Главная » Разделы » Лента » Картинки

Осетр: Конец эпохи титанов. История про деградацию носителей чёрной икры и тотальный перелов

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Ruprict 11 июн 2021 в 08:33

Ярила • На сайте 14 лет

Сообщений: 1 574

276

Что мы вообще знаем про осетров? В голову лезет одна и та же череда образов: чёрная икра в серебряной посуде — очень мало и очень дорого. Осетрина заливная — примерно в тех же пропорциях и в той же ценовой категории А, ну ещё браконьеры. На этом ваши познания о царь-рыбе всё? М-да, скудновато. Пора это исправлять.

11 фото via

— Скажи, я для тебя просто гигантская рыба?
— Не просто гигантская рыба, а очень дорогая гигантская рыба!

Осетр: Конец эпохи титанов. История про деградацию носителей чёрной икры и тотальный перелов

Yap 07.05.2026 - 09:41

Продам слона • На сайте 21 год

История у осетров богатая — настолько, что их предки застали зарождение динозавров и несколько массовых вымираний! Первые осетровые появились около 245 миллионов лет назад, и современные рыбы до сих пор сохранили доисторические комплектующие. Например, вместо чешуи тело осетров покрывают костные щитки — это привет из триасового периода и наследие бронированных рыб древности!

Этот парень настолько крут, что не видит смысла скрывать этого.

Вообще тушка осетра довольно эстетична — эдакая усатая торпеда. Роскошная «растительность» на конце морды помогает рыбе находить пропитание — моллюсков, червей и ракообразных, а воронкообразный вытягивающийся рот с мощностью пылесоса засасывает добычу из ила и песка.

Несите губозакатывательную машину.

На питательной диете из придонных обитателей рыбины вырастают до титанических размеров. Белый осётр (Acipenser transmontanus) — до 3 метров в длину и пару сотен кило, калуга (Huso dauricus) — до 6 метров и весом до тонны, белуга (Huso huso) до 4 метров и 1.500 килограммов!

Зачем нужен язь, когда есть осётр?

К сожалению, весь предыдущий абзац стоило бы перевести в прошедшее время: вырастал, весил, являлся. Дело в том, что... да вы и сами знаете, в чём тут дело. Людская жадность и непомерный гедонизм привели к перелову осетровых рыб повсеместно. Нынче отыскать осетра-гиганта почти невозможно.

Для того чтобы осётр вырос до размеров гиганта понадобится как минимум несколько десятков лет!

И дело даже не в мясе! Несчастная рыбина стала жертвой собственной стратегии размножения. Осетры мечут миллионы икринок, их общий вес зачастую достигает 25% массы тела родительницы! По логике, это гарант выживания вида. Но по факту, несметные миллионы икринок приносят несметные миллионы браконьерам, ведь икра ценна. Ценна настолько, что браконьерский флот оборудован на порядок лучше, чем организации, призванные пресекать их деятельность.

Количество икры у каждой рыбы прямо зависит от её массы, здоровья и возраста.

Усугубляет ситуацию то, что к нересту осетриха готова только на 13-15 году жизни. Из-за этого икра становится не просто деликатесом, а редким деликатесом. Её ценность возрастает в разы, ведь кормить и содержать осетра — дело не дешевое. Это даёт браконьерам карт-бланш на свинство — выловить и освежевать уже взрослую рыбу, которая водится на воле, куда проще.

На территории России рыбалка на осетров запрещена. Но вы можете выловить рыбу, сфоткаться с ней и отпустить её обратно в водоём.

Ещё в 18-19 веках осетров можно было выловить на Кубани, в реках Урала, Москве-реке, в Неве и Ладожском озере. Осётр был везде, и ему не придавали особого значения — ну рыба и рыба... Но в конце 20 века чёрная икра стала символом достатка. Помните: «Икра чёрная, икра красная, икра заморская, баклажанная»? Судя по архивам, так оно и было.

Да, всё что вы видите внутри тушки рыбы — это всё икра!

Нынче лидером по производству чёрной икры является... Иран. В 2005 году их поставки на мировой рынок составили 65 тонн. При этом лов осетра чётко регламентирован, монополизирован государством, а быть браконьером в Иране — играть в русскую рулетку с полностью заряженным барабаном. Что тут скажешь, и икру добыли, и рыбку не убили — все оказались в плюсе.

Доить могут не только коров, но и рыб. На фермах, где этих осетров выращивают, икру из них буквально выдавливают.

Увы, в остальных странах браконьерить куда легче. Грустная история — одна из многих, когда вид попадает в поле внимания человека. Стоит ли фотка бутерброда в инсте вымирания нескольких видов? Не знаем, вам решать. Читайте подобные статьи, внукам по памяти расскажете, что были такие животные. Когда-то.

Все.

Все комментарии:

ИгорьМ73 11 июн 2021 в 08:38

Ярила • На сайте 11 лет

148

Грустно, Осетр пережил несколько массовых вымираний а человек для Осетра похуже будет.

Сергеевич74 11 июн 2021 в 08:40

Ярила • На сайте 11 лет

Ни разу черную икру не ел.
И осетров не ел.
А вот стерлядь ел. Горячего копчения не понравилась. А ушица по душе пришлась.

~~Zarincool~~ 11 июн 2021 в 08:43

Ярила • На сайте 16 лет

106

А кроме браконьеров ещё плотины, загрязнение водоемов, и так далее.

HansMeinIgel 11 июн 2021 в 08:44

ЙожЪ • На сайте 7 лет

В своё время на берегу тушки потрошеные валялись. Икру забирали, а мясо бросали..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

legalas64 11 июн 2021 в 08:44

Приколист • На сайте 10 лет

У нас под Жигулевской ГЭС белуга жила, Машкой звали, метра 4 в длину, вес х.з.
Раз выпрыгнула метрах в 50 от лодки, зрелище конечно супер. Частенько по утрам прыгала. Лет шесть уже ее не видели и про нее ничего не слышно, наверное все же браки добрались и до нее, жаль

~~shikari~~ 11 июн 2021 в 08:45

Ярила • На сайте 11 лет

Помню в 90е у берега Каспия постоянно плавали полуразложившиеся выпотрошенные туши осетра,севрюги,белуги.Варварство не иначе.

nikola1312 11 июн 2021 в 08:46

Весельчак • На сайте 11 лет

Пробовал черную икру - херня какая-то. По мне щучья подаренная в муке намного лучше.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Honunok 11 июн 2021 в 08:46

Ярила • На сайте 8 лет

Ещё совсем недавно оно считалось одним из самых продуктивных, поскольку на один гектар водной глади приходилось более 80 килограммов рыбы.

Всё это вкусные и ценные породы рыб. Тем не менее, истинными «королями» среди рыбной фауны Азовского моря были осетровые рыбы. В их числе – севрюга, достигающая весом семи и более килограммов, осётр - 10-12 килограммов и белуга – в среднем 90 килограммов. В прошлом веке отмечен случай, когда была выловлена белуга весом в 370 килограммов! Эта, так называемая, «красная рыба» или «краснюк» была как бы визитной карточкой самого рыбного моря планеты и прославила его на весь мир.
http://www.azovcenter.ru/articles/rekviem-...zovskomu-osetru

помню время, было рыбы завались....

~~loretashiri~~ 11 июн 2021 в 08:46

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата

тотальный перелов

Река Кама. 1915 год.

Hrumsa 11 июн 2021 в 08:47

Ярила • На сайте 17 лет

Надо признать, что большой вклад в сокращение численности внесло строительство ГЭС на реках!

И что такого деликатесного в икре?
Что в черной, что в красной, кроме её редкости?
Чёрную раз в жизни пробовал, красной вдоволь наелся в свое время.
Как говорил Райкин, "вкус специфический".
Бутерброду с икрой предпочту бутерброд с самой рыбой.

~~Saladine~~ 11 июн 2021 в 08:47

Ярила • На сайте 17 лет

Браконьерам нужно раскаленный лом в жопу втыкать и отпускать...

Периндоприл 11 июн 2021 в 08:48

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Сергеевич74 @ 11.06.2021 - 07:40)

Успел чутка перехватить чёрной икры на закате СССР, ну и в современности.
Всё-таки что-то в этом есть, сильно отличающее от икры лососевых...Цена - скорее всего...)))))))))))))

А то что стерлядь горячего копчения не понравилась - дык это значит хуёво закоптили...

~~Mutel~~ 11 июн 2021 в 08:48

Приколист • На сайте 15 лет

Цитата (Сергеевич74 @ 11.06.2021 - 13:40)

Ничего в чёрной икре особенного нет. По мне так красная вкуснее будет.

Чего так за ней помирают? Не понятно. Видимо, просто понты и пиар.

Это сообщение отредактировал Mutel - 11 июн 2021 в 09:40

CarabineR 11 июн 2021 в 08:51

стрелок-садист фанат координат • На сайте 14 лет

Цитата

быть браконьером в Иране — играть в русскую рулетку с полностью заряженным барабаном.

Вот что значит государственный подход к использованию природных ресурсов - и выручка идет не в карман очередному депутату от партии воров а в казну страны. И браконьеры себя не чувствуют как рыба в воде :украл - садись на кол!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 49 154
0 Пользователей: