Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Начитавшись ЯПа...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Микр 15 июн 2026 в 02:19

Приколист • На сайте 4 года

Цитата (ivlanin @ 15 июн 2026 в 02:02)

Цитата (pesiki @ 15.06.2026 - 02:00)

ой да лепи без дрожжей

А как?!?!! Оно, блин, липнет, как мои дети к кошельку...🤣

А Вы давали тесту расстояться?
Теплая вода или молоко+ ложка сахара+дрожжи+ соль+ мука, замешиваем тесто и даем постоять под накрытым полотенцем, чтоб тесто увеличилось в объеме, и тогда начинаем формировать беляши или пирожки, посыпав стол мукой, немного, или смазав раст. маслом, и ничего не липнет.

Жангиз 15 июн 2026 в 02:22

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (ivlanin @ 15 июн 2026 в 06:16)

Буду! Обязательно буду! Я свой суп Чили доводил до совершенства 5 лет... Теперь для себя открыл рецепты с тестом...

Мой батя картоху жарил-офигеть!
Сверху плёночка, думаю, он недожаренную ставил томиться на печи, может, немного молока плескал, вот не знаю.
Мы многого от родителей не переняли.

Жангиз 15 июн 2026 в 02:25

Ярила • На сайте 8 лет

Микр
Хороший коммент.
На хлебозаводах есть расстоечные печи, температура держится вроде 37-38.

ivlanin автор 15 июн 2026 в 02:31

Шутник • На сайте 12 лет

Цитата (Микр @ 15.06.2026 - 02:19)

Давал... За час нифига не поднялось 😭

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Микр 15 июн 2026 в 02:39

Приколист • На сайте 4 года

Цитата (ivlanin @ 15 июн 2026 в 02:31)

Цитата (Микр @ 15.06.2026 - 02:19)

Давал... За час нифига не поднялось 😭

Дрожжи « мертвые» были, поэтому тесто и не поднялось, значит надо было добавить еще муки, тогда бы тесто не липло к рукам.
А попробуйте с не просроченными дрожжами сделать тесто- это совсем другой вкус у беляшей будет и с тестом проблем не будет!

Микр 15 июн 2026 в 02:48

Приколист • На сайте 4 года

Цитата (Жангиз @ 15 июн 2026 в 02:25)

Микр
Хороший коммент.
На хлебозаводах есть расстоечные печи, температура держится вроде 37-38.

Для выпечки дома не нужны расстоечные печи, главное, чтоб вода для замеса была чуть теплее комнатной температуры и свежие дрожжи.

А дрожжевое тесто бывает- опарное и безопарное, из опарного теста делаем выпечку для духовки, а безопарное- для сковороды.

stasman52 15 июн 2026 в 02:56

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (ivlanin @ 15.06.2026 - 01:53)

Жду секрет в личку 😁

А чего в личку-то. Многие были бы рады секрет узнать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

levvvv 15 июн 2026 в 03:16

Гениальный комментатор • На сайте 14 лет

Где бы раздобыть советского комбижира?
С ним жарить - самая пиздатая корочка на тесте и цвет тоже такой красноватый.
Попробовал свиной жир с растительным малом мешать - лучше, чем просто на масле, но не то.

pav56 15 июн 2026 в 03:40

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (ivlanin @ 15 июн 2026 в 01:53)

Цитата (Жангиз @ 15.06.2026 - 01:52)

У милой тесто получалось какое-то плоское
Потом жена друга, младше на 12 лет ей что-то подсказала, с тех пор пироги, калачи и беляши пышные.

Жду секрет в личку 😁

Немного водки в тесто. Вполне серьезно.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

6 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 1 454
5 Пользователей: evgenson, ТОТЫКАЙДЕР, Tankisttt, raver153, ольгаб