Ammok,
я делала два кабачка небольших, по 5-6-7 см диаметром. Лежали довольно плотно, а маринад я сделала с расчетом, чтобы он залил весь объём, в целом ушло не все 2 стакана, а где-то полтора. Можно меньше разводить, я просто пропорции привела, смотри по количеству.
yaplakal.com