Рецепт щучьей икры

Испортил. В кипятке херня получается, на мой вкус.
В теплую (45-50°C) солёную воду на 10 минут. Кстати с тёркой можно не выебываться, после теплой и солёной воды "плёнка" сама отойдёт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А хлеб - чествый
Пусть переделывает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не понимаю за что её так любят и хвалят.
Дорогущая, но всегда попадалась пересоленая.

Либо такая фишка в засолке, либо мне так везло.
Хотя брал откровенно достаточно дорогие экземпляры.

Красная дешевле и вкуснее имхо.

Это сообщение отредактировал Stealthtm - 13.02.2024 - 22:22

а если добавить лук, лимонный сок и подсолнечное масло и все это взбить?

так то нам рассказывали

рецепты
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1063154.html
https://www.yaplakal.com/forum30/topic311539.html

и с видео
https://www.yaplakal.com/forum30/topic2434698.html

500 грамм -500 рублей. Нормальная

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в городе есть магазин торгующий рыбой "Океан". Цены там на рыбу дай боже. Но там продается также икра разных речных рыб. По очень дешевой цене. Карасевая (самая дешевая) стоит порядка 50 рублей за кило,а щучья самая "дорогая", где-то в районе 160-180 рублей. Не помню точно, в декабре покупал последний раз, а цена там плавает. Вот карасевая и сазанья - вещь. Хоть и самые дешевые. А щучья так себе. не понимаю я в ней смысла. Мелкая она. Вкуса тоже особо нет. Разве что она более редкая, чем остальная. Так как нерстится щука после ледохода, а следовательно труднодобываемая во время наличия у ней икры.

P.S. А я люблю из такой икры "ленивую уху" делать))) Берешь грамм 200-300 икры на кастрюлю, пару картошек. Все закидываешь, а через 10 минут кидаешь порезанный лук и солишь. 5 минут еще и все. Уха готова.

Это сообщение отредактировал MaDAnge1 - 13.02.2024 - 22:39

Что-то совсем дёшево.
Те, что я брал, - ближе к 1000 за 100-200 грамм.

Готовый рецепт по щучьему велению. Без икры.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Взблендернуть, как тут говорится

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бля, а я всегда ее немного обжаривал, и потом, просто так, без хлеба, жрал.

У меня аж слюньки потекли )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Естественно... в кипятке белок просто свернётся, вода теплая соленая, но не кипяток

Будешь выводить глистов, вспоминай эту тему.

щучья икра мне понравилась где-то даже больше, чем красная. Так что плюсану- тема. А что до рекомендаций в теплой воде... Нет уж, лучше в кипятке, чтобы исключить вариант с гельминтами. Они падлы мелкие, могут не просматриваться, но потом с радостью будут жить у тебя внутри. Кипяток их убьет. Хотя может икра чего во вкусе и потеряет. А учитывая насколько в последнее время рыба поражена этими червями, я б не рисковал!

Ну, щас закидают знающие самый лучший рецепт)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Питер, Перекресток
Какие нах 180 р за кг?
500р за 500гр?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

жареная тоже огонь. В детстве ходили с "телевизорами" на канавы.Бывало и щуки мелкие попадали ибо крупная рвала телевизор. Так вот моя бабуля икру карася и щуки чутка с мукой смешивала,солила и делал типа котлетки. Офигенная тема. Но соленая мне понравилась больше все же :)

Дорогущая ... Сам соли ! И масла туда чуть-чуть постного нерафинированного .

Ну вкусная просто, и ещё модной почему-то стала. Раньше про щучью икру столько не писали и столько не продавали, ну и цена была сильно меньше.

Так ты посмотри по описанию от чьей щуки икра )))

Ну если тему не сольют, то завтра съезжу, куплю, сфотографирую. Как раз собирался. Правда, главное, чтобы она была в наличии. Покупал, как я говорил уже, в декабре.

З,Ы, Ах, да. У нас она не соленая продается, а свежемороженая. Солить или, что с ней делать еще захочешь, уже сам решаешь.

З,З,Ы, Ну и у нас к счастью неПитер.

Мне с чесноком больше заходит)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Горячая вода, не кипяток, градусов 70, соль, обязательно чеснок. Батя заставлял вилкой эту "плевру" доставать... Зато потом, каеф, нет, КАААЕЕЕФФФ, обычный белый хлеб, сверху небольшой слой хорошего сливочного масла и икорочка, тут главное не переборщить, ложкой ложишь/кладёшь в меру, если хлеб мягкий - свалится всё нахуй и впизду, всего должно быть в меру. Но вкусноооо, как ебатся

Размещено через приложение ЯПлакалъ