Пельмени. «Просто жареные»

Ну что же, рассказ про пельмени с еврейско - китайским акцентом у некоторых вызвало бурю негодования. В т.ч. – «много возни»!
Поэтому вот пожалуйста – «просто жареные». И как обещал с хронометражем.

Взял я опять полкило мороженых пельменей.

В сковороде разогрел три столовые ложки растительного масла. Опционально: пару зубчиков чеснока раздавил и масло бросил. Буквально на пару минут. Как чеснок зазолотился слегка, сразу его убрал из масла. Тут осторожно надо. Чуть передержать и получится горько – вонючая субстанция, вместо ароматного масла, с легким привкусом чеснока.
Сравнительно с тем же самым временем, которое уйдет на закипание воды.
И выложил я пельмени в эту самую сковороду с ароматно – чесночным маслом. Выровнял их по сковороде.
Три минуты с одной стороны прижарил, перевернул и три минуты с другой стороны. Тут с переворачивание хлопотно, конечно, но смертельно.
В принципе, примерно столько же времени уйдет пока пельмени всплывут, если их «просто варить».

Я макароны жарю, очень даже ничего

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сто пятьдесят граммов воды добавил в сковороду. Воду взял из чайника, прямо только вскипевшую.
Аккуратно перемешал, нагрев убавил до «чуть-чуть выше минимального» и накрыл сковороду крышкой.
Пять минут пусть спокойно себе…, ну, наверное – потушатся.

Через пять минут посолил слегка, поперчил. Переворошил.
Если кому надо – добавьте еще что хотите. Хозяин – барин.

Слюна пошла.
Гад ты тс мне ещё до утра сидеть на сутках

Через минуту добавил столовую ложку «с верхом» коровьего топлёного масла. Аккуратно ворошил, пока масло растаяло. И снова под крышкой пять минут пусть будут тушится.
Нагрев убрал до минимума.

Я, когда крышку открыл, еще пару минут подержал на нагреве, вороша деликатно. Корочку захотелось сделать более хрустящую.

Дальше зелень добавил рубленую. Перемешал.

Язва на раз два от них уж извините.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И минутку еще подержал, потомил.

Браво!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И всё!
О времени. Когда пельмени всплывают, я их варю еще десять минут на минимальном нагреве. И опять – так на так и вышло. Пара минут разницы – не в счёт.
Получилось весьма неплохо. Ешь, похрустывая корочкой. Приятно.
А уж как ест: со сметаной ли, с майонезом, с уксусом или вовсе с лимонным соком – это кому как нравится.
Так что – рекомендую попробовать. Весьма интересно получилось.

Да миллион раз уже жарили, парили. Шашлык когда из них сделают?

Тоже дело!

Терпите, Товарищ!

сразу после плова...

Как сверло подходящее подберу, под шампур высверливать пельмени - так сразу!

Нет, много возни.
Лучше так:

Всё же предпочтительней сначала отварить. А жарить завтра
+

Таки да, получилось весьма неплохо.

ТС, гад, каких свет не видывал. Мои ж сейчас застонут хотим пельшек и много.. А морозы еще не наступили их лепить в пром масштабах..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Какие-то они жарено-варёные у вас получились

Ну гад! Что теперь? Пельмени не жарить ...