Chuletas de Cordero / котлеты или ребра барашка /


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Halaban~~

11.04.2018 - 22:26

-1

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата

Скажите, а зачем вы в принципе зашли в эту тему?

Да не секрет-посмотреть-причем ребра барашка к котлетам.

Да и фотки хорошо сделаны.

[^]

Brue	11.04.2018 - 22:28 [ показать ] 5
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	Ну до чего же вкусно приготовлено! И вообще - баранина самая вкусная мяса! ))))))
	[^]

~~skyrex~~	11.04.2018 - 22:31 [ показать ] 1
Статус: Offline А есть видео? Регистрация: 28.10.11 Сообщений: 3075	лучок чутка бальзамическим уксусом сбрызнуть треба, вообще табарнак будет... не оттянешь
	[^]

Redd	11.04.2018 - 23:05 [ показать ] -8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 9979	внесу некую загадку в топик, люди а чем отличаются котлеты о биточков и от шницелей? по гостандарту вот тут многие рассказывают о котлетах ,тогда и вопрос этим знатокам гугла главное что бы при поиске ответа на это вопрос, глазки не лопнули у творческих натур Это сообщение отредактировал Redd - 11.04.2018 - 23:12
	[^]

Redd

11.04.2018 - 23:16

-7

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9979

Цитата

Ну до чего же вкусно приготовлено! И вообще - баранина самая вкусная мяса!

ни один кулинар мира никогда не скажет эту фразу ни под каким соусом и даже тебе объяснять не буду, бред который ты только что тут сказала

[^]

Речатка	12.04.2018 - 07:25 [ показать ] 2
Статус: Offline скрипящие во тьме Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 418	Зачистить косточку нужно, чтобы брать удобно было. Пирзола называется по турецки. А ребро , да , зачищать не нужно. Для меня это - два разных блюда. И все равно, ягненок или баран. Ребра допустим, я могу потушить в соусе, с отбитым мясом на голой косточке , этот номер не пройдет. Только гриль или мангал. Судя по вашим фото, у вас именно пирзола, а не ребро.
	[^]

freeXman	13.04.2018 - 00:07 [ показать ] 1
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10406	Речатка Возможно, что на турецкий манер это пирзолой называется. Но испанский язык настолько развит и самодостаточен, как и вся их кухня, что в чужеземных названиях не нуждается. Слово "ребра" я в скобках написал, чтобы понятно было, а мог и не писать. "Chuletas" и все, хватает. Кстати, туда, где я это делал, турков в общем - то не пускают, ни под каким предлогом, да и они туда не ездят. Вот так исторически сложилось. Здесь даже "made in turkey" не проходит... А косточки ягненка зачистить не только у меня рука не поднимается, а даже в ресторанах этого здесь не делают
	[^]

Brue

14.04.2018 - 08:13

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6432

Цитата

Курдюка нет...
Зато есть барашки

freeXman я конечно очень извиняюсь, а где курдюк? У меня наболевшая тема с этим курдюком))))))))))))))) все хожу по магазинам в поиске его. Кстати, курдюка от белого барашка тоже не нашла в продаже.

[^]

freeXman

14.04.2018 - 18:28

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10406

Цитата (Brue @ 14.04.2018 - 06:13)

Цитата

Курдюка нет...
Зато есть барашки

Извиняться совершенно не за что. Желаю тебе удачи в поисках, хотя, не уверен я в том, что ты найдешь этот злополучный курдюк...
В Центральной Европе и в Западной, нет курдюка. По крайней мере, я его не нашел. Возможно, что он есть в Европе Восточной.
За мясо или сало белого барашка - стеб. Так стебаются над теми, кого угостили свининой и на вопрос что за мясо было, в ответ говорят: было мясо белого барана

[^]

Brue

14.04.2018 - 20:40

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6432

Цитата

За мясо или сало белого барашка - стеб. Так стебаются над теми, кого угостили свининой и на вопрос что за мясо было, в ответ говорят: было мясо белого барана

Про эту шутку я знала. Ты мне сам ее рассказывал. Я к тому это написала, что свиного (нутряной жир) или как это называется? В магазинах не продают. Вот ещё пару мясных мест посоветовали, сьезжу посмотрю. Нет курдюка в продаже.

[^]

Segfault

14.04.2018 - 21:33

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.04.18
Сообщений: 444

Цитата

В Центральной Европе и в Западной, нет курдюка.

Главное не искать в гугле Schwanz Fett (картинки)

Это сообщение отредактировал Segfault - 14.04.2018 - 21:33

[^]

freeXman

14.04.2018 - 21:33

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10406

Brue

Цитата

Я к тому это написала, что свиного (нутряной жир) или как это называется? В магазинах не продают.

Но он есть, если я не ошибаюсь. Finest quality Pork Lard for culinary

Это сообщение отредактировал freeXman - 14.04.2018 - 21:35

[^]

~~Марша~~

15.04.2018 - 04:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.07.15
Сообщений: 1902

Цитата (Brue @ 14.04.2018 - 20:40)

свиного (нутряной жир) или как это называется? В магазинах не продают. Вот ещё пару мясных мест посоветовали, сьезжу посмотрю. Нет курдюка в продаже.

Он всегда есть на рынке.

[^]

~~skomoroh58~~	15.04.2018 - 05:04 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 18022	а рынок есть всегда? не подскажите ближайший от Норильска? не люблю долбоёбов
	[^]

Brue	16.04.2018 - 18:56 [ показать ] 0
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	Да ладно уж, нет пока курдюка. Будем искать))))))))) И все равно, баранина- самое вкусное мясо!
	[^]

Xisler

16.04.2018 - 19:32

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (Segfault @ 14.04.2018 - 19:33)

Цитата

В Центральной Европе и в Западной, нет курдюка.

Главное не искать в гугле Schwanz Fett (картинки)

умный, да? может тогда подскажешь где купить шванцфетт в германии? еще раз: здесь не держат курдючных овец, по крайней мере на продажу. а как курдюк называется мы и сами знаем

[^]

freeXman

16.04.2018 - 19:50

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10406

Цитата (Segfault @ 14.04.2018 - 19:33)

Цитата

В Центральной Европе и в Западной, нет курдюка.

Главное не искать в гугле Schwanz Fett (картинки)

Fettspeicherung im Schwanz нужно искать

[^]

Xisler

16.04.2018 - 19:55

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (freeXman @ 16.04.2018 - 17:50)

Цитата (Segfault @ 14.04.2018 - 19:33)

Цитата

В Центральной Европе и в Западной, нет курдюка.

Главное не искать в гугле Schwanz Fett (картинки)

Fettspeicherung im Schwanz нужно искать

Давид, надо нам бизнес замутить. курдучных овечек начать выращивать. прикинь, сколько всяких арабов в германии, пойдет дело думаю

[^]

aircopter

16.04.2018 - 20:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 11220

Цитата (Redd @ 11.04.2018 - 23:05)

внесу некую загадку в топик, люди а чем отличаются котлеты
о биточков и от шницелей? по гостандарту

Не надо путать кухню с госстандартом.
Если для вас котлета - это изделие из хлеба в панировке и гарниром из картофельного пюре на воде, то ради бога.

[^]

freeXman

16.04.2018 - 20:12

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10406

Цитата (Xisler @ 16.04.2018 - 17:55)

Цитата (freeXman @ 16.04.2018 - 17:50)

Цитата (Segfault @ 14.04.2018 - 19:33)

Цитата

В Центральной Европе и в Западной, нет курдюка.

Главное не искать в гугле Schwanz Fett (картинки)

Fettspeicherung im Schwanz нужно искать

Сто пудов пойдет, но не разрешат я думаю. Краем уха я слышал, что в институте животноводства курдючные бараны есть, для обозрения.
А, вспомнил, на алибаба есть, минимальная партия 25 тонн. Замороженный курдюк из Монголии. Может, возьмем 1 вагон и толкнем на базарчике, или его разберут или нас заберут

Это сообщение отредактировал freeXman - 16.04.2018 - 20:17

[^]

freeXman

16.04.2018 - 20:19

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10406

Цитата (Brue @ 11.04.2018 - 20:28)

Ну до чего же вкусно приготовлено! И вообще - баранина самая вкусная мяса! ))))))

Факт! Даже сказать что - либо против - нечего

[^]

~~алекс2105~~

16.04.2018 - 21:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.05.13
Сообщений: 1776

Цитата (freeXman @ 8.04.2018 - 21:45)

Цитата (gamenator @ 8.04.2018 - 19:43)

Да у нас в Сибири в магазинах так же оно называется. Есть корейка на кости, а когда разрублено по одному ребру с куском мякоти, это уже котлета. В данный момент я про свинину пример привел.

А не важно, хоть даже пусть будет корова. Chuleton - есть котлета и баста. Так поставлено. И еще ничего не поделать, когда у кого - то при слове котлета возникает ассоциация с изделием из фарша

Привито с детства!котлета это рубленое мясо!

[^]

freeXman

16.04.2018 - 22:14

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10406

Цитата (алекс2105 @ 16.04.2018 - 19:52)

Цитата (freeXman @ 8.04.2018 - 21:45)

Цитата (gamenator @ 8.04.2018 - 19:43)

Привито с детства!котлета это рубленое мясо!

Мне тоже привито

[^]

Segfault

17.04.2018 - 03:25

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.04.18
Сообщений: 444

Цитата

Да блин!
Там просто гугл выдает такой набор, что просто жесть.
Вы проверьте :))))

Цитата

Fettspeicherung im Schwanz нужно искать

Ну так я же не просто так именно тот термин применил :))))))

Цитата

Факт! Даже сказать что - либо против - нечего

Я родом с востока Украины.
В нашей семье всегда была баранина и говядина. А вот свинину - как-то не.
Разве в виде уже переработки - вяленая там, колбаса или еще что.
Сала тоже свиного никогда дома не было...

Так что - да!
Баранина - самое вкусное мясо! :)))

[^]

~~skomoroh58~~

17.04.2018 - 05:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Segfault @ 17.04.2018 - 07:25)

Я родом с востока Украины.

Сала свиного никогда дома не было...

как это может быть?

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 17.04.2018 - 05:56

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6633
0 Пользователей: