Куриные котлетки рубленные, варианты приготовления


Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

FrauMarta	13.12.2010 - 09:19 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	ТопоГРАВ, майонез не люблю я)))) Замариновала по твоему рецепту филе куриное.. Вечером буду жарить котлетки)))
	[^]

ТопоГРАВ

13.12.2010 - 09:22

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (FrauMarta @ 13.12.2010 - 09:19)

ТопоГРАВ, майонез не люблю я))))

Замариновала по твоему рецепту филе куриное.. Вечером буду жарить котлетки)))

Ух ты, решила сразу ва-банк?

Меня бы съели самого, если бы я вечером в пятницу котлет не нажарил. А первая фотка была съедена (кроме рюмки) дочкой на раз-два, я только успел сфотать и отвернулся. В большой семье прощёлкать-запросто

[^]

Акация

13.12.2010 - 12:10

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25109

Цитата (ТопоГРАВ @ 13.12.2010 - 08:30)

В моём рецепте для меня непонятна роль крахмала, но в готовом блюде всё норм.

Насколько я знаю, крахмал кладут в блюда для связки вместо яиц. А тут и так яиц с избытком. Мне тоже непонятно, зачем здесь крахмал. Мука больше подойдет.
И это... больше на оладушки похоже, чем на котлеты.

PS: Говорят, перепелки костистые и не вкусные...

Видела в продаже, но не соблазнилась. Мелочь пузатая.

[^]

ТопоГРАВ	13.12.2010 - 12:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Акация не пали контору, тс-с-с!
	[^]

Zakadr

13.12.2010 - 12:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.04.10
Сообщений: 1263

Цитата (ТопоГРАВ @ 13.12.2010 - 09:09)

Zakadr не знал, но само слово "албанский" лет 5 назад на ЯПе было в ходу. Оладьи-хм, может быть. Мне ближе котлетки, так как оладьи в моём понимании-это маленькие блинчики на дрожжевом тесте, толстые такие.

Да я знаю про "албанский" в сети, ожидал что в таком контексте всплывёт

Однако достаточно набрать в поисковике что-нибудь типа "Курица по-албански", и он выдаст как раз этот рецепт, только с разными названиями, но приставка "по-албански" там будет обязательно

[^]

Акация

13.12.2010 - 12:36

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25109

Цитата (ТопоГРАВ @ 13.12.2010 - 12:12)

Акация не пали контору, тс-с-с!

) А мне любопытно, можно ли действительно что-то вкусное приготовить. Тогда рискну повторить. Косточки обсасывать - самое то.

[^]

Бомжык	13.12.2010 - 13:16 [ показать ] 1
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	вот. просто, доступно и вкусняче. и чего ж я раньше сам не додумался филейку так изрубить и пожарить? Андрюх, кстати, а другие запчасти куриные не пробовал в ход пускать? а то мои белое мясо чото не очень любят...
	[^]

ТопоГРАВ	13.12.2010 - 13:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Бомжык а почему бы и нет? Я думаю, и кролик пойдёт в таком виде "на ура", и ляжки курячьи. Только вот кандыбаться-чистить дольше. Везёт твоим цаплям, могут папку погонять-это хотим, это не хотим... Я еле руки успеваю отдёрнуть, а то бы и их откусили. Вчера дети ездили на горнолыжный склон куда-то, пробовали кататься. С собой рюкзак еды взяли+термос с чаем. Всё спороли-и катлетки, и сырники из килограмма творога. Свежий воздух!
	[^]

INSPEKTOR	13.12.2010 - 13:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Бди! Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 22085	Гммм...это блюдо в моей семье готовится не редко, но никогда не знал, что это блюдо еврейское. Надо будет запомнить, ибо национальный колорит оченно приветствую в кулинарии))) Крестую, ибо рецепт отличный (вкусный!) и подан заманчиво... Однако, ТопоГРАВ малость удивлен толерантностью поста... вода в рюмке?... Если идти на поводу у всех, то раздел Кулинария можно вообще закрывать, тут и вегетарианцы сейчас набегут, котлеты из сои потом готовить будем... Здесь на картинке алкоголь вполне уместен!... если обращать внимание на ~~истерию~~ реакцию некоторых товарыщей, то и половину натюрмортов в музеях замазать надо будет))) Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 13.12.2010 - 13:39
	[^]

Yan4ello	13.12.2010 - 14:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Идите нахуй с вашей политикой Регистрация: 21.08.08 Сообщений: 3886	ТопоГРАВ шикарно, бро! приеду из Питера - сразу за плиту! пост в избранные кину, чтоб не искать! блин, это ж и правда вкуснотень должна быть! Зы. Надо тебе на рюмочке маркером написать "ЭТО ВОДА БЛЯТЬ!!!" для недовольных. +
	[^]

ТопоГРАВ	13.12.2010 - 14:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	INSPEKTOR Yan4ello С лёгкой руки Бомжика и Ф.Марты кулинария стала не только вкусной, но ещё и интригующей. Вот вы тоже повелись-вода-не вода, водка-не водка. Я же не пишу, что употребил в процессе приготовления три бутылки водки! В общем, стебаюсь я над противниками алкоголя. А сам, да под хорошую закусь-а ещё лучше-в хорошей компании-как говорится-можно пить до пьяна и ещё бутылку. Фотки, кстати, с рюмахой не такие унылые.
	[^]

FrauMarta	13.12.2010 - 20:40 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Занесено в Книгу рецептов ЯПа Куриные котлетки Я приготовила))) Собственно все делала по рецепту автора! Куриное филе измельчила (не особо мелко), добавила кари, соль, перец.. Это сообщение отредактировал Mitsv - 24.03.2015 - 23:32
	[^]

FrauMarta	13.12.2010 - 20:41 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Взбила яйца, майонез и крахмал.. Залила курицу и оставила мариноваться до вечера)))
	[^]

FrauMarta	13.12.2010 - 20:42 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	На сковородку....
	[^]

FrauMarta	13.12.2010 - 20:42 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Вот что получилось...
	[^]

FrauMarta	13.12.2010 - 20:43 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	ТопоГРАВ, Андрюш спасибо)))))) Очень вкусно! Добавлено1 в 21:02 ТопоГРАВ, Ты прав что лучше мариновать подольше)))) Думаю если жарить сразу, то вкусно конечно будет...Но не так))))))))))
	[^]

ТопоГРАВ	13.12.2010 - 21:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Суперррррррр! Как говорит секретный шеф-повар-высшая похвала кулинару-готовка по его рецепту!
	[^]

FrauMarta	13.12.2010 - 21:16 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	ТопоГРАВ, самое главное ОЧЕНЬ вкусно и быстро.. Утром я потратила минут 10-15.... А вечером все уже настоялось))))) Те же 10-15 минут и вкусный ужин готов!
	[^]

Витаха	13.12.2010 - 21:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.08 Сообщений: 1474	ТопоГРАВ, спасибо , возьмем на заметку
	[^]

KingDiamond	14.12.2010 - 11:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.05.08 Сообщений: 1788	ТопоГРАВ легко и быстро, а главное фкусно из курицы последнее время тока дипломат куриный делал. надо катлет намутить будет )
	[^]

Дженибек

14.12.2010 - 15:47

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата (ТопоГРАВ @ 13.12.2010 - 21:07)

Суперррррррр! Как говорит секретный шеф-повар-высшая похвала кулинару-готовка по его рецепту!

FrauMarta

Стоя на коленях!!!

[^]

~~Мутяй~~	15.12.2010 - 09:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.12.10 Сообщений: 54	ТопоГРАВ, классные котлетки! Правда, я делал их из курицы всего пару раз, из говядины обычно. Но говядина пожестче, ее реально надо после нарезки в майонезе ночь продержать. Зато потом фактура продукта поинтереснее , чем курица (ИМХО) И по поводу национального окраса : со сметаной точно будет не по-еврейски). " Не вари козленка в молоке матери его..." Одно из самых страшных нарушений кашрута - смешивание мяса и молочных продуктов. Отдельный поклон FrauMarta! Это сообщение отредактировал Мутяй - 15.12.2010 - 09:49
	[^]

БоРмАn

16.12.2010 - 11:44

Статус: Offline

Да! Это название моего статуса!

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 8079

ТопоГРАВ - любимый! - Делаю такие - щас выложу - но из индейки!

Добавлено в 11:46

Цитата (БоРмАn @ 16.12.2010 - 14:44)

ТопоГРАВ ! - Делаю такие - щас выложу - но из индейки!

ХЕРАСЕ! СЛОВО "КАМРАД" ДЕШИФРУЕТ КАК - "Л-Ю-Б-И-М-Ы-Й"... БЛЯ.....

Я того не хотел!

ТопоГРАВ ! - Делаю такие - щас выложу - но из индейки!

ХЕРАСЕ! СЛОВО "КАМРАД" ДЕШИФРУЕТ КАК - "Л-Ю-Б-И-М-Ы-Й"... БЛЯ.....

Я того не хотел!

Добавлено1 в 11:47

[^]

ТопоГРАВ

16.12.2010 - 11:47

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (БоРмАn @ 16.12.2010 - 11:44)

ТопоГРАВ - любимый! - Делаю такие - щас выложу - но из индейки!

Добавлено в 11:46

Цитата (БоРмАn @ 16.12.2010 - 14:44)

ТопоГРАВ ! - Делаю такие - щас выложу - но из индейки!

ХЕРАСЕ! СЛОВО "КАМРАД" ДЕШИФРУЕТ КАК - "Л-Ю-Б-И-М-Ы-Й"... БЛЯ.....

Я того не хотел!

ТопоГРАВ ! - Делаю такие - щас выложу - но из индейки!

ХЕРАСЕ! СЛОВО "КАМРАД" ДЕШИФРУЕТ КАК - "Л-Ю-Б-И-М-Ы-Й"... БЛЯ.....

Я того не хотел!

Таварисч партагеноссе! ЫЫЫЫЫЫЫЫ!

Атстань, пра-а-ативный! А ты ещё попробуй написать р е л ь с а или ш п а л а без пробелов... ПРО СТРАПОНЫ УЗНАЕШЬ МНОГО НОВОГО

Добавлено1 в 11:49
ПРо воду в рюмку не забудь!

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 16.12.2010 - 11:48

[^]

БоРмАn	16.12.2010 - 12:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Ну и вот!. Как я уже грил! - Есть у мну чуток индейки!!!! Порубив ее полкчил вот это!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25751
0 Пользователей: