Белевская пастила. Традиционное русское лакомство

Недавно увиидел на рынке, взял штук шесть пластов, правда мельче чем раньше, и круглые. Помимо чисто яблочной еще стали делать с вишней, сливой, грушей...
Оторвался на традиционной!!!

Смотрю вы очень внимательно читали про время приготовления. Удачи.

Так, сознавайтесь чей минус, хочется знать у кого есть дома свободная печка на 18 часов, и это только чтоб высушить. Жена Кончаловского не иначе.

Это сообщение отредактировал alex17124 - 26.11.2012 - 17:07

Ням ням.., хороший репортаж - обязательно попробую (вроде пробовал в детстве, но чье производство, какой свежести, да и вкуса не помню...)

Летом делали с маман сами пастилу из яблок и мармелад из сливы,увы,даже до ноября не долежал,все съели в первые две недели.
А на днях ходила в магаз,ребенку покупала зефир,пастилу,мармелад...
Поверьте,лучше не читать из чего это сделано.Я узнала много новых составляющих для себя.
Хотя пока ребенка не было,даже не заморачивалась по поводу того что внутри.

мои дети и сейчас такую едят. Бабушка (моя мама) постаралась:)

Ну например тут: http://www.bezhimii.ru/main.asp?idgt=62&IDDEP=19&subd=62

Белевская пастила — это потрясающее, исконно русское лакомство, история создания которого, восходит аж к 1888 году. Её рецепт придумал известный купец Амвросий Павлович Прохоров.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Такое впечатление, что со времён Амвросия Павловича в цеху ничего не изменилось. Во всяком случае, плитка на полу, наверняка положена ещё
самим купцом Прохоровым.

любимое лакомство с детства -- сушёные на печи кусочки яблок. прабабушка делала для всех трёх последующих поколений. И компот зимой варили и так грызли

Дома самим можно такую же приготовить))

Я всегда был уверен, что пастила белая и резиновая! а на фото она больше бисквит напоминает

а я была на Белевском заводе где сок делают яблочный... вообще надос казать что Белев просто утопает в яблочных садах..и лесах высаженным рядами..эхо войны..
там малючесенький уютный провинциальны городок с густым разнотравьем по опушками и бродящими стадами коровок..
и яблочные производства там слава Богу все старенькие..
у меня там дядя был главнокоманд.. военным округом..(чудесный дятька был.. все подчиненные его любили и уважали..))
мы туда отдыхать..
даст машину грузовичок с двумя солдатиками пунцевеющими на каждое слово.. и мы пострелки две сестренки двоюродные..яблок 4-5 ящиков нарвем..и дома сок...каждый день..очистительные моционы голодовые на соках.. там у всех есть соковыжималки..
я там нашла свое первое наливное яблоко.. восковое.. прозрачное.. что семечки видны.. думала такое только в сказках бывает..
до сих пор гадаю отчего такое эффект бывает...
не нашла фото.. вот леплю на что было похоже.. вродже бы как бумага воском пропитанная..и семечки внутри видны..

ISO 9001

А как же червячки в яблоках? Бедненькие!

Для тех, кто в танке: "Для того, чтобы посмотреть как ее производят я отправился в Тульскую область...", ну и от себя - Белёвской её называют по названию города Белёв
Бываю в Туле каждый год, однако пастилы в магазинах нет, увидел только на рынке, в одном месте. Стоила она около 400 р/кг. Это именно та, что на картинке. Честно говоря неплохо, но не чувствуется антоновской кислинки. Примерно через год попробовал пастилу, приготовленную одной белёвской бабушкой. Гораздо вкуснее, хоть и поговаривают, что она добавляет для веса в яблочную массу перетёртые кабачки. Но по моему это конкуренты или завистники злословят.
И напоследок... Для тех, кому показалось, что пастила похожа на бисквит: вам не показалось, она действительно выглядит как бисквит, и на ощупь как сухой бисквит (типа готовых коржей для тортов), и даже на вкус кто-то может её перепутать с бисквитом. Странноватым, но бисквитом. Но это уже дело вкуса...
Как известно, на вкус и на цвет...все фломастеры разные.

Да, "специальную емкость"...............доставило!

И к лучшему, и к лучшему.

Задолбали эти предприятия общепита индустриального типа. Все бесвкусное.

Пастилу ела! Очень вкусная, натуральная, не приторная. Ни с чем другим просто не сравнимая.

В москве продается (не сочтите за рекламу) - раз видела на рынке на пл. Революции, другой раз - на рыночке выходного дня на Сущевке (рядом с м. Новослободская).

Интересный пост, про пастилу раньше такую не знал))

Пастила ВОТ! И не ебёт!

Отличная бизнес идея! Надо у нас в регионе попробовать)))

Хочу хочу хочу !!!!

Добавлено в 18:09

Это больше ПЛАСТИНА а не ПАСТИЛА )))

Бываю периодически в Туле, на проспекте Ленина в Магазине Тульский пряник она продается. Пастила в больших брикетах, около килограмма, но по желанию ее режут сколько нужно. Цена конечно кусается, около 600 р за кг. Действительно вкусная и внешне выглядит как бисквит. Белев тоже очень интересный город, но с дорогами там очень большая беда...

мля, у меня аж слюнки потекли

Блин.... я сегодня ещё не обедал...!!!!
Дайте мне 2 штучки пож-та!!!

Наверное слишком притырные, но под кофе без сахара самый то
Насчёт наличия червичков -значит натуральное без пистицыдов и ГМО или вам нравится пенопласт с заменителем вкуса Е4576234?

Это сообщение отредактировал cubensis - 26.11.2012 - 18:36

да как бы извели сорт "антоновка" потому и не чувствуется кислинки (хотя может для Вас и лимон не такой кислый )
очень вкусная штука и цены на неё не такие большие как вы пишите