Советское застолье: вермут, тортик, иваси – дядю Васю выноси!

а мы забили на это дело. у сына д/р был - заказали в детском центре. по деньгам тоже и никаких проблем. их и кормят и развлекают... родителям можно либо там же либо в кафешке кофе или чего покрепче. по окончанию трезвенники по машинам выпимшие по такси. никаких уборок, ни посуды

Согласен с вами. Недавно с удивлением услышал почти снобистское от коллег, мол вот еще, всяким маринованием заниматься.... Бедные люди! Мы ж слава богу, не с нужды запасаемся, а удовольствия для!

[QUOTE=CyberMe,24.12.2016 - 01:02] [QUOTE=Chesr,23.12.2016 - 21:53]
а мы забили на это дело. у сына д/р был - заказали в детском центре. по деньгам тоже и никаких проблем. их и кормят и развлекают... родителям можно либо там же либо в кафешке кофе или чего покрепче. по окончанию трезвенники по машинам выпимшие по такси. никаких уборок, ни посуды [/QUOTE]
Два годика дочке, ей пока эти центры до фени, там взрослым больше повод был, вот всю родню и собрали. А так да, у знакомых тоже выездные детские праздники практикуются.

Кстати вот это " Потом пили чай с шоколадными конфетами («Белочка», «Мишка на севере», «Красная шапочка») " как раз щас далеко не всем по карману, ценник под 800 рублей за кило. Поэтому в 60е выходит еще и шиковали.

Это сообщение отредактировал Chesr - 24.12.2016 - 01:22

Оливье делали из тех же продуктов, что и сейчас. Но тогда это был аромат праздника. Сейчас оливье не пахнет праздником. Потому что едим мы его часто.

В те времена салат оливье в обычных семьях готовили только по праздникам. Именно поэтому так остро ощущался запах праздника. Оливье пах свежими огурцами, порезанными в салат. В то время достать свежие огурцы зимой было проблемой. Их не было. Поэтому свежий огурец считался "праздничным" овощем.

Сейчас можно купить любой продукт в любое время и сделать оливье. Мы привыкли к этому запаху, и он перестал быть для нас редким запахом праздника.

Это сообщение отредактировал Lacrima - 24.12.2016 - 01:33

Что касается талонов, кстати. Уже не один раз ловил себя на мысли. Как так раньше нам семью из 4 х человек хватало по талонам 1.2 кг масла на месяц ( 300 гр* 4 ), а сейчас на троих 5 пачек по 400 г на месяц мало? Надо меньше жрать, по ходу.

Это сообщение отредактировал Chesr - 24.12.2016 - 01:33

ну вот, собиралась уже спать идти, думаю, дай последнюю темку гляну...))) пришлось к холодильнику топать, за салатом оливье! На ночь глядя-то)) Добрая тема)))

Вот кстати да. Филе щуки -400 ₽, свинина- 300. Город стоит на берегу Рыбинского водохранилища. Мир е..нулся.

Еда - это одна из базовых потребностей. Сам факт того, что мы ее обсуждаем - уже говорит о проблемах и серьезных.

Кстати, ожирение - не говорит про стоимость еды. А про ее качество + общее отношение нации к здоровью. В штатах ожирение падает, а в России уже который год рост.

В 1980х помню как отец делал заказы на работе.. чтобы получить банку растворимого кофе или палку колбасы нужно было брать их в наборе.... с несъедобными консервами (собаки дворовые не ели) и просроченными конфетами.

Самый главный человек на застолье был моряк или проводник поезда (это если не было генерала, человека от торговли).

Вообще, всем настольгирующим - посмотрите киножурнал Фитиль. Там даже после цензуры очень много становится понятно.

Это сообщение отредактировал iCaesar - 24.12.2016 - 01:53

Ну хер его знает, товарищ Майор. Судя по всему мы в разных СССР жили. У нас в Мурманске все прилавки были пельменями забиты в картонных коробках. Рыбными правда.

Вот с молоком как раз вообще никаких проблем из детства не помню. Тоже райцентр, свой молокозавод. Молоко в магазинах было всегда. А уж в деревне, у бабушек ( обе еще живы были), вообще утро начиналось с парного молочка. Спишь еще, просыпаешься от солнышка в глаза, думаешь, вроде рано еще, повалююсь. А тут уже бабушка с бидончиком парного , будит... Эээх, как давно это было...

Мало кто вспоминает болгарские консервы и соления в банках.
Я до сих пор помню вкус пельменей с лечо - болгарский перец в томатном соусе.
У нас в магазине выбрасывали воблу или краснопёрку на праздник, были палтус и нототения, а хеком кормили кошек. Раньше можно было купить чёрной икры на развес, но это редкость, потом исчезли крабы банках.

Когда народ привык к новинке - сельдь иваси, то было шоком повышение цен на этот продукт и одновременно на проезд в такси.

Ну и народ отреагировал мгновенно:

Нет колбаски, только в бане, между ног у дяди Вани
Нет мочалок - тоже в бане, между ног у тёти Мани.
Как проедешь на такси, да наешься иваси,
Целый месяц до получки хоть лежи и ху% соси.

Чёт такого не помню. Вы ошибаетесь. Первые талоны появились в 1986, и они были на водку. А потом уже в 1987 появились талоны на колбасу. Жил в это время в Свердловске. Выдавал талоны на руки комендант общежития. На водку талоны студентам не давали

Вот и смешно и плакать хочется от этого, еще застал советское качество колбасы еще помню вкус.

Мля... захотелось жрать среди ночи!
1. Салат оливье с колбасой или крабовыми палочками
2. Винигрет
3. Жареная картоха по селянски
4. Шпроты в банке
5. Морская капуста (кроме неё во время дефицита , вообще ничего не было консервированного)
6. Сосиски (не куриное дерьмо, как сейчас, а нормальные свиные и говяжьи)
7. Мясо криля (сжирал с картошкой пюре за один раз)
8. Китовое мясо (одно время все магазы были завалены им)
9. Сухая колбаса (не куриная, а нормальная)
10. Ну и соленья всякие разные домашние, капуста, помидорки, огурцы...

С удовольствие м бы присел за такое застолье и произнёс тост: "чтоб в новом году было не меньше и не хуже!"

Это сообщение отредактировал tursun33 - 24.12.2016 - 04:20

очень сомнительное утверждение.

На первой фотке день рождения чикатило что ли?

А ещё помнится печёночка говяжья..мммм.. дефицит в достопамятные времена! А блины ? А? Блины в немеренном количестве!!! Эх...
Вот вспомнилось как в 58 году впервые спиртное попробовал. Совсем ещё пацаном был и кто-то из гостей ром приволок, уж не помню чьего производства. Ну у пацана фантазия то взыграла: вспомнил, что в книжках ром любимый напиток пиратов! Ну не дураки ж они, наверное сладость неописуемая! Вот и хлебнул как следует втихаря на кухне. Мать твою, чуть сознание не потерял!! Кашлял на всю квартиру и от батьки, который увидев меня обо всё догадался , по жопе отхватил!

что же про Юрия Эдуардовича то забыли?

ROYAL

Перед Новым годом всей семьей лепили пельмени (штук 300), раскладывали на досках и хранили на лоджии. Торты мама как то нечасто пекла, больше пироги всякие. В качестве горячих блюд были либо бифштексы, либо цыпленок табака, либо мясо в фольге, картошка, запеченная на противне в сметане. А если все кончилось - пельмешки (с лоджии). Колбасы были всякие, так же как и сыры. Шпроты на тарелочке отдельной. Селедка с лучком порезанная. Оливье, мимоза, винегрет, селедка под шубой, домашние соленья всякие. Голодным никто не уходил. Наполеон мама редко пекла, в основном "Муравейник" или "Прагу". Эх, ностальгия!

Это сообщение отредактировал Ludmilka9694 - 24.12.2016 - 10:11

Я помню, как взрослые сидели за столом, как было шумно и весело, музыка играла, все танцевали и бесились как дети малые. Хохотали до упаду.Звучала гитара, пели хором, магнитофон редко звучал, Пугачева, Леонтьев и что-то иностранное(карамио, ай лав ю) А на столе вся еда простая была. Собирались ради общения и что бы новыми платьями,сшитыми специально для праздника похвастаться. Конечно моя мама была самая красивая, а тетки её постоянно тормошили на предмет: "Где купила такое платье красивое?" А мама срисовывала выкройки из журналов чужих на работе("Бурда" заграничная на вес золота была),а потом дома шила вечерами.Мне больше всего нравился процесс превращения бумажных штучек в волшебной красоты платье. Фигура у мамы была чудесная и платья сидели превосходно. А ткани мама "доставала" .В магазине только ситчик был и бархат неказистый.
Хорошая тема, ТС. Словно дверцу в детство мое приоткрыл.

Это сообщение отредактировал кузькина - 24.12.2016 - 10:18

А я уже прилетел с экватора. Все праздники дома. И даже непонятный для заморского народа праздник - старый новый год, тоже дома. А потом назад, в круглогодичное лето.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

при СССР собрать праздничный стол это был целый квест
отстоять в очередях
побегать-поискать
что-то повкуснее
из ничего ухитриться сделать нечто
вот и вкусно было
а сейчас... набивай тележку доставай карту вези домой
уже никого и не торкает от процесса

Можно узнать, на какие продукты ввели талоны в 1978 г. "повсеместно"? На черную икру?

Слышать эту хуйню от гражданина США - даже не знаю, плакать или смеяться. Не предела глупости и лицемерию.