Рогалики с абрикосами и небольшой бонус

Магазинные в СССР стоили 6 копеек.

А рогалик аот. А то что у ТС круасан.

https://pc-club.livejournal.com/73568.html

Это сообщение отредактировал Эксель - 15.07.2019 - 20:18

Круассаны делают из слоеного теста. Тут - рогалик

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что у рогалика, что у круасана форма рогалика

Рогалики выглядят чудесно. Тему в закладки, абрикосы созреют, обязательно попробую.
А по абрикосам в соку есть вопросы.
Хранить в холоде? Я из смородины варю варенье - пятиминутку, но там сахар 1:1 к ягодам.

Чудненько

Тесто красивое, нет абрикосов: жаль, но поищу.
Попробую может сегодня, один хрен дома сидеть, а воду щас отключат на целый день
Есть замороженная вишня - но она потечёт и весь кайф испортит:)

Это сообщение отредактировал Salavei - 15.07.2019 - 23:10

Эксель
круассан- слоеное тесто

Лазейка
выпечка это прекрасно)))
сама рогалики делаю мука, сметана, дрожжи, маргарин/масло, пресное тесто, получается
можно потоньше раскатать и сделать маленькими и будут хрустеть
а если потолще, то там прям такие...как булочки
мама в детстве называла их пундиками)))
фото старое
а еще у меня в таких баночках с такими крышками стоит мамино варенье с того года

Salavei
универсальное пресное тесто для любых начинок
я и с сыром делала, и с колбасой
повидло, яблоки, бананы, сливы, шоколад, заварной крем, мясо, грибы, фарш
что угодно

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 15.07.2019 - 23:31

Хоть я и не поклонник сладкого, но рогалики выглядят так заманчиво, что аж захотелось отведать.

Не знаю, сподоблюсь ли приготовить, но всё же интересно, когда добавляется молоко? По описанию выходит, что рогалики уже испекли, а молоко так и стоит с разведёнными дрожжами. Или я что-то пропустил?

А такая консерва, если мне не изменяет память, раньше называлась "Пятиминутка". Редкое варенье, которое я ел, поскольку обычно там было мало сахара. Но срок хранения у него всё же поменьше, чем у классического варенья (в смысле не долгие годы). Впрочем, это и не важно, поскольку съедалось оно в первую очередь, и до весны, как правило, не достаивало.

И фотографии понравились. Говорю как любитель пощёлкать.

Это сообщение отредактировал Felistar - 16.07.2019 - 02:22

Всё верно, мой косяк. Несколько раз перечитывала, а обратила внимание, когда правка стала невозможна. Молоко, конечно же, добавляем перед мукой.
Спасибо!

SCORPIONGIRL Это тесто хрустеть не будет. Я делаю мелкие на песочном тесте, те да, хрустят

Как вариант: вишню не размораживать, края защипывать старательно, чтобы ни одной щели. Хотя, абрикос тут вне конкуренции

Обычно храню, в кладовке.

Круасаны люблю, абрикосы тоже очень люблю! Рогалики с абрикосами очень понравились.

Бонус с вареньем заинтересовал. Никогда такое не делала. Попробую, интересно получится ли? А вообще, я в большом количестве, абрикосы сушу (у меня есть спец. сушка) , ещё варю джем , но его использую как глазурь для открытых яблочных пирогов.

Это сообщение отредактировал Brue - 16.07.2019 - 06:50

Тут по сути не варенье, а именно пастеризованные плоды. До кипения только доводим, не варим, от того плоды получаются почти свежими

Лазейка В любом случае,новая идея с пастеризоваными плодами очень интересна. Попробую обязательно. В это лето будет хороший урожай ягод. И абрикосов тоже будет много. Пока ждём урожай. У нас сдвинут климатический сезон на 21 день и от этого происходит некоторая огородная неразбериха))))))))

Отличный рецепт! Бонус очень заинтересовал, попробую в этом году сделать пару баночек.

А мы абрикосы вялим

Удаляем косточки, заливаем сахарным кипячёным сиропом несколько раз, в зависимости от спелости плодов.

Потом высушиваем и получаются, как конфеты.

Отличная идея, где бы взять столько абрикосов в Сибири?

Простите моё невежество, но что такое топпинг?

то, что добавляется сверху. Топ - верх по-английски

Качаем ЯП для Android!

Так выращивают вроде абрикосы в Сибири?

Ира, только увидела твои рогалики). Как всегда красиво и наверное вкусно), но очень заинтересовал абрикосовый бонус))). Практически без сахара , очень люблю абрикосы, но не люблю сладкое, так что это сто процентов для меня, спасибо)))