Вся правда о КАБАЧКАХ и ЦУККИНИ, Варианты рецептов


Страницы: (19) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kripo	4.01.2010 - 00:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.08.09 Сообщений: 151	Просто огромный респект от моей жены!!!
	[^]

Дженибек	4.01.2010 - 09:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	FrauMarta Оч приятно видеть женщину умеющую готовить!!!! Зачет как всегда!!!!
	[^]

Brue

6.01.2010 - 03:05

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462

Цитата

Про мяту молчу

Ребята, я мяту на подоконнике, в горшочке выращиваю. И всякую другую зелень тоже . Освойте это нехитрое дело и не надо будет от лоточников зависеть. В случае чего, у вас всё своё уже есть. ))))))))

Я семячко авокадо прорастила , деревце выросло. только пока не плодоносит...))))))) фото прикладываю, как доказательство.

Рецепт пирога шикарный!

[^]

Brue	13.01.2010 - 07:03 [ показать ] 0
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6462	Извиняюсь за даблпостинг. Прыгаю по кухне, напевая лезгинку))))))) Вот:
	[^]

~~Zalip~~	13.01.2010 - 07:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.09.09 Сообщений: 0	Не люблю пироги из кабачков и варенье из помидор. но за пост крестую
	[^]

ТопоГРАВ

13.01.2010 - 07:43

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (Brue @ 6.01.2010 - 03:05)

Цитата

Про мяту молчу

Гацтво, причисляю себя к избаловенным жителям крупных городов, измучанных гипермаркетами. В них есть всё! И мята, и любая свежая зелень.

А цукешки обожаю, и патиссончики тоже-мы их мелкими вместе с огурчиками-помидорчиками маринуем.

А такие ещё очищаем от шкурки и просто нарезаем тонкими (тоньше 1 см) кружочками, чуть тирануть смесью соли с чесноком, обвалять в мучке-и на сковородку! Масла, правда, нужно немеряно-впитывают, как губка. Но вкус...!!! Как и мои блины-трескают все, обжигаясь и пританцовывая.

Рецепт

[^]

FrauMarta	13.01.2010 - 20:55 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10670	Brue, Ура))) ТопоГРАВ, не соглашусь)))) Хоть я и жительница столицы, но приходится побегать, то за мятой, то за другой зеленью и приправами))) Хотя в шаговой доступности и перекресток, и 7й, и ашан, и несколько палаток овощных))) Но по закону подлости, когда нужна зелень определенная, ее нет. Нигде))) Неделю назад мне мускатный орех был нужен, пропал. Везде))) А сегодня, когда искала кориандр, мускатный орех был! )))) Кориандр кончился кстати на сегодня, во всех магазинах))) Стараюсь приправы в прок покупать. Жаль с зеленью так не получится)))
	[^]

Yzuka

17.01.2010 - 17:57

Статус: Offline

да

Регистрация: 9.03.07
Сообщений: 3565

Награды (1):
	жабер ЯПа

Отличный рецепт, обязательно как нить попробую

Brue
Зелень в горшочках - это просто подвиг, за что тебе многочисленные респекты

[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:48 [ показать ] 80
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	Занесено в Книгу рецептов ЯПа Кабачковая икра от Бомжыка Или: "Да здравствует лето!" Раз в год и палка стреляет. Или вон – кабачки, так те вообще круглый год икру мечут. Икра кабачковая в банке, она, конечно, вкусная, и не одно поколение студентов от голодной смерти спасла, главное – отбросить предрассудки по поводу консистенции и внешнего вида. Но ведь лето же, свежак на прилавках, айда побалуем себя икорочкой! Кабачковой, ога. Это сообщение отредактировал Mitsv - 9.04.2015 - 05:31
	[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:50 [ показать ] 0
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	Как принято у нас в позитивной кулинарии, все просто, доступно, без лишних заморочек, и главное – вкусно. А понадобятся нам: - кабачки, с килограмм; - морковка, с полкило; - штук 5-6 луковиц; - помидорки, я взял почти кило, можно меньше чуток; - пару головок чеснока; - масло растительное; - хороший пучок зелени – петрушка, укроп; - из специй – взял черный перец, а вы смотрите, на ваш вкус… Это сообщение отредактировал Бомжык - 10.06.2010 - 12:56
	[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:51 [ показать ] 0
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	Все тщательно моем, рубасим кубиками. С ножиком поаккуратней тока, рубленные кубиками пальцы в икру не идут!
	[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:51 [ показать ] 0
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	В казан наливаем растительного масла, обжариваем вот до такой кондиции лук:
	[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:52 [ показать ] 0
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	И далее по списку: морковка…
	[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:53 [ показать ] 0
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	Когда морковка зазолотилась, с напутственными словами: "Эге-ге-ге, залетные! Мечите икорку, да покачественней!", закидываем кабачки.
	[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:54 [ показать ] 0
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	Все это на сильном, на крайняк – на среднем огне, не забывайте! Тут будьте внимательны: с одной стороны следите, чтобы не пригорало (хотя это в данном случае маловероятно, но все таки), с другой стороны – слишком часто не мешайте, а то каша получится. Да, и не вздумайте солить на этом этапе: ~~кабачки в соленой среде икру не мечут~~ кабачки тут же дадут обильный сок, и снова здрастье – вот она я, кабачковая каша… В поджаренно-подрумяненные кабачки (обычно 10-15 минут им с головой хватает) закидываем помидоры. Аккуратно, стараясь не ломать кубики, все перемешиваем, и когда вода немного выпарится, можно солить, докидывать специи.
	[^]

Бомжык	10.06.2010 - 12:55 [ показать ] 0
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	После того, как посолили-поперчили вкидываем мелкорубленную зелень, перемешиваем, закрываем крышкой, считаем до тридцати и выключаем огонь. Даем постоять 3-5 минут и завершающим действием забрасываем мелконакрошенный чеснок. Ну или через чеснокодавку его. Все, под крышкой пусть постоит минут десять-пятнадцать, у кого как выдержки хватит. Особо нетерпеливым – можно кушать, приятного аппетита! Но если дать остыть – она еще вкуснее, чесслово!! Смачного всем и творческих кулинарных свершений!
	[^]

какбэкот	10.06.2010 - 13:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.05.10 Сообщений: 95	дядько, спасибо за рецепт, на выхах нада будет исполнить) +
	[^]

SBlack1	10.06.2010 - 13:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.09.09 Сообщений: 1181	все. я умер. автору респектище: просто, красиво и вкусно.
	[^]

SurguТЧ	10.06.2010 - 13:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Ебашунефть злобно що пиздец Регистрация: 12.10.07 Сообщений: 703	Бомжык падонаг, седня же четверг, а тут такая закусь. Всё до пятницы не дотерплю
	[^]

bezobrazie	10.06.2010 - 13:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 29.09.08 Сообщений: 133	Отличный рецепт, как раз сейчас кабачки ~~идут на нерест~~ появляются ... в больших количествах. Обязательно приготовим! З.Ы. Организм не выдержал просмотра икры и борща и ушел обедать
	[^]

INSPEKTOR	10.06.2010 - 13:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Бди! Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 22085	Блин, а мне на рынке все время кабачки без икры попадаются, самцы наверное... или не сезон))) Бомжык Друже в очередной раз убеждаюсь в твоей поразительной способности поднимать настроение . Казалось бы блюдо абсолютно прозаическое, но подано так... хоть с монитора черпай З.Ы. надеюсь этот пост не отменяет традиционного пятничного)))) Привык-с, знаете-ли))) Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 10.06.2010 - 13:30
	[^]

Бомжык

10.06.2010 - 13:39

Статус: Offline

заходи, ложись, здравствуй

Регистрация: 16.12.09
Сообщений: 2698

Цитата

Блин, а мне на рынке все время кабачки без икры попадаются, самцы наверное... или не сезон)))

ты, дружищще, главное потверже которые выбирай, и небольшие по размеру, а там пофик: самец, самка - у нас не забалуешь, все нереститься будут

Цитата

З.Ы. надеюсь этот пост не отменяет традиционного пятничного)))) Привык-с, знаете-ли)))

не-не, на пятницу - отдельная тема, разумеется!

[^]

Happy2b	10.06.2010 - 13:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 29.08.09 Сообщений: 3	Очень.. Надо будет на выходных под водочку икорку такую забабахать)
	[^]

Акация	10.06.2010 - 14:16 [ показать ] 0
Статус: Online антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25181	А можно все в мясорубку. Гораздо проще получается. Но я тоже люблю, когда икра кубиками, эстетичнее как-то что ли.
	[^]

Дженибек	10.06.2010 - 16:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Бомжык Камрад нет это не просто так вам еда, еда - Это ЗаКуСкА!!!! Как прекрасно пьется под такую икру(так сказал бы любимый Борман)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 54486
0 Пользователей: