Вкусно и не дорого. Бурятские позы ( рецепт + рассказ)


Страницы: (7) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Колаб

15.02.2017 - 13:22

Статус: Offline

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 7491

Bartolomeo

Цитата

Видимо, придётся тему запилить, хотя совсем не хочется...настроения нет уже полгода.

В самом деле, запили тему, свой взгляд. А то была тема до этого не плохая, ну а сейчас...
Чем поднять тебе настроение, чем порадовать? А?
Просмотри свои летние видео, фото.Ты знаешь, помогает!
Весна уже скоро..., щепка на щепку... , нет - это уже другое.
Короче, доставай свою кулинарную пилу и пили, пили.

[^]

pchola

15.02.2017 - 15:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5504

Цитата (Bartolomeo @ 15.02.2017 - 12:38)

Видимо, придётся тему запилить, хотя совсем не хочется...настроения нет уже полгода.

Ну я тему пилить не буду )) Оставлю здесь.

Сегодня

300 гр. свинины

Это сообщение отредактировал pchola - 15.02.2017 - 15:48

Вкусно и не дорого. Бурятские позы ( рецепт + рассказ)

[^]

pchola	15.02.2017 - 15:44 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	600 гр. говядины
	[^]

pchola	15.02.2017 - 15:45 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	Пару луковиц
	[^]

pchola	15.02.2017 - 15:47 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	Очень даже удобно сечь топориком как оказалось
	[^]

pchola	15.02.2017 - 15:48 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	75 грамм крепкого бульона. пока что все. Придет жена с работы будем вместе лепить
	[^]

докторГонзо	15.02.2017 - 16:03 [ показать ] -3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.04.16 Сообщений: 150	Как аппетитно выглядят, аж слюни потекли
	[^]

pchola	15.02.2017 - 18:50 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	Лепил я их первый раз в жизни, поэтому от такой результат...
	[^]

pchola	15.02.2017 - 18:51 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	Тесто однозначно должно быть хорошо подготовленным
	[^]

pchola	15.02.2017 - 18:51 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	....
	[^]

pchola	15.02.2017 - 18:52 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	....
	[^]

pchola	15.02.2017 - 19:16 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	Готовый продукт
	[^]

кодехе	15.02.2017 - 19:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 280	В улан-удэ у рынка великолепные буузы. Приезжая ел более чем доволен был. Как навернешь штук 10-15 с утра и до вечера можно было не заморачиваться с едой)))
	[^]

pchola	15.02.2017 - 19:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	Фига се. Либо буззы небольшие, либо аппетит отменный
	[^]

кодехе	15.02.2017 - 19:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 280	Там шемхенские вроде как помню готовят, а они вроде не отличаются готовкой микропорций. А аппетит действительно не плохой) Сверху пару стаканов чая с молоком и до 9 вечера есть вообще не хочется)))
	[^]

СэмюэльВаймс

15.02.2017 - 19:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.03.16
Сообщений: 5423

Цитата (ФантазеррР @ 14.02.2017 - 18:37)

Буузы офигенная вещь. Но у тебя тс манты какие-то вышли. Где 33 защипа?

Да ладно, всю жизнь манты ем, таких не видел

Сам с Казахстана)

[^]

pchola	15.02.2017 - 20:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	Чот мне буззы меньше чем манты понравились. Хотя очень похожи. Следуйщий раз ни какой свинины. Может баранину добавлю и сала тертого. Соку получилось достаточно. Но чот не то. Грешу на свинину. Это сообщение отредактировал pchola - 15.02.2017 - 20:05
	[^]

ЯДобрая

15.02.2017 - 20:05

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.01.16
Сообщений: 106

Цитата (Bartolomeo @ 15.02.2017 - 16:38)

Да господи..., они едятся элементарно, не нужно выпивать сок сверху и обливаться им.
Берём буузу или позу по русски, двумя руками с боков, откусываем кусок теста между "донышком" и "стенкой", выпиваем сок, а дальше едим её просто так, есть позы при помощи вилки или ложки, это извращение

Поверьте на слово, я исходил и Бурятию и окрестности Байкала своими ногами, у моей группы есть традиционные места, где нас знают и готовят позы для нас, именно рубленные, так вот.
Тесто раскатывается совсем по другому, донышко, делается чуть-чуть толще стенок, стенки делаются тонкие, и да, тесто у ТСа, хуйня, тесто для поз нужно вымешивать долго и тщательно.
Видимо, придётся тему запилить, хотя совсем не хочется...настроения нет уже полгода.

А может и рецепт чебуреков знаешь? Пробовала этой осенью в Аршане. Сказка просто...

Это сообщение отредактировал ЯДобрая - 15.02.2017 - 20:13

[^]

pchola

15.02.2017 - 20:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5504

Цитата (ЯДобрая @ 15.02.2017 - 20:05)

А может и рецепт чебуреков знаешь? Пробовала этой осенью в Аршане. Сказка просто...

Чебуреки кстати в домашнем исполнение редко у кого получаются. Хотя на мой взгляд это самое просто блюдо из пресного теста и мяса

[^]

ЯДобрая

15.02.2017 - 20:14

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.01.16
Сообщений: 106

Цитата (pchola @ 16.02.2017 - 00:08)

Цитата (ЯДобрая @ 15.02.2017 - 20:05)

А может и рецепт чебуреков знаешь? Пробовала этой осенью в Аршане. Сказка просто...

Может дело в их воде особой, минеральной?

[^]

OlgaEkb

15.02.2017 - 20:22

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 6.12.16
Сообщений: 112

Цитата (Чайники @ 14.02.2017 - 18:42)

А у бурят ещё есть какие нибудь другие блюдА.

Национальное бурятское блюдо - саламАт. Это типа каши на сметане. Можно из манки варить, но традиционно используется мука грубого помола. На любителя. Мне очень нравилось, но сильно калорийное.

У моего первого мужа мама бурятка была, у них в семье считалось, что в настоящие позы нужно добавлять конину.

[^]

pchola

15.02.2017 - 20:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5504

Цитата (ЯДобрая @ 15.02.2017 - 20:14)

Цитата (pchola @ 16.02.2017 - 00:08)

Цитата (ЯДобрая @ 15.02.2017 - 20:05)

А может и рецепт чебуреков знаешь? Пробовала этой осенью в Аршане. Сказка просто...

Может дело в их воде особой, минеральной?

Дело в том что дома не хотят делать по технологии .

[^]

7FL

15.02.2017 - 21:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 7555

Цитата (pchola @ 15.02.2017 - 20:04)

Чот мне буззы меньше чем манты понравились. Хотя очень похожи.

А в чем разница? (если не брать виды мяса)

[^]

pchola	15.02.2017 - 21:04 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5504	В мантах мясо резаное, в позах рубленное, оно больше на фарш похоже. В мантах лука больше и специя зира. Способ защипа в мантах последний раз делал такой. Удобно рукой брать по типу хинкали. После еды руки пахнут тушеным мясом. Фиг отмоешь
	[^]

7FL

15.02.2017 - 21:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 7555

Цитата (pchola @ 15.02.2017 - 21:04)

В мантах мясо резаное, в позах рубленное, оно больше на фарш похоже.
В мантах лука больше и специя зира.

Способ защипа в мантах последний раз делал такой. Удобно рукой брать по типу хинкали.

После еды руки пахнут тушеным мясом. Фиг отмоешь

Просто теща делает - как бы не "закрытые". Все ж на пару готовить.

ЗЫ. Классные топоры. Но, блин, к ним еще и колоду надо или что-то типа.
На обычном столе рубить наверное сложно будет?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17235
0 Пользователей: