Вся правда о КАБАЧКАХ и ЦУККИНИ, Варианты рецептов


Страницы: (19) « Первая ... 16 17 [18] 19	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ВЕSTиЯ	11.09.2012 - 06:46 [ показать ] 0
Статус: Offline статус Регистрация: 13.07.12 Сообщений: 4121	Подскажите, храните в холодильнике?
	[^]

Акация	11.09.2012 - 12:02 [ показать ] 0
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25191	Хмммм... овощи и алюминий, на мой взгляд, несовместимы. Конечно, дело хозяйское, но лучше брать нержавейку или эмаль. Икра зачетная. Тоже люблю кусочками.
	[^]

Цаня

11.09.2012 - 18:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.02.09
Сообщений: 3281

Цитата (Boris @ 11.09.2012 - 06:43)

Цитата (Цаня @ 10.09.2012 - 22:48)

Уважаемые други! В этом году выдался урожай кабачков, и вот после их уборки припахала меня супруга законсервировать сей продукт, так сказать на зиму.

Чота руки женские в кадре мелькают постоянна

Чую, где-то нас ~~найоб~~обманывают...

ну моя миссия закончилась на чистке кожуры (там где мужские руки на фотках)

Добавлено в 18:52

Цитата (ВЕSTиЯ @ 11.09.2012 - 06:46)

Подскажите, храните в холодильнике?

Нет. хранить можно и без холодильника, но в прохладном месте.

[^]

Сандалетта

13.10.2012 - 14:46

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 9.02.09
Сообщений: 492

Цитата (ТопоГРАВ @ 3.08.2011 - 15:41)

09. И под пиво… Да портер «Афанасий»… М-м-м! Я закончил!

это что-то волшебное!!! отличное угощение к нежданным гостям! и всяко лучше чем всякие чипсы!!! Тут даже и полезно..... преогромнейшая благодарность за сей чудо рецепт!!! .. очень при очень вкусно, и главное необыкновенно быстро!

[^]

GRIMID	8.08.2015 - 09:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.12.14 Сообщений: 143	сделал подобное из маленьких мммммм
	[^]

Gitlersha	11.08.2016 - 14:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.06.11 Сообщений: 236	Что же ж я раньше на эту тему не наткнулась. Выложу полный рецепт при следующей готовке. Пока только описание и готовый продукт. Кабачковый тортик 1. Кабачки моем, чистим, трем 2. Воду отжимаем, муку, соль, перец молотый, яйца = тесто 3. Жарим кабачковые блинцы 4. Морковку и лук трем и обжариваем 5. Морковку, лук смешиваем со сметанкой, добавляем укропа 6. Складываем тортик
	[^]

ZAW1555

20.09.2016 - 05:50

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.07.14
Сообщений: 564

Цитата (Цаня @ 11.09.2012 - 00:48)

Маринованные кабачки
Приготовление маринованных кабачков

Большое спасибо за рецепт! Готовить не успеваю, съедаются такие кабачки очень быстро.

Я немного изменила рецепт. Вместо горького перца добавляю 3-4 маленьких маринованных халапеньо. 1/2 стакана масла. Соли немного больше кладу, а уксуса, наоборот, поменьше. Дело вкуса, нужно пробовать.

Еще раз: БЛАГОДАРЮ за рецепт.

Это сообщение отредактировал ZAW1555 - 20.09.2016 - 05:53

[^]

7Aleksey7	20.09.2016 - 23:44 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.13 Сообщений: 3454	FrauMarta Отличный рецепт!
	[^]

elsauzal	26.09.2016 - 14:37 [ показать ] 4
Статус: Offline Дон Санчо Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 2402	FrauMarta Замечательный рецепт! Спасибо!
	[^]

bni

2.10.2016 - 20:12

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.07.16
Сообщений: 746

Цитата (Акация @ 11.09.2012 - 12:02)

Хмммм... овощи и алюминий, на мой взгляд, несовместимы. Конечно, дело хозяйское, но лучше брать нержавейку или эмаль.

Икра зачетная. Тоже люблю кусочками.

У меня бабуля всю жизнь в тазике алюминевом варенье варила,
сейчас он моей жене достался,
я живу пока.

[^]

ZAW1555	17.12.2016 - 13:33 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 564	Минусит-то кто?! и за что?!
	[^]

Ammok	3.09.2017 - 14:49 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	А я жеж помню, что была такая тема. Приготовил кабачки, понравилось, думал где их запилить, решил поискать тему, помнил, что была такая. Пилю здесь, фоток пару штук. Купил длинный кабачок, куриное филе, морковку, лук, картошку. Думал что-то вроде рагу сделать, но внезапно стало лень. Мне бывает лень, если накануне в Одессе был День Города. Поэтому я его просто порезал кольцами, не то чтобы художественно вырезал сердцевину.
	[^]

Ammok	3.09.2017 - 14:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	смолотил куриное мясо (филе), обжарил потертую морковь и мелко порезанный лук. Добавил соль, смесь перцев, немного прованских трав (нравятся они мне и показались тут уместными). И сделал фарш.
	[^]

Ammok	3.09.2017 - 14:52 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Напихал того фаршу в кабачковые кольца. Осталось лишнее, из него скатал нано-котлетки. Подозревал, что останется лишнее, потому сердцевину кабачков в фарш не пустил - боялся, что котлеты будут рыхлыми из-за нее.
	[^]

Ammok	3.09.2017 - 14:53 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	и в духовку, на температуре выше средней. Тут прошу прощения, понимаю,ч то ерунда, но термометра нет, как и делений на регуляторе. Просто я к ней привык и делаю все интуитивно. Через 20 минут перевернул (на фото перевернутые снова в изначальное положение), выключил духовку, занялся гарниром.
	[^]

Ammok	3.09.2017 - 14:54 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Может, стоило припечь на гриле. Но проготовились, и кожура на кольцах тоже (на кольцах. Не на пеньках). Ну и нано-котлетки бонусом. Работа над ошибками. Те кольца, которые повыше, проготовились не совсем до конца. Стоит или резать тоньше, не пеньками, а именно кольцами, или увеличить время в духовке еще хотя бы на 10 минут.
	[^]

Ammok	3.09.2017 - 14:55 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	а на гарнир сварил картошки. Добавил в процессе варки сердцевины вырезанные. Добавил масло и сделал мячку такую вот. Получилось вкусно. В качестве апа теме, вдруг кому пригодится, сейчас этих кабачков море просто.
	[^]

Redd

3.09.2017 - 15:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014

Цитата

Стоит или резать тоньше, не пеньками, а именно кольцами, или увеличить время в духовке еще хотя бы на 10 минут.

Вопрос не совсем корректный, потому что:
Одно дело увеличить время запекания, не уменьшая пеньки
и совсем другое дело нарезать кольцами
по вкусу, и по ощущениям эти блюда будут очень сильно отличаться
пеньки это более нежное ,я бы даже сказал бархатное, фарш как бы париться внутри пенька.
А в кольцах все будет суше
Мне пеньки кабачковые не особо нравятся. А вот если нарезать кольцами болгарский перец, да в середину свино/говяжий фарш, да на сковородочку, уа это еще та тема

[^]

Ammok	3.09.2017 - 15:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	да, с перцем видел, но не пробовал сам делать. В принципе, перцев сейчас тоже море, самое удачное время для экспериментов. Про пеньки и кольца, наверное, так и есть. Попробую в следующий раз именно все пеньки и увеличу время.
	[^]

Redd

3.09.2017 - 15:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014

Цитата

Через 20 минут перевернул

Алексей, если ты их запекаешь, то их нет особой надобности переворачивать
тут как бы и весь кайф. Если ты их не переворачиваешь, то получаешь очень вкусную корочку ,а внутри нежнейшее мясо ,попробуй

[^]

Caira	5.09.2017 - 13:11 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Тоже добавлю сюда, на отдельный пост не тянет. Жареные кабачки в маринаде! Кабаки молодые порезала на кольца в 1 см толщиной, пересыпала солью в дуршлаге, полчаса, стрясла жидкость, промакнула. Обжарила на растительном масле до лёгкой поджаринки:
	[^]

Caira	5.09.2017 - 13:12 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Слоями сложила в кастрюльку нержавейку, каждый слой пересыпала смесью резаного чеснока, укропа и петрушки:
	[^]

Caira	5.09.2017 - 13:13 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Залила маринадом: 1/2 стакана 9%-ного уксуса (пожалуй, на треть бы уменьшила), 2 ч.ложки мёда, 1 ч.ложка соли + кипяток до 2-х стаканов общего объёма: Это сообщение отредактировал Caira - 5.09.2017 - 15:11
	[^]

Caira	5.09.2017 - 13:14 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Остудила при комнатной, на ночь в холодильник. Отличная закуска! Кабачки мягкие (из-за обжарки), но хрусткие при этом из-за маринада:
	[^]

Caira	5.09.2017 - 13:14 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	С отварной картошечкой улёт как вкусно!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 54492
0 Пользователей: