Вся правда о КАБАЧКАХ и ЦУККИНИ, Варианты рецептов


Страницы: (19) « Первая ... 15 16 [17] 18 19	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kylibinr

20.06.2012 - 15:53

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (Sveshka @ 20.06.2012 - 12:41)

Тесто пирожковое для меня-тропа не топтанная и запутанная.

На форуме производителя дрожжей я задавал вопрос о тесте для пирожков, вот какой ответ я получил:

Цитата

Тесто для пирожков:
Дрожжи «Саф-Момент» - 1 пакетик (11г) • мука – 550-600г • соль – 1ч. ложка • сахар – 1 ст. ложка • масло – 50г • яйца – 1 шт. • вода – 300 г

Способ приготовления:
• Смешайте дрожжи «Саф-Момент» с мукой
• В теплой воде размешайте соль, сахар, яйца, растопленное масло. Соедините жидкие компоненты с мукой, замесите мягкое тесто и поставьте в теплое место на 40-60 мин
• Разделите тесто на кусочки (50г), раскатайте их в лепешки, положите начинку, защипите края и дайте постоять 10-15 минут
• Смажьте пирожки яйцом и выпекайте 20-25 минут при 180-200С

Всё время придерживаюсь этих рекомендаций, ни разу сбоя не было!

[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:48 [ показать ] 15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Занесено в Книгу рецептов ЯПа Маринованные кабачки Приготовление маринованных кабачков Уважаемые други! В этом году выдался урожай кабачков, и вот после их уборки припахала меня супруга законсервировать сей продукт, так сказать на зиму. Предлагаю тем, кто ещё не успел пристроить свои кабачки нехитрый рецепт с небольшим фотоотчётом. Будет примерно 17 фот. Кончу - сообщу. Итак нам понадобится: -3 кг кабачков -2 шт. горького перца -2 головки чеснока -5 шт. болгарского перца -3 столовые ложки томатной пасты -2 столовые ложки соли -полстакашки 9%уксуса - 1 стакан растительного масла Это сообщение отредактировал Mitsv - 10.04.2015 - 01:32
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Сначала моем кабачки и очищаем их от кожуры и от внутренностей.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Внутренности вычищаем.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Режем кабачки кубиками (не мельчим).
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:52 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Моем и вычищаем от внутренностей болгарский перец.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Чистим кятайский (хотя подойдёт и отечественный) чеснок.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Моем и подготавливаем горький перец.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Кабачки нарезанные кубиками выкладываем в кастрюлю, всё остальное пропускаем через мясорубку.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	И выкладываем к кабачкам.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Добавляем соль
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Потом сахар
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Заливаем маселко
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Далее добавляем томатную пасту.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 19:58 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Внимание!!! огонь поджигаем только после того как всё уже в кастрюле!!!
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 20:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Пока всё это хозяйство вариться (в течении 40 минут необходимо периодически помешивать) начинаем подготавливать банки и крышки. Супруга пользуется специальной приблудой для банок.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 20:01 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	За 10 минут до окончания добавляем уксус.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 20:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Ну и начинаем расфасовывать в заранее приготовленные банки.
	[^]

Цаня	10.09.2012 - 20:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.09 Сообщений: 3281	Ну а вот так сказать результат. Отличная закусь под водярочку, и кабачки пристроенные. Я кончил. Прошу сильно не пинать.
	[^]

dkbn	10.09.2012 - 20:15 [ показать ] 1
Статус: Online Ласковый нахал Регистрация: 31.05.07 Сообщений: 332	Вот в Одессе их маринуют без томата.. С томатом у нас бычки да килька... Надо будет попробовать. ТС за старания зелень.. Вот, толька кабачки таких размеров у нас только в единичных экземплярах, на семена. А жарим-парим-шкварим не длиннее ладони. Это сообщение отредактировал dkbn - 10.09.2012 - 20:28
	[^]

DAFNA777	10.09.2012 - 20:20 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 30.04.10 Сообщений: 4261	а сахара что цельный кг????? ужасно люблю кабачки.. в любом виде.. не сильно кисловато получается с томатом? замест сукера можно былоб яблоки свежие без кожи чуток приварить..и вот..
	[^]

Цаня

10.09.2012 - 20:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.02.09
Сообщений: 3281

Цитата (DAFNA777 @ 10.09.2012 - 20:20)

а сахара что цельный кг?????

ужасно люблю кабачки.. в любом виде.. не сильно кисловато получается с томатом?

замест сукера можно былоб яблоки свежие без кожи чуток приварить..и вот..

Ё моё! про сахар забыл указать сколько! Сахара - 1 стакан.

Добавлено в 20:36

Цитата (DAFNA777 @ 10.09.2012 - 20:20)

не сильно кисловато получается с томатом?

Нет, самый нормуль!

[^]

Миротворец	10.09.2012 - 20:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Мы сами удивляемся своей жизни Регистрация: 2.12.10 Сообщений: -212	Цаня Не плохо, очень не плохо! "+"!
	[^]

slimez	10.09.2012 - 21:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.11 Сообщений: 139	должно быть закусь неплохая)) от меня зелень на готовое блюдо. Вот чета в последнее время..тянет меня на консервации всякие)
	[^]

Boris

11.09.2012 - 06:43

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10112

Цитата (Цаня @ 10.09.2012 - 22:48)

Уважаемые други! В этом году выдался урожай кабачков, и вот после их уборки припахала меня супруга законсервировать сей продукт, так сказать на зиму.

Чота руки женские в кадре мелькают постоянна

Чую, где-то нас ~~найоб~~обманывают...

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 54487
0 Пользователей: