Чайный гриб, выращивание "с нуля"

Держи

Настой чайного гриба имеет достаточно сложный химический состав, за счет которого и достигается удивительный целебный эффект напитка.

Туда входят следующие группы веществ:

Кислоты органические:

уксусная кислота;
глюконовая кислота
щавелевая кислота;
лимонная кислота;
яблочная кислота;
молочная кислота;
пировиноградная кислота;
коевая кислота;
фосфорная кислота.
Спирт этиловый

Витамины:


Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин В1 (тиамин)
Витамин PP (никотиновая кислота)
Сахара:

моносахариды;
дисахариды.
Ферменты:

каталаза;
липаза;
протеаза;
зимаза;
сахараза;
карбогидраза;
амилаза;
триптические ферменты.
Пигменты:

хлорофилл;
ксантофилл.
Липиды:

стерины;
фосфатиды;
жирные кислоты.

Медузин – натуральный антибиотик


Полисахариды

гиалуроновая кислота;
хондроитин-сульфат;
мукоитинсульфат.

Мне родственники как то дали винного гриба. Да, да, не смейтесь, есть такой, гугл в помощь. В качестве подкормки используется томатная паста и сахар. На вкус получается сухое белое вино с примерно 9 градусами. Выхаживается за неделю. Через определенное время у меня наступило перепроизводство этого вина. 6 литров в неделю. Короче что бы избежать спаивания, моя ненаглядная мини производство вылила в унитаз.

Вкусненький он конечно, если все сделать правильно, но возни много.

Как жить дальше теперь

А у нас его готовый продают.Вкусный.Летом намного вкуснее кваса.

Классная забористая штука. особенно с бодуна.
Вам не понять слабаки)))

У меня уже лет 20 растет в двух банках. Пока один зреет, другой пью.Очень всей семье нравится.

Как его завести? Рецепт в студию!

А мне нравится его японское название "котя-киноко" 紅茶キノコ.
Котики всем нравятся :)

Особенно если немного перебродит! С бодуна стакан накатил - по шарам торкает

ТС, грац! Давно хотел завести этого питомца, да ни у кого не было, теперь своего с пеленок выращу :) Вкус детства...

И тут остальная половина яповцев рванула на кухни заваривать вожделенный антикризисный напиток,уже тщательно скрывая мотив своего действа..

Это сообщение отредактировал akcakal - 11.02.2015 - 16:53

У бабушки растёт подобный, жена и дети пьют, я не могу себя заставить. Хоть убей, сопли какие-то. Не хочу никого обидеть, если что )))

Ты совершенно не прав. Попробуй это просто вкусно. Еще и полезно говорят.

Классная штука. Вот кто бы еще рассказал как из риса такой же выращивать.
В детстве и тот и тот пил. Из риса вкуснее .

Для иммигрантов не проблема на Ebay как Говна пишите в поиске kombucha

Это сообщение отредактировал Alacant - 11.02.2015 - 16:57

Говорят полезная штука... но вот я его как-то не очень...

Таки да, налил в пластиковую бутылку 4 литра воды, жду пока чайник вскипит... Как раз удобно горлышко закрывать бинтом. А через пару недель срежу верх и переселю в стеклянную и домой на кухню, а пока пусть на складе постоит :)

DrFaustMen

Чет мне кажется, ты ядохимикатов назавариваешь, а не гриб. В пластик кипяток... я б не рискнула.

с похмелья дюже хорошо

Сразу в стеклянную

Ахуительная вещь, пью уже 8 лет, имею две трехлитровых банки из одной пьем а в другой настаивается!

Это сообщение отредактировал guler - 11.02.2015 - 17:14

Обязательно в стекло? Ну нету в компьютерном магазине 3х литровых банок :( Мы ту огурцы не жрем :)

блин, вот читаю...понимаю, что стольким людям нравится, значит и правда вкусно, наверное...
но как представлю пить воду, в которой плавала слизь, аж ком к горлу подкатывает.
ну и почитала на той же вики - там как-то больше о предосторожностях пишут...

интересно, что люди написавшие тут о витаминах из той же вики, почему-то предостережений и противопоказаний не указали.

За пост, конечно же зеленка, но в очередной раз убедилась, что спустя столько лет - реакция на его внешний вид и понимание того, как оно "образовалось" - вызывает ту же самую реакцию.
мы как-топ о обычному кваску и клюквенному морсу в жару..

всё, спасибо ! секрет происхождения раскрыт, иду заваривать чай.