О сфинчоне в высших сферах


Страницы: (9) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПосконныйКот	14.08.2019 - 11:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.05.19 Сообщений: 2933	Хороший рецепт. Сыров таких (кроме рикотты) не видел никогда и вообще первый раз про них услышал. Сделаю с нашим "Российским" сыром или с нашим пармезанным продуктом. Рикотта есть. Блин с припёком по сути.
	[^]

2662

14.08.2019 - 12:03

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6026

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 11:35)

Вообще-то аутентичнее было бы взять солёные сардинки. Их можно купить у дедушек на рынке на развес.

дедушку зовут Юра?

в ~~общественном парижском туалете~~ Сицилии есть надписи на русском языке

Это сообщение отредактировал 2662 - 14.08.2019 - 12:25

[^]

ПосконныйКот

14.08.2019 - 12:07

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.05.19
Сообщений: 2933

Цитата (2662 @ 14.08.2019 - 12:03)

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 11:35)

Вообще-то аутентичнее было бы взять солёные сардинки. Их можно купить у дедушек на рынке на развес.

дедушку зовут Юра?

Джурия, не?

[^]

~~Timtin~~	14.08.2019 - 12:13 [ показать ] 8
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.06.19 Сообщений: 323	Можно взять белый хлеб, с хрустящей корочкой, намазать вологодским маслом, сверху ломоть любимого сыра, и со сладким крепким чаем. Думаю, что не хуже этого пирога получится. ЗЫ. А, сверху веточку петрушки положить непременно. А то не получится. Вкус не тот. Но, кому нравится без петрушки, то - не кладите. Это сообщение отредактировал Timtin - 14.08.2019 - 12:15
	[^]

Orbiter

14.08.2019 - 12:16

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3858

Апельсиняя

Цитата

Это были самые жаркие полуденные часы августовского четверга

Весьма своеобразно некоторые итальянцы реагируют на жару (см.фото)

Цитата

Мёд (солод, сахар) — 1 ч. ложка

А мальтодекстрин (или как его, бишь?) подойдет?

Сфинчоне выглядит очень празднично и вкусно и, самое главное, практически доступно для приготовления в российских условиях. Я бы, пожалуй, не удержался и положил несколько кусочков ~~чоризо~~ невского сервелата

Timtin

Цитата

Можно взять белый хлеб, с хрустящей корочкой...

Тему пили! Непременно на три страницы с фоточками улиц Тулы (например)

Это сообщение отредактировал Orbiter - 14.08.2019 - 12:18

[^]

2662

14.08.2019 - 12:30

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6026

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 11:22)

Морские обитатели очень любимы здесь.
Этот большой и цветной прилавок сейчас пуст: время обеда прошло, продавец ушёл отдыхать.

как интересен пустой прилавок, я прям залип

Это сообщение отредактировал 2662 - 14.08.2019 - 12:30

[^]

Elena0111	14.08.2019 - 12:31 [ показать ] 14
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.01.18 Сообщений: 327	Спасибо огромное за тему и рецепт!) Не адресую конкретно какому-то комментатору - но!, реально уже бесит просто! ВАМ показывают аутентичное блюдо. Определённой страны. Определённого региона. Но нет же, блять, мы хотим с батоном и сырком "дружба". И штоб колбаса докторская ломтями, а ещё сверху купчуком с мазиком - вот тогда нам будет вкусно! Да капец, вообще! Шпальте как хотите, но это - просто неуважение к автору капитальное! Простите, Апельсиняя... Это сообщение отредактировал Elena0111 - 14.08.2019 - 12:34
	[^]

~~Апельсиняя~~

14.08.2019 - 12:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (2662 @ 14.08.2019 - 10:03)

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 11:35)

Вообще-то аутентичнее было бы взять солёные сардинки. Их можно купить у дедушек на рынке на развес.

дедушку зовут Юра?

в ~~общественном парижском туалете~~ Сицилии есть надписи на русском языке

Это местный наскальный художник такой, весь город заполнен его творчеством, можно отдельную тему делать.))

[^]

2662

14.08.2019 - 12:35

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6026

Цитата (Elena0111 @ 14.08.2019 - 12:31)

Спасибо огромное за тему и рецепт!)
Не адресую конкретно какому-то комментатору - но!, реально уже бесит просто!
ВАМ показывают аутентичное блюдо. Определённой страны. Определённого региона.

Но нет же, блять, мы хотим с батоном и сырком "дружба". И штоб колбаса докторская ломтями, а ещё сверху купчуком с мазиком - вот тогда нам будет вкусно! Да капец, вообще!

здорово ты ПосконныйКот припечатала

Цитата

Сделаю с нашим "Российским" сыром или с нашим пармезанным продуктом.

Это сообщение отредактировал 2662 - 14.08.2019 - 12:36

[^]

ПосконныйКот

14.08.2019 - 12:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.05.19
Сообщений: 2933

Цитата (Timtin @ 14.08.2019 - 12:13)

Можно взять белый хлеб, с хрустящей корочкой, намазать вологодским маслом, сверху ломоть любимого сыра, и со сладким крепким чаем.

Думаю, что не хуже этого пирога получится.

ЗЫ. А, сверху веточку петрушки положить непременно. А то не получится. Вкус не тот. Но, кому нравится без петрушки, то - не кладите.

Да нет же, Апельсиняя сделала тред с вполне классическим рецептом блина с припёком. Вся евразийская кухня похожа в своих основных и базовых блюдах.
Испанская паэлья - это облегчённый плов, а русская гречневая каша с мясом - это тоже плов, но из русской печки.
Сфинчоне - классический блин с припёком: с томатами, сырами и солёной рыбой - у нас в старину делали блины толщиной в 2 см.

Это сообщение отредактировал ПосконныйКот - 14.08.2019 - 12:39

[^]

KaktusМяктус	14.08.2019 - 12:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.11.16 Сообщений: 1279	Красиво, почти просто и доступно, кроме сыров-специалитетов, без мальвы - надо пробовать, спасибо, Апельсиняя. А фокаччо рецепты есть у Вас？Очень бы хотелось, если можно.)
	[^]

2662

14.08.2019 - 12:40

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6026

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 12:31)

Это местный наскальный художник такой, весь город заполнен его творчеством

а что местные, сильно его бьют, когда поймают?

[^]

Elena0111

14.08.2019 - 12:44

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 22.01.18
Сообщений: 327

Цитата (2662 @ 14.08.2019 - 17:35)

Цитата (Elena0111 @ 14.08.2019 - 12:31)

здорово ты ПосконныйКот припечатала

Цитата

Сделаю с нашим "Российским" сыром или с нашим пармезанным продуктом.

Зато не соврала

[^]

ПосконныйКот

14.08.2019 - 12:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.05.19
Сообщений: 2933

Цитата (Elena0111 @ 14.08.2019 - 12:31)

Обожаю "Российский". Даже "Эстонский" люблю - он был лучше, но его больше нет.

[^]

~~Апельсиняя~~

14.08.2019 - 12:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (KaktusМяктус @ 14.08.2019 - 10:39)

Красиво, почти просто и доступно, кроме сыров-специалитетов, без мальвы - надо пробовать, спасибо, Апельсиняя. А фокаччо рецепты есть у Вас？Очень бы хотелось, если можно.)

Фокаччи - конечно, есть, даже разные. Если интересно - могу показать.
Процесс, однако, очень схожий со сфинчоне, в смысле теста. Это потом разнится.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 14.08.2019 - 12:54

[^]

~~Апельсиняя~~

14.08.2019 - 12:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (2662 @ 14.08.2019 - 10:40)

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 12:31)

Это местный наскальный художник такой, весь город заполнен его творчеством

а что местные, сильно его бьют, когда поймают?

Нет, тут многие развлекаются. Стен всем хватает.))

[^]

Stado	14.08.2019 - 12:56 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.12.12 Сообщений: 1994	Господи! Пост от Апельсиняя про еду выложен не вечером! Слава тебе Апельсиняя, спасибо от моей диеты и не пришедших от ночного дожора лишних кило ))) Как всегда зелёнка UPD: И да забыл... Пойду сожру че-нить UPD2: Какая-то мразь проминусила фотки. Пошёл поправлять ) UPD3: Вот жеж упорная скотина, на двух страницах минусила. Г-жа Апельсиняя, я всё поправил. Это сообщение отредактировал Stado - 14.08.2019 - 13:03
	[^]

freeXman

14.08.2019 - 13:05

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10399

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 09:27)

И холодные бычьи хвосты.

Шикарные, свежие хвосты.

Далеко не везде и не всегда их купишь! И цена еще очень нормальная

[^]

~~Апельсиняя~~

14.08.2019 - 13:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (freeXman @ 14.08.2019 - 11:05)

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 09:27)

И холодные бычьи хвосты.

Шикарные, свежие хвосты.

Далеко не везде и не всегда их купишь! И цена еще очень нормальная

Цена - 5,99.

[^]

~~Апельсиняя~~

14.08.2019 - 13:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Stado @ 14.08.2019 - 10:56)

Господи! Пост от Апельсиняя про еду выложен не вечером!

Слава тебе Апельсиняя, спасибо от моей диеты и не пришедших от ночного дожора лишних кило )))

Как всегда зелёнка

UPD:
И да забыл... Пойду сожру че-нить

UPD2:
Какая-то мразь проминусила фотки. Пошёл поправлять )

UPD3: Вот жеж упорная скотина, на двух страницах минусила. Г-жа Апельсиняя, я всё поправил.

На здоровье!

Спасибо, это в каждой теме бывает, я уже привыкла, что это хобби у людей такое, альтернативная самореализация.))

[^]

freeXman

14.08.2019 - 13:14

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10399

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 11:10)

Цитата (freeXman @ 14.08.2019 - 11:05)

Цитата (Апельсиняя @ 14.08.2019 - 09:27)

И холодные бычьи хвосты.

Шикарные, свежие хвосты.

Далеко не везде и не всегда их купишь! И цена еще очень нормальная

Цена - 5,99.

Цена в 6 евро за такое высокое качество - копейки можно сказать

[^]

~~Апельсиняя~~

14.08.2019 - 13:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (ПосконныйКот @ 14.08.2019 - 09:53)

Хороший рецепт. Сыров таких (кроме рикотты) не видел никогда и вообще первый раз про них услышал. Сделаю с нашим "Российским" сыром или с нашим пармезанным продуктом. Рикотта есть. Блин с припёком по сути.

Наверное, скорее лепёшка с начинкой?
С другими сырами будет вкус толстой пиццы, а не сфинчоне, но это тоже вкусно.

[^]

Элвис	14.08.2019 - 13:27 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 5618	наложить на тесто для пиццы сухари из хлебного мякиша это мощно, пусть даже и с сыром .... по внешнему виду как пицца с фаршем, я бы так именно и сделал ...
	[^]

Gorsh3000	14.08.2019 - 13:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Спасбо! Как всегда красиво)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Апельсиняя~~

14.08.2019 - 13:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Элвис @ 14.08.2019 - 11:27)

наложить на тесто для пиццы сухари из хлебного мякиша это мощно, пусть даже и с сыром ....
по внешнему виду как пицца с фаршем, я бы так именно и сделал ...

Варианты с фаршем тоже есть, я написала. Но с сухарями - аутентичнее, это же пища бедняков. К тому же, сухари впитывают излишнюю влагу из помидоров или рикотты, позволяя лучше пропечь тесто.
Это особый рецепт, и тем хорош, а пирожки с мясом все печь умеют.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10370
0 Пользователей: