Том Ям Кунг Нам Кхон


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

syshell	22.09.2019 - 14:19 [ показать ] 6
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Ещё через полминуты, заливаем концентрированное молоко, хорошо перемешиваем, выключаем газ.
	[^]

syshell	22.09.2019 - 14:19 [ показать ] 7
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Ждём полминуты. Вливаем сок лайма, причём после добавления каждой ложки проверяем на кислоту.
	[^]

syshell	22.09.2019 - 14:19 [ показать ] 6
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Далее хорошенько перемешиваем и неспешно мешаем почти готовый суп ещё где-то секунд тридцать. Даём немного настояться. Минут пять.
	[^]

syshell	22.09.2019 - 14:20 [ показать ] 7
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Остатки кинзы и лайма, нарезанный наискось зелёный лук докладываем в тарелку, ориентируясь по вкусу. Острый перец, если маловато остроты, также добавляем туда же. Всё – суп готов! Приятного аппетита!
	[^]

syshell	22.09.2019 - 14:20 [ показать ] 8
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Последний совет: при готовке старайтесь ориентироваться на собственный вкус. В кухне Юго-Восточной Азии не существует жёстких канонов в плане пропорций. Всё надо пробовать и делать «под себя». Поверьте: рука «набивается» быстро и через пару-тройку готовок подобных блюд, Вы сможете творить уже сами, не заглядывая в рецепт. Если кому интересно, то видеоролик с оригинальным рецептом из Таиланда, прикладываю ниже: Осторожно! Тайский язык! C уважением, syshell ©
	[^]

AРЕX	22.09.2019 - 14:21 [ показать ] 62
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2656	Там, где я живу, пастеризованные и нефильтрофанные слезы девственниц достать легче, чем ингредиенты для этого супа Это сообщение отредактировал AРЕX - 22.09.2019 - 14:24
	[^]

sam12	22.09.2019 - 14:22 [ показать ] -21
Статус: Offline хохмач Регистрация: 12.12.12 Сообщений: 976	ну и говно бля... самогоночка такая поприятнее будет Это сообщение отредактировал sam12 - 22.09.2019 - 14:29
	[^]

Sergei4	22.09.2019 - 14:22 [ показать ] 12
Статус: Offline Мастер одной пикчи Регистрация: 26.02.14 Сообщений: 1090	Кто первый напишет, что ТС охуел креветок покупать, пока люди выживают на 15тр?
	[^]

syshell

22.09.2019 - 14:24

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (AРЕX @ 22.09.2019 - 14:21)

Там, где я живу, слезы девственниц достать легче, чем ингредиенты для этого супа

Ингредиенты совершенно спокойно заказываются через Интернет. В магазинах Нижнего Новгорода они точно так же отсутствуют в продаже, как и в Калужской области.

Это сообщение отредактировал syshell - 22.09.2019 - 14:25

[^]

AРЕX

22.09.2019 - 14:25

Статус: Offline

Рептилоид

Регистрация: 7.11.13
Сообщений: 2656

Цитата (Sergei4 @ 22.09.2019 - 14:22)

Кто первый напишет, что ТС охуел креветок покупать, пока люди выживают на 15тр?

Так может он их на 15 тыс и купил, в чем проблема)

[^]

Sergei4

22.09.2019 - 14:27

-2

Статус: Offline

Мастер одной пикчи

Регистрация: 26.02.14
Сообщений: 1090

Цитата (AРЕX @ 22.09.2019 - 14:25)

Цитата (Sergei4 @ 22.09.2019 - 14:22)

Кто первый напишет, что ТС охуел креветок покупать, пока люди выживают на 15тр?

Так может он их на 15 тыс и купил, в чем проблема)

ну как в чем, голодают люди выживают на 12 косарей, а тс видимо напиздил денег украл у обычных работяг и варит утл всякие том ямы

[^]

YourBunnyWro

22.09.2019 - 14:28

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 15.10.16
Сообщений: 955

Цитата (AРЕX @ 22.09.2019 - 14:21)

Там, где я живу, пастеризованные и нефильтрофанные слезы девственниц достать легче, чем ингредиенты для этого супа

куплю пару засушенных пастеризованных пезд. маринованных или вяленых просьба не предлагать

[^]

ПосконныйКот	22.09.2019 - 14:31 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.05.19 Сообщений: 2933	Рецепт-то годный и юку отгрузил. Как быть аллергику, которого лимонная трава убьёт за час? Без этой гадости получится аутентично?
	[^]

aandruxaz	22.09.2019 - 14:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.07.09 Сообщений: 2057	чет я рецепт когда читал Драхмапутру вызвал
	[^]

МашруМ	22.09.2019 - 14:33 [ показать ] 9
Статус: Offline أحسنت ، لقد تعلمت جوجل Регистрация: 30.06.16 Сообщений: 10208	Тьфу, пардон, не туда запостил. А по теме суп оч вкусный. И все, что нужно, продается прямо набором сразу. Все эти ваши галанганы, лемонграссы и остальное. Прям так и называется - набор для супа ТомЯм Это сообщение отредактировал МашруМ - 22.09.2019 - 14:40
	[^]

42EHOTA	22.09.2019 - 14:35 [ показать ] 1
Статус: Offline коллега Регистрация: 16.03.17 Сообщений: 5897	розмарина нет. Кху Ям.
	[^]

~~viva4ever~~

22.09.2019 - 14:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.12.15
Сообщений: 3843

Цитата (syshell @ 22.09.2019 - 14:12)

- 6 штук крупных креветок (примерно 400-500 грамм);
- 300 г. Соломенных грибов (они же "травяные шампиньоны"). Сами тайцы в случае чего, заменяют их на вешенки. Я не буду спорить с тайцами и тоже положу вешенки. Благо дело, они у меня есть;
- 150 г. гриба "эноки" (он же "зимний опёнок"). Вместо них отлично подходят маленькие «бэби» - шампиньоны;
- 7 нарезанных стеблей лемонграсса (у меня - 1 столовая ложка сухого лемонграсса на литр);
- 2 небольших корня галангала (10 - 14 мелких слайсов) или штук 5 более крупных сушёных слайсов (мой вариант);
- 10 листьев свежего или сухого кафрского лайма;
- 4 очищенных зубчика чеснока;
- 9 мелких луковичек шалот (или одну среднюю луковицу обычного красного или ялтинского сладкого лука);
- 1 пучок кинзы;
- 2 стебля кулантро (он же синеголовник пахучий) – заменяется на корни и стебли кинзы с двух пучков, которые добавляются в сам бульон. Плюс ещё один пучок кинзы – в зелень;
- 30 кайенских (гвинейских) перчиков – это очень остро, я размял в ступке и положил три слайса стручка свежего перца халапеньо. Поверьте, это достаточно остро;
- 3 столовые ложки пасты чили;
- 5 столовых ложек рыбного соуса;
- 1/2 чайной ложки поваренной соли, если вкус всё равно кажется недосолённым;
- сок из четырёх небольших лаймов (получается примерно 5 столовых ложек лаймового сока);
- 6-7 столовых ложек несладкого сгущенного (концентрированного) молока;
- 1 литр воды.

Да ты с дуба рухнул? У нас в сельпо только портвейн и семечки - вот из них супчик попробуй приготовить))))

[^]

олдбич	22.09.2019 - 14:36 [ показать ] -8
Статус: Offline ======! Регистрация: 1.03.15 Сообщений: 4444	Не,я лучше рабоче крестьянского борщеца с майонезиком наебну,щей с чесноком и ржаным хлебом,супца из белых грибов....а том ям ешьте сами. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

KaZibYla	22.09.2019 - 14:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.09.13 Сообщений: 1001	Мы стали варить с курицей) за минусом грибов или добавляя шампиньоны, а так практические тот же вкус, что и в Тае) зато можно сварить ведро и совсем недорого))
	[^]

мимоходящий	22.09.2019 - 14:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.09.11 Сообщений: 3645	суп этот неплох, в Тае употреблял. но дома - пельмешки самолепные , борщ или щи суточные, огурчики винегретики да водовка или сэм...
	[^]

zabudem	22.09.2019 - 14:48 [ показать ] -7
Статус: Online Ярила Регистрация: 10.09.12 Сообщений: 2407	Такое ощущение, что в кастрюлю набросали "то что было". То есть всё подряд, без какой либо логики. Туда ещё высморкаться в конце готовки надо было, для пикантности так сказать.
	[^]

kap4	22.09.2019 - 14:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.01.17 Сообщений: 625	Тс, ты чо креветосы покупаешь?! Родина в залупе финансовой, а мы шикуем? Пир во время чумы? А, ТС? (сарк) за рецепт спасибо! Том ям вкусная еда. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Street63

22.09.2019 - 14:49

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.07.19
Сообщений: 86

Цитата (AРЕX @ 22.09.2019 - 14:21)

У нас уже не осталось девственниц, а эти ингредиенты можно купить в любом большом супермаркете,в том же Метро они прямо наборами есть,но это в крупных городах!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Ashkelon	22.09.2019 - 14:50 [ показать ] 4
Статус: Offline Гуру Регистрация: 29.09.13 Сообщений: 216	Я вместо креветок предпочитаю лангустины добавлять или хвосты лобстеров , получается намного вкуснее , можно и обычный вариант, клешни королевского или дальневосточного краба Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~stan123~~	22.09.2019 - 14:51 [ показать ] -1
Статус: Offline Пиздобол-задушевник Регистрация: 15.01.12 Сообщений: 959	Ну что сказать?-ЭТО НЕ ПЛОВ!!!!(сарказм) Это сообщение отредактировал stan123 - 22.09.2019 - 14:55
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9272
0 Пользователей: