Салат с фунчозой на скорую руку

Чота у меня фунчоза ассоциируется больше с восточной едой, а оливковое масло развернуло одну из двух моих извилин в сторону
Народ такой веселый - поизгалялись!:)))

Смотрится красиво, попробовала бы, хотя фунчозу редко люблю.

Лена, я вот вообще не знаю какая она на вкус, но думаю заточил бы с удовольствием

Эх, я люблю холодным

Лен, а что не так с маслом? Было просто в остатках, сначала им салат заправили, он настоялся и уже потом смешиваем с лапшой, она не слипается по итогу.

Салат, салат ... а вот у меня сегодня фунчоза с морским коктейлем

Это сообщение отредактировал MarusiaAntolna - 27.05.2017 - 18:55

Отличная темка-фунчоза. Я бы добавила измельченую и (отдельно!)хорошо обжаренную баранину и чесночок.

И получился бы другой рецепт, но тоже вкусный ) Мы курицу запекли сегодня и второй салат ей разбавили, очень вкусно.

Кук-си агресивнее, конечно. И я в теме
Дима, жаль мне вчера было не до инета, у меня с собой как раз все было, ну разве что кроме масла, мог бы запилить такой салатик. Я правильно понимаю, что фрунчоза - это аналог стеклянной китайской лапши? Я сегодня тренировался её на воке делать.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Кстати, неплохая идея, зря ты так. Да и про диабет ты тоже мимо, у меня мама может себе позволить покушать такой лапши, просто это надо учесть. Диабет не болезнь, а образ жизни.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А не переварена ли у вас лапша?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Ярослав, это именно аналог стеклянной лапши, да! А на вкус крахмальная и рисовая практически не отличима.

gamenator


хороший салат. питательный. значит на закусь будет самое то

Завтра попробуем, я как раз её накупил.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

найду рисовую муку - наготовлю рисовую лапшу
кто, где видел её в продаже?

Я видел, но стоит дорого. Тут в теме человек писал, что делал в свое время лапшу из обычного крахмала, я ему вполне верю. Готовая лапша стоит 45 рублей за 250 грам, кажется.

Женя, это фунчоза так прикалывается: на вкус она сама по себе вообще никакая; она впитывает в себя все вкусы и ароматы, какими заправишь.

Это да, без заправки она безвкусна совершенно.

Кто то пробовал?
Нет. все вполне себе. но как то даже без субпродуктов.. я вот от куриных сердечек волосею.
Но только я не ебу, что такое фунчоза. Может без них сойдет.
Как бы не пришлось в один скворечник поедать.

Друже, как?
Как хранить то?
После холодильника только в помойку. на вкус не переношу.
Так и не простоит ночь в тепле. Получится тоже шляпа.

Погуглила, что такое фунчоза: это китайские спагетти из маша, так? Тогда я их ела. Только не знала, что и холодными в салате можно есть. Мне, правда,и холодные макароны не нравятся, а это обычное итальянское блюдо для пикников.
Я эти спагеттини люблю горячими с морепродуктами Даже сама готовила когда-то давно. Чтобы не слипались: ошпарить кипятком на 2 минуты, зачем 10 минут варить?? и промыть в холодной воде. А потом обжарить на масле с овощами или морепродуктами.

Нет, к спагетти или к каким либо макаронам еще, никаким боком стеклянная лапша не относится, конечно, по своему составу это и определяется. Совпадает лишь форма. Так же и рисовая лапща - это рисовая лапша, а фунчоза - это совсем другое.
Еще ранее мы не знали таких слов как спагетти, а спагеттини и подавно. Серьезно говорю. Но в детстве еще мы их уже ели, оказывается. Да - да, ели мы кукси / такой холодный суп / со льдом, который исполняли братья - корейцы. Тесто давилось прямо над кипящим котлом, лапша выдавливалась прямо в кипящую воду, коротко варилась и тут же на глазах тебе собирали вкуснейший холодный суп. Те, кто жил в Ташкенте или близ него, не дадут мне соврать. Тесто на кукси делалось из пшеницы твердых сортов и идеальный кукси должен был быть альденте.
В общем, делалось все вот так, как в ролике, но здесь давилка маленькая, видимо, делают персонально при заказе в ресторане. А тогда, в те давние времена, это блюдо делали на рынке и на большое количество людей



P. S.
Кстати, фунчозу мы тоже узнали от корейцев. Ее они тоже продавали на рынках. Много чего вкусного и ароматного они продавали


Это сообщение отредактировал freeXman - 28.05.2017 - 19:20

1 января на улицах такой салат валяется.

freeXman
Это - спагетти из маша, из крахмала его? Да, точнее, спагеттини.
Из пшеницы и из риса - это другое ведь.

Фунчозу, после приготовления/заваривания, лучше промыть холодной водой

Лады, пусть по твоему фунчоза будет спагетти или спагеттини. Но дело в том, что корейцы так не считают, даже сходства с рисовой лапшой ими не допускается Из каких - то бобов конкретно они делают фунчозу / пусть будет маш / так же и из смеси бобовых смогут сделать

Это сообщение отредактировал freeXman - 28.05.2017 - 19:23