Мясо по китайски, или блюдо выходного дня


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Алюсик

29.11.2014 - 16:32

Статус: Offline

циничный романтик

Регистрация: 11.11.09
Сообщений: 731

Цитата (HATE @ 29.11.2014 - 16:28)

Мне кажется там не хватает соевого соуса.

да просто пиздец как не хватает

Цитата

Заливаем все это соевым соусом. Вот не реклама. Но сколько я соусов не пробовал в это блюдо. и дорогие и дешевые. Но самый в тему тот, что на первом фото. И хорошенько перемешиваем.

[^]

artful

29.11.2014 - 16:32

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 17.02.09
Сообщений: 877

Цитата (ZZloykot @ 29.11.2014 - 19:56)

хм... не думал, что это по-китайски. из-за соуса, да? всё тож самое, но огурец солёный. смесь перцев для остроты. думал, что по-татарски.))) хорошо с мелким молодым картофелем.
ТС, спасибо что напомнил, теперь знаю, что на ужин сготовить

По-китайски - это значит быстро и на максимальном огне!

[^]

HATE

29.11.2014 - 17:12

Статус: Offline

Главтролль

Регистрация: 25.03.09
Сообщений: -1

Цитата (Алюсик @ 30.11.2014 - 00:32)

Цитата (HATE @ 29.11.2014 - 16:28)

Мне кажется там не хватает соевого соуса.

да просто пиздец как не хватает

Цитата

Я олень

На самом деле у нас уже за полночь, глаза уже ибутся

[^]

nisan	29.11.2014 - 17:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Сан(м) - дурак...Пр-релесть! Регистрация: 7.12.11 Сообщений: 3628	Олт! (ука...отл! эт не тебе ТС...эт...ааа ладно)))) Это сообщение отредактировал nisan - 29.11.2014 - 17:18
	[^]

SolarIce	29.11.2014 - 18:02 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.05.12 Сообщений: 3371	ммммм...вкусно.буду пытаться повторить,но с меньшим количеством масла.и огурчики там замечательно получаются.спасибо за рецепт!!
	[^]

lisaKisa	29.11.2014 - 18:10 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 22.11.14 Сообщений: 197	Замечательный рецепт. Так же хорошо готовятся креветки. Я б еще соуса чили добавила и кисло-сладкого соуса.
	[^]

ZZloykot

29.11.2014 - 18:15

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 22.05.14
Сообщений: 940

Цитата (artful @ 29.11.2014 - 16:32)

Цитата (ZZloykot @ 29.11.2014 - 19:56)

По-китайски - это значит быстро и на максимальном огне!

упс... час - это быстро? нее... тут стейк рулит. вот лично для меня "правильная готовка" - это минимум телодвижений. подобное блюдо я готовлю последовательным добавлением ингридиентов с учётом их влажности и временем полуготовности. пока чистится/режется следующий продукт, предыдущий почти готов. следил за китайцами при готовке чего-то овощного. тот же принцип.
с раздельным приготовлением компонентов блюда знаком, но не моё это.)))

[^]

Mikenzy	29.11.2014 - 19:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.02.14 Сообщений: 1260	ZZloykot упс... час - это быстро? Час это с чисткой и шинковкой овощей и мяса
	[^]

~~папаигоря~~

29.11.2014 - 19:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.09.14
Сообщений: 6232

Цитата

Сливаем все масло из казана. И кидаем туда огурец.

блин и как огурец можно жарить?

[^]

usr80

29.11.2014 - 19:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18531

Цитата (GarykRUS @ 29.11.2014 - 14:42)

Солить не надо?

Ненадо солить, в соусе своя ссоль.

[^]

~~папаигоря~~	29.11.2014 - 19:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.14 Сообщений: 6232	спрашиваю без задней мысли
	[^]

~~Lumox~~	29.11.2014 - 19:50 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 5.04.14 Сообщений: 115	"...наливаем масло...мл 700-800" ТС ты не ошибся? Это ж масляный суп. Куда оно потом денется? Я серьёзно, без подколов. Не до хрена ль масла? Ага! Дошел до огурца. Понял. Снимаем вопрос. Это сообщение отредактировал Lumox - 29.11.2014 - 19:52
	[^]

ZZloykot

29.11.2014 - 19:51

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 22.05.14
Сообщений: 940

Mikenzy, да всё Ок!))) мясо с овощами было приготовлено и съедено. время не засекал.

Добавлено в 19:53

Цитата (папаигоря @ 29.11.2014 - 19:49)

Цитата

Сливаем все масло из казана. И кидаем туда огурец.

блин и как огурец можно жарить?

знаешь... ммм... чав-чав... это вкусно)

[^]

usr80

29.11.2014 - 20:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18531

Цитата (Добрый27 @ 29.11.2014 - 14:38)

а что китайского в мясе?
и эта овощи и мяско бы подсушить а то выглядят как вареные... например в бумажных полотенцах

Главное уметь приготовить блюдо из простых доступных продуктов.

[^]

DeiDei

29.11.2014 - 22:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.03.09
Сообщений: 1169

Цитата (Puls @ 29.11.2014 - 16:08)

я б еще фасоли стручковой добавила :) Как по мне - немного пустовато :) А так, зелень :)
а некоторым не особо одаренным негодяям даю бесплатный совет - иди проспись :) и да, 911 :)

Еще вкусное сочетание: красный лук, морковка, лук порей, паприка, ну и, конечно же, мясо.

[^]

Vincent	30.11.2014 - 15:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.02.06 Сообщений: 2826	Спасибо за рецепт! Сегодня лакомимся Правда добавили чили и кунжут
	[^]

Vincent	30.11.2014 - 15:44 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.02.06 Сообщений: 2826	Не первый раз отсель рецепты тягаем. Вкуснота!
	[^]

Анири	2.04.2015 - 17:51 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.09.14 Сообщений: 226	Ух ссылку потеряла - а в магазин пора идти закупаться, хорошо поиск сразу нашел)) Пользуясь случаем апаю тему и говорю спасибо автору- готовим раз в месяц, с вариациями- обалденный рецепт)
	[^]

Миротворец

2.04.2015 - 18:40

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

Анири

Цитата

Ух ссылку потеряла - а в магазин пора идти закупаться, хорошо поиск сразу нашел))
Пользуясь случаем апаю тему и говорю спасибо автору- готовим раз в месяц, с вариациями- обалденный рецепт)

В таком случае - Вопрошу...Где отчет?!

[^]

Анири	2.04.2015 - 18:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.09.14 Сообщений: 226	Увы) Фотика нет вообще в доме. Если на телефон только.. порадовать критикующих. Попробую завтра)
	[^]

VNS84	2.04.2015 - 18:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.07.14 Сообщений: 1535	Какие -33 в Красноярске? За всю зиму -24 было в самое морозное утро))))
	[^]

~~Fallschirm~~	2.04.2015 - 19:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Бумбурек Регистрация: 8.07.14 Сообщений: 0	надо запомнить...
	[^]

Анири	3.04.2015 - 22:33 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.09.14 Сообщений: 226	Вот что было на ужин) Из изменений рецепта- попалось приятно-жирное филе утки, шкурку отрезаем, шинкуем и вытапливаем- результат в баночке)) Половина ушла к маслу на фритюр, вторая ждет своего шанса пожарить картошечки. Но как и сказал автор - мясо тут годится любое, даже горячо любимая всей семьей утка в букете не выделялась особо. Просто целиком вкусное блюдо) Это сообщение отредактировал Анири - 3.04.2015 - 22:37
	[^]

Salavei

4.04.2015 - 12:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13887

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Анири
Сколько раз готовила подобное блюдо, с разными вариациями - ну никогда не дотумкала бы про утку!!
Это должно быть шикарно просто! Тем более утка так популярна в китайской кухне.
Спасибо большое, утиные грудки у нас не так давно стали наконец продавать)

[^]

Анири	4.04.2015 - 13:04 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.09.14 Сообщений: 226	Такая же ситуация- пару лет назад мы про утку и не знали, а теперь грудки во всех магазинах, пару раз в месяц готовим)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15192
0 Пользователей: