Вопрос к кулинарам ЯПа, коллеги.
⋮
Печать
ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Kent595616 5 окт 2026 в 12:35
рупор хуеты  •  На сайте 10 лет
Сообщений: 13 507
5
hi.gif hz.gif

Вопрос к кулинарам ЯПа, коллеги.
Все комментарии:
ГарриBil 5 окт 2026 в 12:37
Балагур  •  На сайте 11 лет
1
это только с опытом, чуйка называется)
Zighmund 5 окт 2026 в 12:37
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Сначала масло купи, остальные вопросы потом.
playtowork 5 окт 2026 в 12:38
Приколист  •  На сайте 11 лет
1
За 8 минут до готовности нужно закинуть пузырь в морозилку, тогда картошка будет идеальной

Размещено через приложение ЯПлакалъ
куаркот 5 окт 2026 в 12:40
Ярила  •  На сайте 3 года
-2
а нахера жаренной картохе быть хрустящей? Мне нравится мягкая, развалистая, на сливочном масле, иногда ещё пару яиц разбиваю в конце.

тут правда кому-то покажется дохуя зелени, но я так люблю

Вопрос к кулинарам ЯПа, коллеги.
Syrax 5 окт 2026 в 12:40
Хохмач  •  На сайте 14 лет
1
Жарить без крышки по пять минут, итого 20, солить на второй и четвёртый раз, температура умеренная, масло можно сразу.
Sagov 5 окт 2026 в 12:40
Приколист  •  На сайте 14 лет
-1
То есть как 8 минут засечь непонятно, а сколько масла кидать - очевидно?
МилаБелик 5 окт 2026 в 12:41
В перипетиях жизни передряг  •  На сайте 13 лет
-1
Жаришь картошку до полуготовности. Полуготовность определяешь на глазок, это примерно 8-10 минут. Добавляешь сливочное масло. Жаришь ещë 8 минут. Так, не?
Сова82 5 окт 2026 в 12:41
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 16 лет
-3
Цитата (Syrax @ 05.10.2026 - 12:40)
Жарить без крышки по пять минут, итого 20, солить на второй и четвёртый раз, температура умеренная, масло можно сразу.

Солить надо один раз в самом конце и точка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
здесьник 5 окт 2026 в 12:41
Шутник  •  На сайте 3 года
0
Записал рецепт, попробую. Тем более, что знаю когда наступит время закинуть сливочное масло

Вопрос к кулинарам ЯПа, коллеги.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Sealxo 5 окт 2026 в 12:41
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Zighmund @ 5 окт 2026 в 12:37)
Сначала масло купи, остальные вопросы потом.

Именно СЛИВОЧНОЕ МАСЛО!
А не суррогат, выдаваемый за масло.
По моему опыту, за "8 минут до" - это когда картошка почти готова, т.е., на пробу слегка "сыровата".

Это сообщение отредактировал Sealxo - 5 окт 2026 в 12:44
Bilge 5 окт 2026 в 12:42
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Когда был студентом, жареная картошка была дешёвым и сытным блюдом. Я был просто виртуозом её приготовления. Мог сделать хрустящей как чипсы, мог поджаристой и мягкой. Там главный прикол в том, что жарить на сильном огне, типа как в восточном котелке вок. В кухне общежития летящие во все стороны брызги масла меня не беспокоили. А ежели так готовить дома, то потом всю кухню отдраивать надо.
Ежели картофель у тебя во время жарки развалился, то сливочное масло уже не сделает его хрустящим.
chimaton 5 окт 2026 в 12:42
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Для начала купи сорт малосдежащий крахмал! Обычо это клубни к красной кожицей.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Андрей1956 5 окт 2026 в 12:43
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Не люблю хрустящую картошку, это же не чипсы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
WinnyBuh 5 окт 2026 в 12:43
Шутник  •  На сайте 1 месяц
0
"Буду через 8 минут".
Из этой же серии. Опыт не пропьешь.
zzz0105 5 окт 2026 в 12:43
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (playtowork @ 5 окт 2026 в 12:38)
За 8 минут до готовности нужно закинуть пузырь в морозилку, тогда картошка будет идеальной

Тогда вообще все будет идеально, даже если не закидывать в морозилку gigi.gif
НеКаренина 5 окт 2026 в 12:43
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Просто жарь на высокой температуре и без крышки, постоянно мешать не надо.Будет жареная хрустящая и красивая на вид картоха. И без всякого колдунства.Ну а сливочное масло просто сделает картошечку еще вкуснее и всё))
twistedmind 5 окт 2026 в 12:43
Миньон  •  На сайте 10 лет
0
у меня картошка жарится ровно полчаса, 8 минут до конца я обнаружу, либо бросил масло и жди 8 минут cool.gif
Zighmund 5 окт 2026 в 12:44
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (МилаБелик @ 5 окт 2026 в 13:41)
Жаришь картошку до полуготовности. Полуготовность определяешь на глазок, это примерно 8-10 минут. Добавляешь сливочное масло. Жаришь ещë 8 минут. Так, не?

И солить тоже в конце.
Кнехт65 5 окт 2026 в 12:44
Вольно дум  •  На сайте 9 лет
0
А за 8 секунд до съедания первой ложки, надо немедленно выпить. И селёдочкой её.... dont.gif
unassigned 5 окт 2026 в 12:46
Юморист  •  На сайте 11 лет
0
"красная" картошка, одинаковая нарезка, средний огонь, без крышки. соль в конце.
petrovichEkb 5 окт 2026 в 12:47
хохмач  •  На сайте 14 лет
0
картошка вкусная должна быть, вчера опробовал новую сковородку, картошка была мытая, красная, красивая

пожарил, выглядит офигительно, аппетитно, что еще усугубило контраст с совершенно пустым вкусом, пожевал и выбросил половину

еще заметил что при варке вкус куда ни шло, а именно жарка выдает все минусы
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
29 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 0
28 Пользователей: benaulim, Chfukusl, здесьник, m9cko, IZJA, Ruslankra82, AndruSSS, Доннн, Фифишечка, Faunt, 100fm, gorryrg, AlPal, PodzaBorman, realskyrider, fokus011, twistedmind, НеКаренина, LuckyRex, Андрей1956, Sagov, sysop666, БаненныйРаз, АдыгеецВаня, Gortal, Dmi3y55, traxabor, Kent595616
ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх