Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
SESHOK
28.05.2016 - 17:03
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
180
Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал очевиден и даже как то на ЯПе было небольшое обсуждение

Предлагаю десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях

11 фото via

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:03
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:04
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:04
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:04
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Добавьте соль. Да-да, именно соль

Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:05
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:05
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:05
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:06
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Не дайте кофе закипеть

Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:06
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
SESHOK
28.05.2016 - 17:06
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 236087
Завершающая

Дайте отстояться

Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
 
[^]
Archikoff
28.05.2016 - 17:07
75
Статус: Offline


Продукт распада урана 235

Регистрация: 25.03.14
Сообщений: 3464
Пару раз поебался с туркой и понял, что я и не такой любитель и подушечки Senseo тож ничего
 
[^]
freeman1024
28.05.2016 - 17:08
22
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 26.06.13
Сообщений: 552
Варю тоже медленно, не давая закипеть. Попробую с солью и имбирем, не знал про такие финты.
 
[^]
UncleD
28.05.2016 - 17:08
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.11.15
Сообщений: 1271
Я взбодрился, и позеленил!
 
[^]
ALESSANDRO23rus
28.05.2016 - 17:09
22
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.02.09
Сообщений: 1448
Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 18:04)
Добавьте соль. Да-да, именно соль

Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

Ничего удивительного.
Соль - усилитель вкуса и аромата.
Глутамат натрия тоже. Можно его добавлять вместо соли.
 
[^]
kisuna88
28.05.2016 - 17:10
3
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.05.14
Сообщений: 97
Про соль постоянно забываю, хочу попробовать и забываю блин)). И вроде как читал где то, что кофе не надо заливать водой. Нужно насыпать сверху.
 
[^]
yurick
28.05.2016 - 17:11
173
Статус: Offline


Пацифист с пулеметом

Регистрация: 29.12.10
Сообщений: 351
Никогда не понимал это магии. Я кофе пью чтобы:
1. Утолить жажду и во время завтрака - это когда сухой бутерброт запиваешь, а не тычешь языком в наперсток.
2. Чтобы напиться с одной кружки, а не цвиркать из наперстка и делать вид, что ну пиздец прям.


Для минусаторов - пил все и из всего. Пил и по-американски из литровой кружки на кофемашине, пил и из турки по наперсткам. Если не придираться - разницы особо никакой.
 
[^]
lexik462
28.05.2016 - 17:11
4
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 9.04.14
Сообщений: 806
офигеть, я как-то интуитивно все так делаю, прям все пункты... ну разве что имбирь не пробовал добавлять rolleyes.gif Наверное в прошлой жизни был большой любитель этого напитка....
 
[^]
Вомбатус
28.05.2016 - 17:11
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.11.09
Сообщений: 184
Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 15:04)
Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

это не турка на картинке, а итальянская кофеварка, в ней как раз кофе самый лучший выходит, лучше, чем в турке. у меня такая уже год, не нарадуюсь.
 
[^]
Свояк
28.05.2016 - 17:12
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.03.14
Сообщений: 7763
Дома-то можно экспериментировать. А на работе что делать?
Я дома молю кофе, на работе заливаю его крутым кипятком на две трети в прозрачной кружке. Потом ставлю ее в микрушку и смотрю, чтоб не кофе убежал. Как поднимется - выключаю и добавляю кипятка до целой кружки.
Помои конешно, а что делать?
 
[^]
BattlePorQ
28.05.2016 - 17:12
16
Статус: Offline


Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 42656
Цитата (freeman1024 @ 28.05.2016 - 17:08)
Варю тоже медленно, не давая закипеть. Попробую с солью и имбирем, не знал про такие финты.

Тоже только в турке и медленно. С солью пробовал - разницы не заметил. А в остальном категорически против каких бы от ни было добавок в чай или кофе. Только чистый продукт.
 
[^]
pooldar
28.05.2016 - 17:12
13
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 25.11.15
Сообщений: 104
Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 17:06)
Завершающая

Дайте отстояться

Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

С каким опытом (читаем заголовок)? и Кто это (от кого совет)? Сахар (любой)?
минус

УПС: сахар в кофе бабки на ветер - моё мнение

Это сообщение отредактировал pooldar - 28.05.2016 - 17:22
 
[^]
veresoleg
28.05.2016 - 17:13
6
Статус: Online


Хохмач

Регистрация: 28.01.14
Сообщений: 656
Советы полезные. Один вопрос, как купить настоящее кофе?
 
[^]
лютыйзверь
28.05.2016 - 17:14
1
Статус: Offline


лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 27790
Дома пью френч-пресс, а так ищу заведения с кофемашинами очень дорогими и с кофе ILLY. Нравится.
 
[^]
KostaFF
28.05.2016 - 17:14
15
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 29.10.13
Сообщений: 432
Мой фирменный кофе с чесноком и пряным перцем ..... просто поверьте, это охуенно.

P.S. Гугл и Яндекс в помощь
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 49987
0 Пользователей:
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх