Пятьдесят оттенков плова. Что реально едят в Узбекистане


Страницы: (13) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Jus	25.10.2018 - 14:04 [ показать ] 25
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	25 Вот картинки блюд, которые я так и не попробовал. Но видел! Фаршированные перцы.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:05 [ показать ] 26
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	26 Жаркое в горшочках.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:05 [ показать ] 18
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	27 Казан-кабоб, жирная баранина с костями и луком.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:05 [ показать ] 17
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	28 Традиционные похёбки: шурпа, машхурда и хасиб, колбаса из субпродуктов.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:05 [ показать ] 14
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	29 В Узбекистане разваривают нут, но не делают из него хумус. Таки жаль!
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:06 [ показать ] 15
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	30 Самое любимое блюдо и настоящее кулинарное открытие страны это нарын. Зануды напишут, что это вообще казахское блюдо. Знатоки география и старые читатели блога вспомнят, что есть такой город в Киргизии и я про него даже писал. К чёрту условности, нарын — лучшее, что я пробовал в Узбекистане! А ведь еда примитивная, всего лишь мелко нарезанное варёное тесто, смешанное с такой же мелко нарубленной (буквально в фарш, но без мясорубки) кониной.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:06 [ показать ] 24
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	31 Подают блюдо с обязательным бульоном. Его можно пить отдельно или положить туда лапшу и сделать суп. Вообще говорят, что «нарын это вчерашний бешбармак», гостей потчуют тем, что осталось после приготовления праздничного обеда.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:06 [ показать ] 19
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	32 Его величество шашлык! Им я питался каждый день, и иногда несколько раз. Не только потому, что больше всего люблю мясо, но ещё и оттого, что это одно из немногих блюд узбекской кухни, которое гарантированно приготовят без зелени: достаточно просто не посыпать его луком и укропом. В хороших ресторанах от разнообразия видов глаза разбегались.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:07 [ показать ] 11
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	33 В придорожных чифаньках (простите, чайханах) выбирать приходилось из трёх: шашлык кусковой, шашлык молотый («люля»), шашлык куриный. Шампуры с уже нанизанным мясом так и лежат в холодильнике, ждут голодного гостя. Секунды не пройдёт, как мясо уже на раскочегаренном мангале, и спустя несколько минут обед подают на стол.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:07 [ показать ] 18
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	34 По скорости обслуживания чайхана сравнится с фаст-фудом, да и смысл примерно как в Макдоналдсе, булки и мясо. Но в чайхане гораздо вкуснее!
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:07 [ показать ] 22
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	35 Типичный обед выглядел так: пара шпажек шашлыка или люля, плов, салат из огурцов и помидоров (по узбекски ачик-чучук). Чай и лепёшка — само собой разумеющееся!
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:08 [ показать ] 20
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	36 А где же плов? Почему о нём почти ни слова! Вот здесь, друзья, я должен признаться, что мясо в чистом виде выглядело для меня куда привлекательнее, чем смешанное с рисом и овощами. Плов я начал пробовать только в конце поездки. Больше всего понравился ташкентский «праздничный», в нём тоже нет никакой зелени, зато добавляют изюм. А ведь в каждом городе свой собственный рецепт плова! Придётся когда-нибудь вернуться, чтобы научиться различать самаркандский, хивинский, бухарский, ангренский и ещё двадцать его разновидностей.
	[^]

Jus	25.10.2018 - 14:08 [ показать ] 37
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373319	35 Многие считают, что грузинская самая вкусная. Многие патриотично стоят за русскую. После поездки в Узбекистан я уж точно включу его кухню в тройку лидеров. А вы какую кухню бывшего СССР считаете лучшей? Давайте поспорим о вкусах, пишите предпочтения в комментарии!
	[^]

hmmyougood	25.10.2018 - 14:17 [ показать ] 39
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.11.06 Сообщений: 2192	Лепешка тандырная прикольная, после работы заехал купил, пока до дома добрался опять за хлебом идти нужно Я думал, что лагман - тоже узбекское национальное, почему то в отчете нет.
	[^]

gbhfvblf

25.10.2018 - 14:22

128

Статус: Offline

Чё ты такой серьёзный?

Регистрация: 8.07.16
Сообщений: 2126

Цитата (Jus @ 25.10.2018 - 14:00)

9 А вот орехи в Узбекистане — разочарование. Может быть, зависит от сезона, но кешью и миндаля вообще не было, а фисташки мелкие.

Ну приплыли! Какой кешью? Какой миндаль? Какие-такие фисташки-мисташки? Это же Узбекистан! Только солёные абрикосовые косточки!
з.ы.: Пост классный, спасибо! Прям как в детстве побывал...

Пятьдесят оттенков плова. Что реально едят в Узбекистане

[^]

Непридумал	25.10.2018 - 14:26 [ показать ] 109
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.05.12 Сообщений: 66	Что за долбоящер ставит знак равенства между курицей-гриль и цыпленком табака? Он наверное и мясо майонезом маринует)))
	[^]

vitaly1111	25.10.2018 - 14:30 [ показать ] 41
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.09.14 Сообщений: 2682	Водка "Пчелка" у них зачетная. Бухают узбеки знатно. 0.5 в лицо, за час-полтора и спать. Потому что в шесть утра уже вставать. Во многих учреждениях шестидневная рабочая неделя Таможенники черти. Пинкод от карты говорят, так как денег там копье, вывести заграницу нельзя, сроки какие-то совершенно дикие за махинации с картами. Лет десять чтоли строгача. Из жрачки мне очень понравился бульон с фрикадельками и лепешкой. Принято под первые три стопки его навернуть. Первые три стопки, это где-то как раз минуты три ) И еще прикольное блюдо это пюреха, гречка, макароны и бифштекс с яйцом на одной тарелке.
	[^]

мяучело	25.10.2018 - 14:31 [ показать ] 117
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.02.16 Сообщений: 653	Автор какой-то извращенец: ест непонятно чье мясо с рук на жаре, а вот зелень ему, видите ли, фу.
	[^]

Ice4	25.10.2018 - 14:32 [ показать ] -207
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.03.14 Сообщений: 2752	Зачем нормальному человеку знать чем питаются ишакойобы. Какие-то хуесосы нанимают же чурок в России на работу.
	[^]

grekmex	25.10.2018 - 14:34 [ показать ] 20
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.16 Сообщений: 6830	чет не увидел джигар (шашлык из печени) и курица в шашлыке была пиздец какой редкостью (в 98г, лето крутился на шашлыках в кафешке на 14 Ю-Абаде) (причем в нашей кафешке шашлык был предоставлен бедно, а вот на остановке 13 квартала, рядом с базарчиком была толпа кафешек, там по рецептуре шашлыка было раздолье. в один из дней решил просто пройтись посмотреть что есть, на 30 виде меня это заебало и я заказал тот что мне понравился на данный момент) с шашлыком там богато.
	[^]

Орта

25.10.2018 - 14:37

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 29.08.18
Сообщений: 36

Цитата (hmmyougood @ 25.10.2018 - 14:17)

Я думал, что лагман - тоже узбекское национальное, почему то в отчете нет.

Лагман-это блюдо уйгурской кухни.

[^]

Орта	25.10.2018 - 14:40 [ показать ] 27
Статус: Offline Шутник Регистрация: 29.08.18 Сообщений: 36	Нарын не имеет отношения ни к узбекской, ни к казахской кухне-это древнее киргизское блюдо. Казахи никогда не рубят мясо так мелко, а узбекам не свойственно употребление конины. Это сообщение отредактировал Орта - 25.10.2018 - 14:45
	[^]

varis1	25.10.2018 - 14:40 [ показать ] 7
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.12.16 Сообщений: 129	Лепешки узбекские каждый вечер домой покупаю по одной на каждого ...
	[^]

Всепропало	25.10.2018 - 14:40 [ показать ] 9
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.07.16 Сообщений: 911	Только что на обед сожрал харчо и шашлык. Правда харчо из говядины и шашлык на шпажках, что то, что то гавно. Но это и не Узбекистан
	[^]

~~DimanK~~	25.10.2018 - 14:41 [ показать ] 37
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.06.08 Сообщений: 255	Автор, гад!)))) Вернул меня в моё узбекское детство. Спасибо за ностальгию. Унёс в закладки
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 68593
0 Пользователей: