Надо было сначала в соляном растворе подержать и не сыпать сразу специи.Обернуть марлей и в коптилку...
Тогда бы на было черноты и лучше коптить по-дольше на не большом огне, чем мало и на большом...
А по теме +, до конца работы еще 2,5 часа и на дачу!!!!Буду корнишончиков коптить (такие цыплята мелкие, не путать с огурцами)