Так, жаль, что тему в беседы перенесли, хотелось бы ответ на вопрос услышать, на который есть размытый ответ выше. Как правильно подготовить чугунную сковороду/кастрюлю, чтобы работала и к ней ничего не прилипало. А то на днях в светофор зашёл, а там какой-то российской фабрики чугуниевые изделия продаются. 1 - просто сковорода на 26, а 2 - типа кастрюли-чугунка с крышкой, которую можно использовать, как сковородку.
Покупал в своё время всякое-разное дорогущее с разными покрытиями. Что только мы не пробовали... Что осталось в веках на нашей кухне на сегодняшний день? Бабушкин чугун! И сковородки и гусятницы разной формы.
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
Цитата (Sa1N7 @ 07.03.2024 - 14:39)
Так, жаль, что тему в беседы перенесли, хотелось бы ответ на вопрос услышать, на который есть размытый ответ выше. Как правильно подготовить чугунную сковороду/кастрюлю, чтобы работала и к ней ничего не прилипало. А то на днях в светофор зашёл, а там какой-то российской фабрики чугуниевые изделия продаются. 1 - просто сковорода на 26, а 2 - типа кастрюли-чугунка с крышкой, которую можно использовать, как сковородку.
Чугун ставишь на плиту насыпаешь соль и прокаливаешь ну час допустим. Потом маслом протирать и все.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Потому что посудомойка бережнее всего и тщательнее отмывает сковородку, чем губка.
И прекрасно отмывает тефлон. Мыть тефлон - только вручную и мягкой губкой! Это я вам как обладательница 28 тефлоновых сковородок, судочков, сотейников, кастрюлек и форм для выпечки говорю.
По факту похер с каким. Все покрытия чувствительны к перегревам и перепадам температур. бери любую, но с толстыми стенками и дном. Это позволит продлить срок службы. И избегай контрастных состояний поверхности. т.е. когда горячую сковородку под холодную воду. Лучше внимание обратить на модели, где разрешена мойка в посудомойке. Потому что посудомойка бережнее всего и тщательнее отмывает сковородку, чем губка.
и не в коем случае не мой посуду с покрытием в посудомойке, хуевится ему там
у меня сча сковорода с покрытием и на ней было большими буквами написано "рекомендовано мытье в посудомойке". сковороде уже прилично. Моем только там. Ничего не случилось. Просто не все сковородки с покрытием можно быть в посудомойке. Это учитывать нужно!
Потому что посудомойка бережнее всего и тщательнее отмывает сковородку, чем губка.
И прекрасно отмывает тефлон. Мыть тефлон - только вручную и мягкой губкой! Это я вам как обладательница 28 тефлоновых сковородок, судочков, сотейников, кастрюлек и форм для выпечки говорю.
сковородке больше 4 лет уже. Всегда только в посудомойке и мылась. Ничего не отмыло ;)
Перепробывал сковородок чёртову прорву. И с напылением, и с камнем, и с тефлоном, и с пыльцой с жопы феи Динь-Динь. В итоге 2-3 года (максимум) и к ней начинает прилипать всё. Масло, вода, воздух, астральные сущности. Параллельно с этим, 8 лет назад, купили с супругой в магните за 300 рублей маленькую сковородку на 2 яйца (куриных, если что). В итоге эта трёхсотрублевая сковорода до сих пор отталкивает от себя всё, даже жаренный гудрон и эпоксидную смолу. Короче хрен его знает как выбирать, дружище.
сковорода, купленная несколько лет назад, за космические 5.000 р. с керамическим покрытием пришла в негодность. вся эта сраная керамика начала отваливаться..
изучив рынок увидел, что уже есть сковороды и с гранитным, и с мраморным покрытием..
есть ли тут те, кто все эти чудеса кухонной нанотехники испытал на себе?
и что посоветуете, уважаемые граждане, и естественно уважаемые барышни Япа..
всем спасибо..
п.с забыл добавить, плитка индукционная..
фирма есть "Кукамара"свое производство и посуда хорошая чугунная ---гугл в помощь
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
Цитата (Sa1N7 @ 07.03.2024 - 14:45)
Одного цикла достаточно? Мыть какими средствами? Испортить как-то можно эту прокалку?
Да обычно хватает одного цикла. На максимум включай плиту. Потом на половину убавь температуру. Я правда на пару часов ставил их прокалить и потом маслом смазывал. Мыть особо и не нудно. Просто протирай после готовки бумажным полотенцем от излишка жира и все. А если помоешь в воде. То настроение вытирай, а то ржавеет быстро. И защитный слой от масла пропадает.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Лет 15 назад перенакупал и дорогой тефаль и не дорогой китай.через годик все липнет и осыпается. Чудес на бывает. Чугунная сковорода ,прокаленная с льняным маслом.Лет 10 использую.
Но это же не для посудомойки наверняка?
А что мешает помыть вручную.Я салфеткой протираю.И все.Так как ничего не Липнет.легко протирается.
изучив рынок увидел, что уже есть сковороды и с гранитным, и с мраморным покрытием..
есть ли тут те, кто все эти чудеса кухонной нанотехники испытал на себе?
и что посоветуете,
Такой с мраморным покрытием пользуемся уже лет 10, тут даже самое важное не само покрытие и его тип, дно должно быть толстым, и тяжелым, и сама сковорода должна быть тяжелой.
изучив рынок увидел, что уже есть сковороды и с гранитным, и с мраморным покрытием..
Толстостенный чугуний(люминий ?) российского производства со стальным блестящим дном и покрытием под "камень". Три года в самых экстремальных условиях:перепад температур большой, шкрябание металлическими изделиями, мойка периодическая до состояния новой кухонной химией(снаружи). И нихрена ей не делается ни внутри, ни снаружи. Фирму не помню уже, поскольку упаковка и всякие там бумажки-картонки выброшены давно. Но то, что наша продукция помню хорошо.
Это сообщение отредактировал ssharskun - 7 мар 2024 в 14:57
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com