А вы пробовали жареную картошку, не в воде, а сухую, просто вот жареную картошку(можно выложить на салфетку чтоб лишнюю флагу впитала) выложить и посмотреть что с ней будет? Или котлету жареную не толстую?
Такие все теоретики. Картошка высыхает, и плесень появляется только в местах где она не проветривается. Так же с котлетой, если толстая жирная котлета, то она конечно и плесенью пойдет, и будет издавать неприятный запах некоторое время.. Если тонкая обычная котлета, и не в пакете каком нибудь, а просто на воздухе, она засохнет.
Забывали картошку из макдональдса в холодильнике, упакованную в пакет, она точно так же покрывалась плесенью как и обычная.