кому что нравится;
- если вы любите майонез более сладкий что ли, типа "холидей", можно добавить немного сухого молока)

Акация автор 28 окт 2012 в 13:51

антидепрессант • На сайте 17 лет

ZhenaMuzha
чем взбивали?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 125 097
0 Пользователей: