Борщ, очередной. В духовке и на плите


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Monolit7

27.01.2018 - 21:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.05.17
Сообщений: 2206

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 21:29)

Да вы охренели! Нормальный борщ, я сегодня такой же варил на копченых ребрышках, только гороховый

Гороховый борщ?!!!

[^]

Barmalexx	27.01.2018 - 21:51 [ показать ] 5
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.12.08 Сообщений: 592	FrauMarta, снимаю шляпу. От меня. Это сообщение отредактировал Barmalexx - 27.01.2018 - 21:52
	[^]

FrauMarta

27.01.2018 - 21:52

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 21:26)

Цитата (FrauMarta @ 27.01.2018 - 21:25)

Цитата (tigger47 @ 27.01.2018 - 21:21)

я всё понимаю, нажористость и прочее..., но картошки в настоящем борще не должно быть. Хоть я её и очень уважаю!

Некоторые говорят и свеклы быть не должно

Кстати, картофель иногда отвариваю целиком и толку. Среди моих борщей есть так. Но никак без картошки

Такой - не должно. ) Автор зачем-то кладет в борщ винегретную свеклу, но все остальное неплохо, хотя я и не понимаю копченостей в борще.....

Не поняла про свеклу? А какую надо? Кормовую, сахарную?

винегретная свекла это сорт? Где взять? Есть борщевая?

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 27.01.2018 - 21:55

[^]

MariXuana

27.01.2018 - 21:54

Статус: Offline

Иностранный Агент

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 6166

FrauMarta

Цитата

Капуста. Да, кстати. Иногда я капусту закидываю перед картошкой, бывает жесткая капуста

Всегда так делаю.
Знаю, что это нипакулинарске и этаниборщ, но нравится именно так и хоть стреляйте.

[^]

krylov

27.01.2018 - 21:54

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13314

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 20:51)

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 21:29)

Да вы охренели! Нормальный борщ, я сегодня такой же варил на копченых ребрышках, только гороховый

Гороховый борщ?!!!

дай поржать, что пристал-то

[^]

Monolit7

27.01.2018 - 21:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.05.17
Сообщений: 2206

Цитата (FrauMarta @ 27.01.2018 - 21:52)

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 21:26)

Цитата (FrauMarta @ 27.01.2018 - 21:25)

Цитата (tigger47 @ 27.01.2018 - 21:21)

я всё понимаю, нажористость и прочее..., но картошки в настоящем борще не должно быть. Хоть я её и очень уважаю!

Некоторые говорят и свеклы быть не должно

Кстати, картофель иногда отвариваю целиком и толку. Среди моих борщей есть так. Но никак без картошки

Не поняла про свеклу? А какую надо? Кормовую, сахарную?

винегретная свекла это сорт? Где взять? Есть борщевая?

Ну как-то так, есть винегретная свекла, есть борщевая....

[^]

Dvinskoy

27.01.2018 - 21:58

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 159

Цитата (MrDeadhead @ 27.01.2018 - 21:42)

Dvinskoy
прости, но докторская колбаса в борще хуже, чем гвоздь в жопе... вот, скажем в исполнении солянки, да! но борщ... еще раз прошу прощения

НЕ СОГЛАСЕН.. что бы генерала за такое место...тьфу, не то. Ты просто не пробовал борщ с колбасой. Я этот вкус помню из детства, были такие консервы борщ с колбасой и на дне банки кусок колбасы лежал. Вкусно было ..... и да я из заМКАДЬя и в Москву ездил с мамой за одеждой, пепси-колой и колбасой. Да старый я... но готовить умею, выложить? Вот только сейчас с кухни, блины делал ребёнушке младшей, ну два часа назад, но не суть.

Это сообщение отредактировал Dvinskoy - 27.01.2018 - 21:59

[^]

Monolit7

27.01.2018 - 22:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.05.17
Сообщений: 2206

Цитата (Dvinskoy @ 27.01.2018 - 21:58)

Цитата (MrDeadhead @ 27.01.2018 - 21:42)

НЕ СОГЛАСЕН.. что бы генерала за такое место...тьфу, не то. Ты просто не пробовал борщ с колбасой. Я этот вкус помню из детства, были такие консервы борщ с колбасой и на дне банки кусок колбасы лежал. Вкусно было ..... и да я из заМКАДЬя и в Москву ездил с мамой за одеждой, пепси-колой и колбасой. Да старый я... но готовить умею, выложить? Вот только сейчас с кухни, блины пёк ребёнушке младшей, ну два часа назад, но не суть.

Уважаемый, вьетнамцы и селедку жарят соленую, и вкус тоже незабываемый, но колбасе нечего в борще делать.

[^]

LuckyRex

27.01.2018 - 22:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10672

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 21:51)

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 21:29)

Да вы охренели! Нормальный борщ, я сегодня такой же варил на копченых ребрышках, только гороховый

Гороховый борщ?!!!

Конечно. Гороховый борщ с винегретной свеклой. у нас все так делают

[^]

~~Casa~~

27.01.2018 - 22:06

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 423

Цитата (Dvinskoy @ 27.01.2018 - 21:58)

Цитата (MrDeadhead @ 27.01.2018 - 21:42)

С борщём как и с пловом. Сколько людей и национальностей, столько и мнений. Самое главное чтобы в борще как и в других супах ложка стояла.

Это сообщение отредактировал Casa - 27.01.2018 - 22:07

[^]

Barmalexx

27.01.2018 - 22:09

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 29.12.08
Сообщений: 592

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 22:05)

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 21:51)

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 21:29)

Да вы охренели! Нормальный борщ, я сегодня такой же варил на копченых ребрышках, только гороховый

Гороховый борщ?!!!

Конечно. Гороховый борщ с винегретной свеклой. у нас все так делают

Конечно. Туда еще обязательно рис "Девзира" добавляют, рюмку спирта и слабопрожареную говядину. И щепотку шафрана.

))))))

[^]

Monolit7

27.01.2018 - 22:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.05.17
Сообщений: 2206

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 22:05)

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 21:51)

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 21:29)

Да вы охренели! Нормальный борщ, я сегодня такой же варил на копченых ребрышках, только гороховый

Гороховый борщ?!!!

Конечно. Гороховый борщ с винегретной свеклой. у нас все так делают

Все... Ты взорвал мой мозг. Не забудь туда добавить шпинат и кинзу )))))))))

[^]

похернахер

27.01.2018 - 22:13 [ показать ]

-31

FrauMarta

27.01.2018 - 22:17

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Barmalexx @ 27.01.2018 - 21:51)

FrauMarta, снимаю шляпу.
От меня.

Ложка стоит, шикарно

[^]

SCORPIONGIRL

27.01.2018 - 22:20

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

tigger47

Цитата

но картошки в настоящем борще не должно быть. Хоть я её и очень уважаю!

это кто вам такую хуйню сказал, простите?
FrauMarta
очень красиво
спасибо за отсутствие уксуса

на копченостях никогда не делала
да и в порционных горшках тоже
нужно рискнуть, как раз борщ на днях запланирован

[^]

Ovimu

27.01.2018 - 22:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 21:56)

Цитата (FrauMarta @ 27.01.2018 - 21:52)

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 21:26)

Цитата (FrauMarta @ 27.01.2018 - 21:25)

Цитата (tigger47 @ 27.01.2018 - 21:21)

я всё понимаю, нажористость и прочее..., но картошки в настоящем борще не должно быть. Хоть я её и очень уважаю!

Некоторые говорят и свеклы быть не должно

Кстати, картофель иногда отвариваю целиком и толку. Среди моих борщей есть так. Но никак без картошки

Не поняла про свеклу? А какую надо? Кормовую, сахарную?

винегретная свекла это сорт? Где взять? Есть борщевая?

Ну как-то так, есть винегретная свекла, есть борщевая....

Еще один миф , что борщ нужно класть только борщевую свеклу.

Абсолютная ерунда. В стародавние времена была вообще одна свекла, которую клали в борщ и делали борщ на свекольном квасе. Уже прошло как минимум 200 лет . Кухня приспосабливалась к новым методам термообработки, изменялись продукты, появлялись новые. Сегодня минимум существует несколько десятков сортов свеклы. Не говорите ерунды. Вам же не говорят какого сорта капусту или лука класть в борщ.

Это сообщение отредактировал Ovimu - 27.01.2018 - 22:27

[^]

SCORPIONGIRL

27.01.2018 - 22:23

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Dvinskoy

Цитата

В кастрюле примерно так выглядит

студенческая солянка
krylov

Цитата

я таки один хрен не понял, что такое пампушки.
гуглить лень

на тебе от злой скорпионши
http://www.yaplakal.com/forum30/topic1612710.html?hl=
и не беси меня

Юля, сорри за ссылку

[^]

LuckyRex

27.01.2018 - 22:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10672

Цитата (Barmalexx @ 27.01.2018 - 22:09)

))))))

А вот ты откуда наши секретные рецепты борща знаешь - это надо еще разобраться

[^]

SCORPIONGIRL

27.01.2018 - 22:26

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

FrauMarta

Цитата

Есть борщевая?

есть
я показывала как-то
много сортов свеклы в природе
борщевая - светло-розовая, полосатенькая, на самом деле с ней мало кто готовит, цвета от нее ноль

[^]

Redd	27.01.2018 - 22:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 9979	вернулся и пересмотрел еще раз буду повторяться, лучшее в моем понимании воспроизведение борща ,я аж в захвати ,смотрю и не налюбуюсь
	[^]

LuckyRex

27.01.2018 - 22:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10672

Цитата (krylov @ 27.01.2018 - 21:54)

Цитата (Monolit7 @ 27.01.2018 - 20:51)

Цитата (LuckyRex @ 27.01.2018 - 21:29)

Да вы охренели! Нормальный борщ, я сегодня такой же варил на копченых ребрышках, только гороховый

Гороховый борщ?!!!

дай поржать, что пристал-то

Ну вот что поделать, некоторые не понимают, что на ЯПе находятся, на развлекательном портале

Вот есть ЯПовские кулинары, посты которых я сначала зеленю, а потом читаю. Пока ни разу еще не пожалел.
FrauMarta из их числа

[^]

Mazar

27.01.2018 - 22:34

Статус: Offline

Добрый волшебник Э-эх

Регистрация: 26.07.12
Сообщений: 2767

Цитата (Redd @ 27.01.2018 - 21:32)

Цитата

Мясо готово, вынимаем из бульона, режем. А бульон, процеживаем

а вот это бред ,у тебя бульон красный , процеживай не процеживай, абсолютно бесполезное занятие

При варке рёбер, могли отойти маленькие косточки, бывают при рубке осколки в мясо прячутся.
Зачем они потом в тарелке, если процедить это минутное дело.

[^]

Dvinskoy

27.01.2018 - 22:39

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 159

Цитата (Mazar @ 27.01.2018 - 22:34)

Цитата (Redd @ 27.01.2018 - 21:32)

Цитата

Мясо готово, вынимаем из бульона, режем. А бульон, процеживаем

а вот это бред ,у тебя бульон красный , процеживай не процеживай, абсолютно бесполезное занятие

Самое главное при процеживании бульона, это то что нужен нам именно бульон. А не по привычке макароны или пельмени из него(кастрюли). Поэтому процеживаем из кастрюли в кастрюлю, а не в раковмну...

[^]

Redd

27.01.2018 - 22:45

-7

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9979

Цитата (Mazar @ 27.01.2018 - 21:34)

Цитата (Redd @ 27.01.2018 - 21:32)

Цитата

Мясо готово, вынимаем из бульона, режем. А бульон, процеживаем

а вот это бред ,у тебя бульон красный , процеживай не процеживай, абсолютно бесполезное занятие

не рассказывай мне эту чушь сельскую
кость тяжелее воды ,что бы я не раскалывал ,моментально осядет на дно, таковы законы физики
определись осколки в мясе прячутся ( тут ни какое процеживание не поможет ,осколки в мясе!
если осколки в бульоне ,читай выше
вы вообще думаете головой перед тем как пишите

Это сообщение отредактировал Redd - 27.01.2018 - 22:47

[^]

Redd

27.01.2018 - 22:46

-4

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9979

Цитата

твою мать судя по этой месаге, тут празднуют не день наркомана а месячник

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10980
0 Пользователей: