Ответ на пост про мороженку.

Собственно ответ на пост Почти 90%....

Я много лет работал на одном крупном комбинате по производству мороженого, и немного знаю из чего и как его делают. Почитав комменты, к той теме, отвечу на самые популярные вопросы:
Антибиотики.
Эта хрень содержится в молоке, (молоко мы же помним от куда), коровок тоже лечат) иии... занимательный факт... для Китая допустимая норма строго 1%, для РФ 2%. и это ГОСТ2012!!! Но отдельных танков для импорта у нас не было, поэтому всё одно, а это до 1%.
Раз в два дня летом или раз в неделю зимой, приезжает к нам молоковозка с ферм, выходит лаборатория, проверяет и измеряет жирность.
Сухое молоко и крахмал
В ГОСТЕ1946 также был крахмал, сухое молоко или КОСТНАЯ МУКА, как Вам? - это для взбития продукта, т.к. в молоке слишком мало сухих веществ. (В идеале яичный белок, что делают экслюзив итальянцы).
Я купил вчера, льдинки на мороженке
Это дефрост. Часто ездил, проверял выгрузку летом. Это ппц. Ретейлы охуевшие в край. Молоко и хлеб первым делом загрузят, мороженка может находится на солнце около часа (потом заморозят и норм, думают они).
РОСКАЧЕСТВО это проплаченная контора, уже судились с ними. но каким мороженым угощал наш великий китайцев? есть он в списке?
З.Ы. Будут вопросы, легко отвечу.