Турецкое блюдо "Пиде" Всё, что здесь изложено - не что иное, как вариация и авторское видение турецкого блюда, воплощенное так, как я себе это представляю, но шоб больше цимесу )))
18 фото + текст. Об окончании темы напишу )))
Для Пиде нам понадобится телятина, которую нарезаем мелкими кусочками
Это сообщение отредактировал Mitsv - 12 мая 2015 в 15:15
Отправляем болгарский перчик, баклажан и помидорку. Учтите, тушим буквально минут 5, т.к. нам не нудно доводить овощи до готовности, мы ведь всё ещё будем запекать
Тесто раскатываем в виде вытянутой лепешки (не толсто). Желательно пресное тесто. Но я взял в пекарне дрожжевое, хлебное. Раскатал потоньше и намазал брынзой с зеленью
Формируем бортики, что бы фарш не вываливался. Сверху кладем наше слегка потушенное мясо с овощами, солим и добавляем специи (майоран, семена кинзы, райхон (базилик), перчик и чуток хмели-сунели). А вообще специи по вкусу
выглядит... Пиде принято перед едой поливать соком выжатого лимнона, но т.к. лимон я забыл купить, то нашинковал лучок и полив его винно-чесночным уксусом и добавив смесь перцев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com