Куриные котлетки рубленные, варианты приготовления


Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТопоГРАВ

12.12.2010 - 13:45

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

176

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

... а также в выпуске:
Котлетки от FrauMartы
Котлеты из индейки от БоРмАnа
Отчет от kylibinr. Ну, не отчёт, а так, рассказ.
Котлетки "Пернатые" от Nafanyariga
Котлетки "ШУСТРЫЕ"!, или, за час до прихода друзей от katran1974

Куриные котлетки рубленные, по-еврейски

Доброго времени суток, уважаемые кулинары! Коль скоро в названии темы присутствует национальный вопрос, поясню сразу: рецепт этот достался моей маме от подруги-представительницы древнего народа, уверяющей, что это в свою очередь ей по наследству передала бабушка.

Итак, готовим сие блюдо. Сразу оговорюсь, что вырываюсь из рамок "Всё из курицы" только потому, что считаю справедливым-полный и подробный рецепт пошаговой готовки ни коим образом не должен сгинуть в недрах давно созданной и лениво просматриваемой темы. Надеюсь на понимание модераторов раздела.

Поехали!
1.

Скрытый текст

для противников алкоголя-в рюмке-холодная вода

Это сообщение отредактировал Mitsv - 24.03.2015 - 23:29

[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	2. Инградиенты: Три куриные грудки (можно филе, просто в магазине не было) на каждую грудку: пара яиц столовая ложка майонеза (сметаны для противников сего соуса) ложка крахмала соль перец карри (по желанию)
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	3. Разделываем-отделяем от костей мяско. А не пользуюсь ножом, рву руками Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 12.12.2010 - 13:51
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	4. Вот результат, который приобретшие филе имеют сразу
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Дальше всё просто: режем вдоль
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	И рубим гильотинными движениями на доске
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	В тазик, солим-перчим-чутку карри
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Перемешиваем добре
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Готовим вторую часть-так получилось, что в литровой банке осталось именно пара столовых ложек майонеза. Ну не пачкать же посуду! Поэтому в ущерб красоте сыпем пару ложек крахмала и толкаем четвёрку ~~танкистов~~ яиц Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 12.12.2010 - 13:56
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	И микшируем это дело
	[^]

ТопоГРАВ

12.12.2010 - 13:57

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Не забывая про:

Для гурманов-это не рюмка большая, это памедорки масенькие!

Скрытый текст

Для противников алкоголя-в бутылке и рюмке-холодная вода

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 12.12.2010 - 13:58

[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Выливаем микс в рубленый фарш
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Перемешиваем. Вот тут тормознусь: если торопно-жарим сразу. Если есть время часов 6-8, то, сглатыывая слюни, нужно оставить мясо с миксом в холодильнике на ночь. За это время мяска промаринуется, и вкус котлеток будет БОЖЕСТВЕННЫМ, поверьте! Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 12.12.2010 - 14:15
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 13:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	А на плите уже минут пять, как стоит сковородочка. Льём маслица рафинированного чуть-чуть, только для начала
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	И ложкой формируем наши катлетки
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Вот так, можно пять разместить
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	А при сноровке -можно и семь
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Переворачиваем
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Не забываем про девайс от брызг
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	И в результате имеем вот такую горку. Вопросы от незнакомых юзверей ЯПа-Топограф, у ття што, рота?-не, у меня в семье пятеро + собака. И двое из пятерых, детки, 21и 14-ти лет, давно и прочно имеют свойство поглощения продуктов, схожее с девайсом "МЯСОРУБКА". ТО есть в момент, когда я это пишу, от котлет не осталось ровно ничего. А готовилось 2 дня назад, в пятницу вечером. Ухомячено всё. И собачка тоже не отказалась от котлетки.
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Приятного аппетита, друзья! И повторю свою мысль-готовлю доступные, вкусные, почти всегда быстрые блюда для большой семьи. Чего и всем желаю! Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 12.12.2010 - 14:17
	[^]

ryo	12.12.2010 - 14:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.06.08 Сообщений: 64	уже в каждом отчете кулинарии есть рюмка водки, куда мы катимся...
	[^]

Алюсик	12.12.2010 - 14:09 [ показать ] 0
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	ТопоГРАВ А зачем крахмал? Чем можно заменить? Мукой можно? побежала в магазин за яйцами
	[^]

Симфония	12.12.2010 - 14:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.03.10 Сообщений: 376	Я делаю такие же котлетки только чуть по другому: Куриные грудки нарезаю кубиками,заливаю майонезом на минут 30, естественно соль и всякие приправы по вкусу.Потом добавляю 1 яичко + 3 столовые ложки муки , хорошо перемешиваю руками.Жарю как оладушки) Но Ваш рецептик все равно переписала))
	[^]

ТопоГРАВ	12.12.2010 - 14:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	ryo ДЛя таких как ты-есть скрытый текст. Я наливаю в рюмку воду, учти. Алюсик Наверное можно мучку. Я готовил по классике, доставшейся МАМЕ от дочери древнего народа Людимлы Григорьевны. Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 12.12.2010 - 15:11
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25740
0 Пользователей: