Любителям сала- в магазинах подделка!

волосы на шкуре жечь это прошлый век (от такой обработки на сале остаются черные точки паленого волоса), сечас нормальные станки вырывают волосы.
А смалят, чтобы само как "фермерское" продать (есть на такое сало спрос) так вот две туши вышли с одного загона, но одна туша через "депиляцию" прошла. а вторую смалили. Итог одна туша мясокомбинатовская, вторая фермерская и да фермерская дороже
Но на неё спрос меньше, дороже ведь.
Это все касается сырого мяса.

лучше не думайте об этом.
нравится колбаса,ешьте.
Там сособо вредного мало.
Скажем так килограмм колбасы, по вредности "Слабее" 100 грамм кокаколы

желатина с водой туда напихано, 200% от самого мяса.

а ещё породы есть специальные - беконные, типа вьетнамской. у них сала считай нет, как на картинке. правда вьетнамки мелкие шописдец, в одно ебало можно целую зохавать с голодняка :))

желатин это слишком дорого.
вот вам небольшой список
Влагоудерживающие агенты, разрешённые к применению при производстве пищевых продуктов в РФ.
Е322 лецитины,
Е325 лактат натрия,
Е326 лактат калия,
Е327 лактат кальция,
Е339-341 фосфаты натрия, калия, кальция,
Е400 альгиновая кислота,
Е401-404 альгинаты натрия, калия, аммония, кальция,
Е406 агар,
Е420 сорбит и сорбитовый сироп,
Е422 глицерин,
Е440 пектины,
Е450 пирофосфаты,
Е452 полифосфаты,
Е459 бетациклодекстрин,
Е542 костный фосфат,
Е965 мальтит и мальтитный сироп,
Е1200 полидекстрозы А и N,
Е1518 триацетин,
Е1520 пропиленгликоль.

Некоторые чисто для десертов и варений, а некоторые из них "мясные"

Это сообщение отредактировал Сервер - 5.07.2015 - 20:01

начнем с того, что это не сало, а "грудинка", типа грудинка

сало сам мастырю...

Брать сало в магазине? ФуФуФу. Только рынок и только у проверенных продавцов. Идеальный случай, когда берешь свинину после забоя у своих и солишь/коптишь сам.. мммм....

у нас, помню на работе мусульмане свинину и водку кушали НОЧЬЮ и под КРЫШЕЙ что бы Аллах не видел.

есть еще одна лазейка.
Спрашиваешь у не мусульманина "Это же баранина/говядина?" Он отвечает: "ну конечно баранина" Ты ему веришь. В итоге грех не на тебе ты не знал что ешь "Грязное мясо" тебя обманули, а не мусульманину пох, одним грехом больше. одним меньше, он все равно в исламский рай не попадет.
главное искренне верить, что это разрешенное мясо.

Аа,просто у меня есть один напарник так он мусульманин, и я офигел когда он начал сало кушать.Он так и сказал:я под крышей сижу-типа богу невидно.

Как-то так((( http://cook-alliance.ru/article/klej-dlya-myasa.html

А ещё если задние ноги у свиньи привязать к полу,а еду каждый день отодвигать,то свинья получается длинной

Е339-341 фосфаты натрия, калия, кальция дорого
Е406 агар очень дорого
Е420 сорбит и сорбитовый сироп дорого
Е422 глицерин охренено дорого
Е542 костный фосфат сверх дешево, клеевые свойства хороши

на самом деле, не кушающие свинину и абсолютно не пьющие мусульмане в наших широтах скорее исключение чем правило.
Да, не едят свинину и не пьют в исламских странах (это не просто грех это уголовно наказуемое деяние).
В наших же широтах таких строгих правил придерживаются либо служители либо фанатики.
При этом священнослужители откажутся от такого угощения, мягко и не навязчиво, а вот если мусульманин заорет: "ты чего мне такое предлагать! Я же мусульманин!!!" Перед вами на 80% фанатик. я бы таких остерегался, ведь у него мозг промыт настолько, что в один не самый прекрасный день он может позвать Аллу в бар, и лучше в такой момент находится от него подальше. ну хотя бы метров на 100 (дальше осколки редко долетают).

это пищевой клей, которым склеивают сало с мясом.

Если это подделка, то не трагедия.
Конец света наступит, когда китайцы научатся подделывать куриные яйца.

Ну, насчёт купить на рынке домашнего - особо не обольщайтесь. Там тоже с ферм. В Белгороде, например, запрещено свою свинину на рынке продавать, только фермерскую. Но при этом у кого не спроси скажут "домашняя".

Так что хочешь мяса, а не химической хрени - только в деревню ехать, там брать. Без вариантов.

Элементарно, Ватсон, ...это эпиляция

тс-ты если на срез ветчины и сала твоего тоже внимательно смотреть будешь,то на половине прилавка в мясе пузырьки воздуха обнаружишь!а дальше сам думай!

картошкас грибами да с солеными огурцами уже не котируется?

Это сообщение отредактировал Ежиковод2126 - 5.07.2015 - 21:43

А колбасу и батоны хреновые нынче стали делать. Кхе -кхе....

за пузырьки нормальный директор с технологом прощается без выходного пособия.
пузырики это удел вообще шмурдячного продукта, там мяса может вообще не быть максимум обрезь.
Производитель допускающий пузыри он вообще не желает покупателя за человека считать.

Это сообщение отредактировал Сервер - 5.07.2015 - 21:48

На тебе немножко...
Ручаюсь, настоящее)

Вспомнился баян в тему - Рассказал друг отца. Решил один мужик в деревне завести свинью. Он очень хотел, чтобы она получилась беконной (слой мяса, слой жира). В принципе для этого нужна специальная порода свиньи и особый режим питания, но мужик решил не обламываться — взял обычную свинью и стал её кормить так: день кормить, день не кормить. Вроде он где—то слышал, что так и добиваются беконного мяса. Но в результате такого питания свинья выросла очень худая и очень злая. Когда настало время свинью заколоть, мужик решил запечь её по старинному индейскому способу — закопать целиком в землю, и в течение 10 дней поддерживать над ней костер. Он исправно следил за костром 10 суток, но оказалось, что свинью на второй день украли...