Помните Тунца разделывали?! Вот ещё один


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Elektroll

28.05.2022 - 09:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.12.17
Сообщений: 1479

Цитата (Изюбрина @ 28.05.2022 - 09:12)

Цитата (Bashorc @ 28.05.2022 - 08:55)

Цитата

офигенные у них ножи :)

Тут немалую роль играет то, что они ножи по назначению используют.
Прихожу к тестю, у него нож такой, что хлеб отрезать невозможно. Взял, наточил.
Прихожу через неделю - "плохо ты нож наточил, я им проволоку во дворе резал, он затупился"
Напарник сделал нож из Р6М5, а она хрупкая, но бриткая и заточку держит очень долго. Специально делал чтобы зелень резать к салату и фарш на манты.
Хватило ножа почти на год, пока в руки его матери не попал. "Плохой нож, я им кости рубила, он раскололся"

Как ножом по сердцу такие истории. Ножи люблю и умею с ними. Знаю что для чего.

Дикие простые люди.

[^]

RealVor

28.05.2022 - 09:22

Статус: Offline

Пророк

Регистрация: 17.09.15
Сообщений: 12806

Цитата (Стамп @ 28.05.2022 - 09:20)

ок. ты про какую именно сча ?? умник
ааа. я понял. ты тот самый универсальщик (см. посты выше)

Про ту которая подходит! А дальше уже все зависит от ухода и мастерства повара.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

selans	28.05.2022 - 09:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.05.14 Сообщений: 21	Положили бы этого тунца просто на стол и раздали ножи каждому- кому что нравится,то отрезал и съел. Все равно только кости сварили,остальное сырым едят. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Microsh~~

28.05.2022 - 09:33

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.09.20
Сообщений: 333

Цитата

офигенные у них ножи :)

Даже очень

[^]

usr80

28.05.2022 - 09:39

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18257

Цитата (ПРИМа25 @ 28.05.2022 - 09:00)

Цитата (rommel13 @ 28.05.2022 - 15:55)

36 минут смотреть как разделывают рыбу? Можно не надо?

Там еще и готовка некоторых блюдей имеется.

Я бы навернул котлеток из тунца. Но он сейчас стоит как красная рыба и продают не везде.

Помните Тунца разделывали?! Вот ещё один

[^]

step30

28.05.2022 - 09:42

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 31.01.19
Сообщений: 12341

Цитата (Bashorc @ 28.05.2022 - 09:07)

Цитата (Стамп @ 28.05.2022 - 09:05)

народ просто привык к универсальщине, вот делают что хотят )

Я сразу эту картинку вспоминаю

Как мимо меня такая картинка пролетела..

первый раз вижу.
"спецразработка" ))
С детства мечта из центроплана нож чтоб был.. в возрасте мужиков встречал, рассказывали что нож в аккурат как в картинке)))

[^]

~~ВыбериМеня~~

28.05.2022 - 09:45

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 20.05.22
Сообщений: 302

Цитата (rommel13 @ 28.05.2022 - 08:55)

36 минут смотреть как разделывают рыбу? Можно не надо?

[^]

~~Kotobender~~	28.05.2022 - 09:52 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 2.04.17 Сообщений: 492	Так это не тунец это это целый поросёнок какой-то. Я при просмотре чуть слюной не захлебнулся. Эх! Засолить бы его по домашнему и с картошечкой отварной... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

alexrivero	28.05.2022 - 10:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.04.19 Сообщений: 207	Что за тунца продают в консервах? Малёк что ль? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

usr80

28.05.2022 - 10:02

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18257

Цитата (Kotobender @ 28.05.2022 - 09:52)

Так это не тунец это это целый поросёнок какой-то. Я при просмотре чуть слюной не захлебнулся. Эх! Засолить бы его по домашнему и с картошечкой отварной...

Я бы тоже не отказался, но цена. Над мной друг издевался. У него фотоаппарат может сразу фотографии передовать по интернету. И он отправил весь процесс приготовления тунца от аквариума до стола, сволочь. Целиковый тунец у норвегов около 40-50 евро стоит.
А у нас такие цены.

[^]

usr80

28.05.2022 - 10:05

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18257

Цитата (alexrivero @ 28.05.2022 - 10:00)

Что за тунца продают в консервах? Малёк что ль?

Да продают. Можно рыбный суп сварить.

[^]

~~Modnik~~

28.05.2022 - 10:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.10.14
Сообщений: 1869

Цитата (Ingvari @ 28.05.2022 - 09:17)

Катаной рыбку рубить!? Японцы массово харакирнулись!
В целом, красивое мясо. Но жрать сырым я бы его не рискнул.
На свою голову 3 месяца назад суши с роллами в другом городе слопал. Путь домой занял вместо трёх часов-пять. Два часа по сортирам вокзальным и в торговых центрах жопой ссал! А между-короткие перебежки от локации до локации.

не рубить, а резать
не японцы, а корейцы
есть суши с ролами есть в непроверенном месте, такая себе затея. почти русская рулетка.
рулон ценного папируса хоть была?

[^]

~~Beldiew~~	28.05.2022 - 10:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 30.11.15 Сообщений: 593	Муксун- это наверное и повкуснее будет. Сырой, 5 минутный, холодного копчения- ням ням космос. Стерлядь- только сырая. Не обская или волжская, только местная. Сырьем. Ну, и конечно- карась, жаренный в сметане.
	[^]

~~Modnik~~

28.05.2022 - 10:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.10.14
Сообщений: 1869

Цитата (alexrivero @ 28.05.2022 - 10:00)

Что за тунца продают в консервах? Малёк что ль?

отходы

[^]

Alexmiks	28.05.2022 - 11:01 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.08 Сообщений: 1096	Возможно, я ретроград, но считаю, что пища должна проходить нормальную термообработку.
	[^]

~~tomcatst78~~	28.05.2022 - 11:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.06.18 Сообщений: 501	Вот бы ухи с него наварить. Да балычок засолить! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Phylomory	28.05.2022 - 11:29 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.18 Сообщений: 1191	Мдя. А у нас кальмары скорее всего кормовые какие-нибудь. Консервы тунца в банках либо рубленный из отходов, либо 5 грамм сделанного года 2 назад. Такая кухня - конечно высший пилотаж и я бы не отказался попробовать все это. Особенно интересует сырой тунец... Ну и еще когда с костей мясо, котрое варили. Там самый цимус... Это сообщение отредактировал Phylomory - 28.05.2022 - 11:29
	[^]

UEMixali4	28.05.2022 - 11:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.01.19 Сообщений: 262	Если честно, разделка так себе... ЯПонцы разделывают и чище, и аккуратнее https://www.youtube.com/watch?v=CqdKbfm6lBs Это сообщение отредактировал UEMixali4 - 28.05.2022 - 11:41
	[^]

Стамп

28.05.2022 - 14:44

Статус: Online

а ты не ной

Регистрация: 7.02.13
Сообщений: 14259

Цитата (UEMixali4 @ 28.05.2022 - 11:31)

Если честно, разделка так себе...
ЯПонцы разделывают и чище, и аккуратнее
https://www.youtube.com/watch?v=CqdKbfm6lBs

смотрел
практически то же самое
просто подача видео материала разная + фон

[^]

~~sibull~~	28.05.2022 - 14:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.12 Сообщений: 1976	Стоит, наверно, как машина хорошая.
	[^]

lilende	28.05.2022 - 15:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.06.13 Сообщений: 249	То что в РФ продают не в какое сравнение со свежим тунцом не идёт, тем более заморозка. Повар так себе, видел на много круче по той же разделке. Отношение к продукту посредственное. Ножи оуенные.
	[^]

~~Снегрук~~	28.05.2022 - 15:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.04.22 Сообщений: 70	Вот она, рыба моей мечты !
	[^]

Турель	28.05.2022 - 16:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.10.13 Сообщений: 1725	Чуть не сдох пока смотрел) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

L2A

28.05.2022 - 16:50

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 1.02.18
Сообщений: 748

Цитата (Стамп @ 28.05.2022 - 10:52)

Это ресторан с тунцом, расположенный в Пусане, Корея. 110 кг сырого тунца разбирается в ресторане первоклассным корейским шеф-поваром. Разнообразие блюд из свежего тунца впечатляет.

п.с.: офигенные у них ножи :)

Я на корабле коком когда служил, барана с закрытыми глазами одним ножом разделывал, без всяких молотков и помошников, "мясники" *ля

[^]

IBW

28.05.2022 - 17:12

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 5.11.16
Сообщений: 789

Цитата (Стамп @ 28.05.2022 - 09:07)

Цитата (rommel13 @ 28.05.2022 - 08:55)

36 минут смотреть как разделывают рыбу? Можно не надо?

это как технопорно только с ~~рыбой~~ Тунцом ))

и бредятина с ножами в комментах, просто купите обычный нормальный нож: Zwilling, Wuesthof, Yaxell, Kasumi, Kanetsugu их туева хуча

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17097
0 Пользователей: