Рубец


Страницы: (6) « Первая ... 4 5 [6]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

BepOK

19.02.2020 - 14:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.10.16
Сообщений: 4281

Цитата (Химба @ 19.02.2020 - 08:06)

Моя бабушка рубец называла книжкой.
Готовила его в печи деревенской, предварительно он долго вымачивался и очищался.

Книжка, как и рубец - части желудка коровы. Не знаю, может и книжку тоже можно есть. Хотя скорее всего просто так принято было называть.
А чистить его действительно долго, да и непросто.

[^]

Липуринга	19.02.2020 - 17:48 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.19 Сообщений: 13294	А что, у автора, тема в Беседку уехала? Вы попросите перенести в Кулинарию, на форуме раздел есть. Все красиво изложено, достойно там быть.
	[^]

tarkey

20.02.2020 - 19:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.12.13
Сообщений: 1456

Цитата (10koff @ 18.02.2020 - 22:44)

Цитата (technoservis @ 18.02.2020 - 21:41)

Когда варишь, это пиздец. Но зато потом на масле сливочном с луком обжариш, это что то. Частенько готовлю.

Попробуйте сварить бараньи почки. В советской юности, на практике в заводской столовой, стал свидетелем. Вот где пиздец!

Я их на мангале жарю. Недурственно получается. На ночь в молоко кидаю вымачиваться перед приготовлением.
Яйца бараньи тоже так делал - необычно. Но вкусно.

[^]

tarkey

20.02.2020 - 19:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.12.13
Сообщений: 1456

Цитата

Сейчас баранину не ем из-за запаха, а своя ничем не пахла тогда.

Чем светлее мясо у барана - тем меньше пахнет. Чурбаны на рынке научили.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7508
0 Пользователей: